蜀風酒業(yè),在定制酒中醬香型白酒有哪些

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1,在定制酒中醬香型白酒有哪些

比如“醉多粉”就是專業(yè)做醬香型白酒定制的,值得了解一下,醉多粉由北京眾通社投資,和茅臺鎮(zhèn)多家知名酒廠合作,醬香型白酒定制專業(yè)定制,多年的白酒定制經驗,為企業(yè)、個人、婚宴、個性、節(jié)日等提供定制酒服務,其酒口感純正,醬香突出,純糧食、非勾兌酒,純糧釀造。醉多粉定制白酒是一種“一對一”的優(yōu)質服務產品,是指白酒企業(yè)根據客戶的具體需求,從質量和形象設計上為客戶量身定制富有個人風格的定制酒。

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2,四川白酒廠

四川白酒廠、白酒品牌有:五糧液、劍南春、瀘州老窖郎酒、沱牌、全興、國窖1573、水井坊、舍得、五糧春、豐谷、江口醇、小角樓、金華福、蜀漢人等,這些白酒品牌主要分布在四川的四大酒城:綿竹、邛崍、宜賓、瀘州。綿竹白酒川西明珠——綿竹市。綿竹山水奇雄、物產豐盈。東南廣闊的平原土地肥沃、氣候溫和、物產豐富,是水稻、小麥、油菜、玉米、瓜果和蔬菜的主要產區(qū)。唐時就被列為“七十二”洞天福地,不少名優(yōu)特產品久負盛名,早在民國初期就已形成酒、紙、煙、煤四大名特產,重要的產品有榮獲“中國名酒”劍南春系列產品、名酒劍南春拳頭產品還大量出口,譽滿全球。邛崍白酒千年酒鄉(xiāng)---------邛崍,距成都65公里,全程高速公路。邛崍--在藏語里表示“盛產美酒的地方”,被中國食品工業(yè)協(xié)會、白酒專業(yè)協(xié)會評為:中國最大的白酒生產基地。國家環(huán)保總局授予:國家級生態(tài)示范區(qū)。邛崍地處四川盆地的邊沿,背靠邛崍山-二郎山-貢嘎山,這里山清水秀,全年雨水充沛,夏無酷暑,冬無嚴寒,年平均氣溫為16.5度,非常適合釀酒微生物生長繁殖,再加上擁有釀制濃香型白酒不可缺少的優(yōu)質山泉水和粘性黃泥,這些得天獨厚的地理環(huán)境和天然的水利資源為邛崍釀造優(yōu)質白酒提供了天然的條件。作為千年“酒鄉(xiāng)”,邛酒在全國酒業(yè)以及酒文化的發(fā)展史上舉足輕重。同時、涌現了一批大型白酒生產企業(yè):文君酒業(yè)、金六福酒業(yè),生春集團華福酒業(yè)等,酒類產品不僅暢銷全國,還遠銷東南亞等地。宜賓白酒萬里長江第一城------宜賓,以五糧液集團為龍頭,以高洲酒業(yè)集團、紅樓夢酒業(yè)集團等重點企業(yè)為代表的食品飲料業(yè)是宜賓市頭號支柱產業(yè)。宜賓有獨特的自然條件、悠久的釀酒歷史和豐富的釀酒人才,這就是宜賓盛產美酒的優(yōu)勢。宜賓五糧液集團,以白酒飲料為主業(yè),是全球最大規(guī)模的白酒生產企業(yè);擁有全球最大的白酒釀造基地。坐落在市區(qū)江北區(qū)域的五糧液十里酒城,是全國工業(yè)旅游示范點,景區(qū)內有酒圣山、鵬程廣場、奮進塔、安樂泉、世紀廣場、東大門廣場、酒史博物館、財富賓館等景點。五糧液在“國際建筑師協(xié)會第二十屆大會上以獨家企業(yè)的身份榮獲《當代中國建筑藝術展》創(chuàng)作成就獎。酒城周圍還分布著宜賓千年歷史遺跡,平地建造迄今900多年風雨不倒的舊州塔,代表宜賓宋代釀酒文化的,由著名詩人黃庭堅蟄居宜賓時建造的曲水流觴(流杯池),代表諸葛亮南征文化的丞相祠。瀘州白酒中國酒城-----瀘州,熱量豐富,降水充沛,光照充足,光熱水資源組合好,作物生長季節(jié)長,積溫有效性高,給農、林、牧、副、漁各業(yè)的全面發(fā)展提供得天獨厚的生態(tài)條件。 瀘州老窖股份有限公司擁有窖齡430年以上的瀘州特曲老窖池群(全國重點文物保護單位),窖泥白色,總酸、總脂、有機質含量異常豐富,400多種微生物發(fā)出濃郁香味,發(fā)酵酒質形成“瀘型酒”獨有的濃香,具有“醇香濃郁,飲后尤香,清洌甘爽,回味悠久”的風格。瀘州寶光集團有限公司旗下四川郎酒集團有限責任公司釀制的古藺郎酒屬醬香型白酒,為茅臺酒的姊妹酒,其前后香各有千秋,中國酒界“郎頭茅尾”之說即指郎酒前香超過茅臺,后香不及茅臺。古藺郎酒具有“酒香勻稱細膩,酒體醇厚豐滿,回味幽雅綿長”的獨特韻味。

