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1，常熟除了八號和百度還有哪些酒吧比較好的
還有個零點現(xiàn)在也很火哦。那個酒吧
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2，常熟市振華酒業(yè)有限責任公司怎么樣
常熟市來振華酒業(yè)有限責任公司是源2000-11-10在江蘇省蘇州市常熟市注冊成立的有限責任公司，注冊地址位于常熟市珠江路112號。常熟市振華酒業(yè)有限責任公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是91320581723531374A，企業(yè)法人姚振華，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。常熟市振華酒業(yè)有限責任公司的經(jīng)營范圍是：預包裝食品批發(fā)與零售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動）。本省范圍內(nèi)，當前企業(yè)的注冊資本屬于一般。通過百度企業(yè)信用查看常熟市振華酒業(yè)有限責任公司更多信息和資訊。
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3，蘇州常熟市酒吧
君度青春酒吧百度至尊 零距離
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4，常熟哪個快遞公司可以寄酒
不走空運的話，隨便哪家快遞都可以寄的，打包的時候要包好，貼易碎標簽。額
5，誰知道 常熟市振華酒業(yè)有限公司的地址的 以及附近的公交之類的 謝謝
公交車110 到龍騰下車 就可以看見了你好！110 到終點站，泯津路口，別坐過頭了、、到站你就可以看見的、我的回答你還滿意嗎~~
6，常熟的名小吃有哪些
豪克來面館,鄉(xiāng)村湯包,北國水餃(元和路) 桂林米粉 南京溜溜鴨——鴨血粉絲湯，唐門火鍋對面 義源生酒釀餅 松盛糕團店（跨塘橋邊是，老一百對過）的小混飩 方塔東街PIZZA對面的酸辣粉 里顏港的一笑湯包，里面的蟹粉湯包很好吃，不象鄉(xiāng)村湯包的蟹粉湯包有腥味，很鮮美 包慈那的臭豆腐，在一個小弄堂里 嵩山路的宋老師煎餃 方橋頭的小弄了梅花糕1元一個,有豆沙和鮮肉 方橋頭吃豆腐花 章魚燒，泰安街的 沙家浜影視基地里的海棠糕 湘江路和嵩山路交界處的龍鳳齋的特色餛飩 河東街的拖爐餅和蔥煎小饅頭 南方手機往里走橋邊的煎團超好吃，朝對方塔的那一家 勞動局斜對過的吳字坊臭豆腐 華沙旁邊的鑫鑫栗子 食為先灑家 黃金烤豬蹄（五塊錢一只）方塔街 大旺仔對面里顏巷那里，以及第一百貨的粉皮街都是不錯的。具體位置的話你自己走走看呢另外的話響當當?shù)慕谢u、王四桂花酒、鴨血糯、桂花栗子、陽澄湖大閘蟹，聞名著呢另外常熟面也是出名的，隨便哪家都有自己的一手。倪虹潔：常熟美食有這些常熟十大名菜：叫化雞、百汁西露筍、出骨刀魚球、幢鍋油雞、清湯脫肺、芙蓉蟹斗、出骨生脫鴨、松樹草油、響油鱔糊、起油豆腐湯；常熟八大名點：冰葫蘆 、盤香餅、栗子羹、炒血糯、山藥糕 、扁豆酥、印子糕、炸元宵。其中以酥嫩鮮美的叫化雞最為著名，可到其發(fā)源地，位于興福寺附近的著名的王四酒家品嘗最正宗的口味。 此外，當?shù)厝擞醚疵鬃龅母鞣N甜點心，味道也不錯，值得一嘗。作為江南水鄉(xiāng)，到常熟沙家浜嘗河鮮，品陽澄湖大閘蟹，乃是人生一大樂趣，不過價格稍貴。特色推薦：支塘酒釀餅常熟支塘酒釀餅，是春天的時令食品，以當?shù)氐亩←満途漆劄橹饕?。酒釀用以作藥，可活血行?jīng)，散結(jié)消腫。支塘酒釀餅有葷、素之分，品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳，特點是甜肥軟韌，色澤鮮艷，滋味分明，有濃郁的酒香味?！ ∩徸友达堁疵诪槌Ｊ焯禺a(chǎn)，米粒殷紅如血。蓮子血糯飯制作時佐以桂花、蜜棗，襯以白糖蓮芯。糯飯紫紅，蓮芯潔白，入口肥潤香甜，且具補血功效。被列入《中國小吃——江蘇風味》?！ 〗谢u又名“黃泥煨雞”。相傳，明末清初，常熟虞山之麓一叫化子偶得一只雞，苦于無炊具、調(diào)料，欲食難烹，遂將雞粗粗加工，連毛涂上泥巴，置火堆中煨烤成熟，食之，味不同尋常。此法后經(jīng)廚師不斷改進，風味更佳，名聲不脛而走。此菜應選用頭小體大、肥壯細嫩的三黃雞（黃嘴、黃腳、黃毛）煨烤。 蕈油面松樹蕈油面，這種面是常熟的一個傳統(tǒng)的特色面點，有“素中之王”之稱，興福蕈油面在常熟是出了名的。蕈油面，最早只是常熟興福寺和尚食用的一道素食，后來得到了食客們的青睞。1947年10月19日，宋慶齡、宋美齡姐妹暢游罷興福寺，在寺外林中野餐，一碗興福蕈油面端上桌，清香撲鼻，色澤誘人，宋氏姐妹品嘗后覺得名不虛傳，更是贊不絕口，連聲道：“好、好、好，想不到小地方有這么好吃的菜和面”。常熟是一個人杰地靈的地方 好么么當然不少啊 就像鹵汁豆腐 棗泥餅 小籠饅頭 豪克來面館,鄉(xiāng)村湯包,北國水餃(元和路) 桂林米粉 南京溜溜鴨——鴨血粉絲湯，唐門火鍋對面 義源生酒釀餅 松盛糕團店（跨塘橋邊是，老一百對過）的小混飩 方塔東街pizza對面的酸辣粉 里顏港的一笑湯包，里面的蟹粉湯包很好吃，不象鄉(xiāng)村湯包的蟹粉湯包有腥味，很鮮美 包慈那的臭豆腐，在一個小弄堂里 嵩山路的宋老師煎餃 方橋頭的小弄了梅花糕1元一個,有豆沙和鮮肉 方橋頭吃豆腐花 章魚燒，泰安街的 沙家浜影視基地里的海棠糕 湘江路和嵩山路交界處的龍鳳齋的特色餛飩 河東街的拖爐餅和蔥煎小饅頭 南方手機往里走橋邊的煎團超好吃，朝對方塔的那一家 勞動局斜對過的吳字坊臭豆腐 華沙旁邊的鑫鑫栗子 食為先灑家 黃金烤豬蹄（五塊錢一只）方塔街 大旺仔對面
7，請問上海有哪些地方是適合情侶去游玩的地方這些景點在什么地方說
南京路 楊浦大橋 楊高路 楊高南路 肇家浜 普陀山普陀寺 徐家 匯 外灘 浦東 浦西 上海明珠 上海圖書館 浦東大道 延安路 上海植物圓 吳淞口 長興島 這些足夠了，不夠再問我 我就是上海人～～～呵呵 一、 景點 1. 人民廣場（1/2號線人民廣場站，博物館、規(guī)劃館、大劇院） 2. 南京東路（2號線河南中路/人民廣場站，步行街，購物、觀光） 3. 外灘（2號線河南中路站，觀光、浦江游覽，觀光隧道不坐也罷） 4. 陸家嘴（2號線陸家嘴站，濱江大道、東方明珠、金茂大廈、世紀大道、綠地、海洋館、昆蟲館） 5. 豫園（園林式建筑、城隍廟、小商品、金店、小籠包） 6. 