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3,渦陽特有出名嗎

渦陽縣位于淮北平原,地處亳州市中心地帶。全縣國土面積2107平方公里,其中城區(qū)規(guī)劃面積12.4平方公里。被稱為“老子”故里,是安徽省歷史文化名城,安徽省經濟社會管理權限擴大試點縣。2003年底,渦陽戶籍人口138.78萬人。渦陽物產豐富,土沃田肥,歷史悠久,聰明的渦陽人,也就依據當地資源,開發(fā)出許多名吃、名物、名優(yōu)特產. 高爐系列酒    高爐系列酒 渦陽也是安徽酒鄉(xiāng)之一,著名的高爐品牌系列酒就產在渦陽縣的高爐鎮(zhèn)。如今,高爐品牌系列酒已走出安徽,邁向全國,占領東南西北各大市場,遠銷亞歐十幾個國家和地區(qū),成為全國白酒行業(yè)五強之一、安徽省輕工三巨頭之一。據史志記載:東漢末年,曹操在高爐沿渦一帶屯兵數十萬,在渦河兩岸訓練水軍,準備進攻吳國,掃平蜀漢,統(tǒng)一中國。為犒勞三軍,曹操又將各地酒師召來,利用本地甘泉釀造美酒。于是高爐鎮(zhèn)因鍛煉兵器的“高爐”而得名,高爐的酒業(yè)也因此發(fā)地起來,在當時便有“漢三杰聞香下馬,高爐酒十里飄香”的美譽。高爐酒采用傳統(tǒng)釀造工藝,選用渦陽本地優(yōu)質高粱、小麥、大麥、豌豆等糧食作物為原料,精心釀造而成。具有“清澈透明、綿甜凈爽、窖香濃郁、回味悠長”等特點,深受廣大消費者喜愛。因此,高爐酒早在清乾隆年間在南洋評酒會獲獎。如今,安徽高爐雙輪集團又在傳統(tǒng)工藝的基礎上加大科技投入,生產開發(fā)出“高爐家酒”、“老高爐”、“五味雙輪王”等高爐品牌系列酒。并榮獲 “中國馳名商標”、首食品博覽會金獎、巴黎第40屆國際名酒大賽金獎等榮譽稱號。 貢菜苔干   渦陽縣義門鎮(zhèn)沿渦一帶。苔干是一種由萵苣狀的植物加工成半干品蔬菜。由于在清乾隆年間曾作為貢品納入宮廷,故得名為貢菜。義門苔干不僅營養(yǎng)價值高,還有食療價值經專家鑒定,苔干含有17種氨基酸以及糖、粗蛋白、鈣、鉀等多種礦物質,是稀有天然綠色食品。原來苔干原是一種野生植物,傳說最早只有老子故里太清宮流星園種植,不做菜吃,專為醫(yī)病所用。太清宮與義門鎮(zhèn)僅有15公里之遙。明清時期,太清宮毀于戰(zhàn)亂,這種植物便流入民間,成為宮廷菜肴。苔干生長較為嬌貴,需立秋育種、霜降收獲、生長期僅有75天、井中泡芽、育苗、打壟移栽,至于加工技術,那是一絕,打葉刨皮、利刀出菜,把握時光,通風晾曬。所以外省外埠想移栽這種植物,發(fā)展苔干,結果十種九敗。義門苔干在民國時期就在湖廣、南洋一帶享有盛名。到了苔干收獲季節(jié),南洋、湖廣商人便來到義門古鎮(zhèn)收購苔干,晾曬苔干需要藍天里日,為防老天爺下雨,影響苔干質量,商人們便籌資大唱苔干戲。義門古稱廟集,集上有廟宇一百多座,座座廟宇香煙縈繞,鑼鼓喧天,不分晝夜。據說這樣以來龍王只顧看戲,便顧不得生云播雨了。目前渦陽義門苔干已經開發(fā)成十幾個系列產品,產品出口遠銷韓國、新加波、日本、香港等國家和地區(qū)。 中藥材   亳州是中華藥都、神醫(yī)華佗故里,又是全國最大的中藥材市場之一,而渦陽縣也正是這個藥材市場的中藥材生產基地之一。沿渦及渦河經濟帶二十余個鄉(xiāng)鎮(zhèn),特別是義門、陳大、牌坊一帶,藥材種植面積達十余萬畝,品種多達上百個,主要產品有白芍、紫菀、白芷、菊花、薄荷、牡丹等。其中白芍是該地區(qū)的拳頭產品。由于白芍是多年生植物,有利于高效農業(yè)的發(fā)展。目前,該地的區(qū)為了提高土利用率,在果樹行里套種白芍,白芍垅里間作苔干,逐漸形成果—藥—苔的農業(yè)發(fā)展模式,從而形成渦陽的地域特色。每逢春夏交接之時,沿渦兩岸,先是梨桃蘋果等果樹開花,接著是白芍、牡丹開花,紅紅的一片,很是壯觀,也為發(fā)展觀光農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)打下了良好的基礎,創(chuàng)造了條件。

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4,四川有哪些名酒劍南春是不是

四川天府之國,美酒自然少不了,這里只列舉四種比較有名的酒作介紹。五糧液五糧液產于長江第一城:四川宜賓。宜賓位于四川省南部,坐落在金沙江和岷江匯合處,古稱“敘州”、“戎州”,北宋時改稱宜賓。這里水質純凈,適宜釀酒,素有“名酒之鄉(xiāng)”的美譽。據傳,早在2000多年以前,宜賓就出現了釀酒業(yè)。自漢代以來,釀酒業(yè)迅速發(fā)展, 唐宋時期最盛。唐代大詩人杜甫于永泰元年(公元765年)到戎州,在他寫的《 宴戎 州相使君東樓》詩中有“重碧拈青酒,輕紅臂荔枝”的詩句。據《敘州府志》記載, 宋朝王公權用三種原料造“荔枝綠”酒,曰:“王墻東之美酒,得妙用于三物,三危露以為味,荔枝綠以為色”。文中“三物”,即稻米、高梁、玉米。宋代大詩人、大書法家黃庭堅謫居戎州時,在天柱山下劈石成谷,修建“流杯池”。他在《詠綠荔枝與荔枝 綠》詩中寫道:“王公權家荔枝綠,瘳致平家綠荔枝;試傾一杯重碧色,快剝千顆輕紅肌……誰能品此勝絕味,惟有老杜東樓詩?!痹娭袑?“荔枝綠”酒贊美為“戎州第一”。明代, 對采用多種谷物釀酒的也有記載。《本草綱目》中說:“秦、蜀有咂嘛酒,用稻、麥、 黍、秫藥曲、小罌封釀而成,以筒吸飲。”1929年,這種以谷物釀成的酒被改名為“五糧液”。五糧液屬于濃香型大曲酒。它是汲取五谷之精英,蘊積成精液,調和諸味,精心勾兌而成。此酒開時香氣突起,濃郁撲鼻。飲用時滿口溢香,香氣久留口中,余味不盡。五糧液酒液清澈透明,酒液雖然高達60度,可是沾唇觸舌,無強烈刺激感,唯覺酒味醇厚,酒體柔和甘美,落喉凈爽,回味舒適悠長。五糧液在大曲酒中以酒味全面著稱,各味協(xié)調,恰到好處,形成了獨特的風味,在同香型酒中出類拔萃。五糧液釀造工藝精細,操作要求嚴格。釀造時,用的是陳年老曲。釀造用水取自岷江江心,這種水水質純凈,清澈無雜質,是釀酒的優(yōu)質水源。發(fā)酵池是陳年老窖,發(fā)酵期長達70天以上,發(fā)酵中酯化完全。用柔熟陳泥封窖,隔熱性能良好,既減少了酒氣的揮發(fā),又保證了酒香的濃郁。五糧液以“噴香濃郁、清洌甘爽、醇甜余香、回味悠長”四大特點飲譽國內外,在全國名酒評比中連續(xù)三屆被評為國家名酒,并三次榮獲國家金質獎。瀘州老窖 瀘州老窖特曲始創(chuàng)于明朝萬歷年間,距今已有400多年歷史。據記載,明末清初,瀘州舒姓武舉,在陜西略陽擔任軍職,對當地曲酒十分欣賞,曾多方探求釀酒技藝和設備。清朝順治十四年(公元1657年),他解甲歸田時,把當地的萬年酒母、曲藥、泥樣等材料用竹簍裝上,聘請當地技師,一起回到瀘州,在城南選擇了一處泥質適合做酒窖的地方。附近的“龍泉井”水清洌而甘甜,與窖泥相得益彰,于是他開設酒坊,試制曲酒。這就是瀘州的第一個釀酒作坊----舒聚源,即瀘州曲酒廠的前身。到清乾隆二十二年(公元1757年),所產曲酒已聞名遐邇。瀘州老窖特曲是我國享有盛譽的名酒之一,素以“醇香濃郁,清洌甘爽,回味悠長,飲后尤香”的獨特風格,聞名古今,暢銷中外。1915年,該酒在巴拿馬國際博覽會上榮獲國際名酒一等金質獎章和獎狀;1916年至1926年間相繼獲南洋勸業(yè)會,勸業(yè)會一等獎章,上海展覽會甲等獎狀;1952年,在第一屆全國評酒會上,被評為全國四大名酒之一。在以后的歷屆評酒中,都蟬聯(lián)全國名酒稱號,并多次榮獲國家金質獎。郎酒郎酒產于四川古藺縣二郎灘鎮(zhèn)。此鎮(zhèn)地處赤水河中游,四周崇山峻嶺。就在這高山深谷之中有一清泉流出,泉水清澈,甘甜,人稱 “郎泉”。酒因取郎泉之水釀酒,故名“郎酒”。古藺郎酒已有100多年的釀造歷史。據有關資料記載,清朝末年,當地百姓發(fā)現郎泉水適宜釀酒,開始以小曲釀制出小曲酒和香花酒,供當地居民飲用。1932年,由小曲改用大曲釀酒,取名“四沙郎酒”,酒質尤佳。從此,郎酒的名聲越來越大,聲譽也越來越高。它以酒液清澈透明,醬香濃郁,醇厚凈爽,入口舒適,甜香滿口,回味悠長等特點譽滿中華。古藺郎酒在釀造過程中,繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)工藝,采取兩次投料,反復發(fā)酵蒸餾,七次取酒的方式,一次生產周期為9個月。每次取酒后,分次、分質貯存,封缸密閉,送入天然巖洞中,待3年后,酒質香甜,再將各次酒勾兌調味,經過質量鑒定,合格后,方可裝瓶包裝出廠。郎酒在1963年被評為四川省名酒; 1979年在第三屆全國評酒會上,被評為全國優(yōu)質酒;1984年在第四屆全國評酒會上,被評為國家名酒,并榮獲金質獎。沱牌曲酒沱牌曲酒產于縣南柳樹鎮(zhèn)。民國29年(1940年),鎮(zhèn)上小商李明方,初以售零酒為業(yè),后用“謝酒”工藝釀造白酒,因其酒清香味正,名噪鎮(zhèn)內。后其子李吉安禮聘蜀中名曲酒師郭炳林來鎮(zhèn),繼承“謝酒”傳統(tǒng)工藝,引進曲酒生產技術,釀成濃香清冽,風味獨特的曲酒。民國35年(1946年)新春,前清名士、舉人馬天衢取“沱泉釀美酒,牌名譽千秋”之意,將此酒命名為“沱牌曲酒”。建國后,沱牌曲酒不斷引進先進技術,探索創(chuàng)新工藝流程。在傳統(tǒng)工藝基礎上,調整配方比例,采用新工藝,形成了沱牌曲酒“窖香濃郁,綿軟醇厚,清冽甘爽,尾凈余長,尤以甜凈著稱”的獨特風格。自1979年沱牌曲酒系列產品首次參加名酒品評鑒定會被評為優(yōu)質名酒以來,連續(xù)九年被評為地(市)、省、部、國家名優(yōu)酒,榮獲地(市)、省、部、國家獎章和金獎,被譽為 “初嘗者久思,長飲者不膩”。

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