楊浦、南浦大橋（橋不錯，但坐車經(jīng)過看一下就可以） 7. 世紀公園、科技館（2號線科技館站/世紀公園站，看浦東開發(fā)嘍，好像到了另外一個城市） 二、 購物 8. 襄陽路 （1號線陜西南路站，仿冒名牌服裝市場(類似但好過秀水街)，年輕人衣服較多） ==現(xiàn)在可能關了吧 9. 七浦路 （服裝批發(fā)市場，便宜，適合工薪和中年人） 10. 南京西路 （2號線石門一路站，恒隆、中興泰富、梅隆鎮(zhèn)、上海商城、高檔時尚區(qū)，有錢的去，好東西當然有） 11. 淮海中路 （1號線黃陂南路站/常熟路站，從西藏路一直到常熟路，包括了時代廣場、連卡佛、太平洋淮海店、百盛、巴黎春天、香港廣場、中環(huán)廣場等商廈和寫字樓，上海又高檔一時尚區(qū)） 12. 淮海中路周邊地區(qū)（1號線陜西南路站，包括陜西路、復興路、瑞金路、長樂路、重慶路、襄陽路、茂名路等小路上有著許多極有特色的服裝、家居、禮品小店，里面賣的東西都非常別致） 13. 四川北路（3號線東寶興路/虹口足球場站，沒什么特別好的東西，適合工薪階層買到實惠的東西） 14. 徐家匯 （1號線徐家匯站，主要以高檔和中檔時尚為主，不過比較全，順便可以再坐車去IKEA宜家家居，畢竟只有上海和北京有） 15. 香港名店街+迪美（1號線人民廣場站地下，年輕時尚16-24歲人群購物區(qū)） 三、 特色/其他 16. 新天地 （1號線黃陂南路站，石庫門房子中的新天地，餐館、酒吧，有錢的去享受一下，沒錢的去看一下） 17. 衡山路（1號線常熟路站/衡山路站，酒吧，梧桐，老洋房） 18. 衡山路周邊地帶（很多漂亮而有著特別身世的老洋房、林蔭道，適合情侶漫步，比如桃江路、興國路、余慶路、東湖路、高安路、華山路等） 19. 溧陽路/多倫路（文化之旅，看看魯迅、郭沫若等人的故居和那些老房子） 20. 高架（從虹橋打車上延安路高架一直到外灘出口出來，最簡單卻最直觀的上海游，上海的高樓、道路、綠地、博物館/展覽館、外灘和陸家嘴兩岸的風景盡收眼底，我最喜歡的線路） 21. 野生動物園（在南匯郊縣） 22. 龍華寺/玉佛寺/靜安寺 23. 學校（交通大學、華東政法學院（圣約翰舊址）上海大學（新建），市三女中） 24. 徐家匯教堂 四、 娛樂 25. 錢柜, （KTV雖多，錢柜是一定要去的，早上便宜，三家分店中推薦復興店，穿過雁蕩路步行街，走進復興公園，感覺很不錯） 26. 電影院（如果愛看電影，新天地影城、環(huán)藝、永樂宮、嘉華海興、上海影城、柯達超級電影世界等一流影院是一定要去的） 27. 吃 （選擇太多，可以專門參見《上海好吃好玩的地方》，生煎、小籠等小吃一定要嘗嘗） 28. 書店（福州路上的上海書城、徐家匯的思考樂書局、陜西南路地鐵的季風書屋都很有特色，還有紹興路文化街也可以一去） 29. 滑雪（室內(nèi)人工滑雪場在莘莊（1號線），東北來的朋友就免了） 30. 酒吧（太多了，衡山路、新天地、茂名路/南昌路等） 31. 話劇、戲劇、舞蹈、音樂會（?。⒄褂[（一般在上海博物館、廣場的大劇院和安福路的話劇中心，具體展覽、上映節(jié)目及時間視情況而定） 五、 郊區(qū)及周邊游 32. 蘇州，一小時火車/汽車，不用介紹 33. 杭州，兩小時火車或兩小時半汽車，不用介紹 34. 無錫，一小時半火車或兩小時汽車，不用介紹 35. 周莊、同里、西塘、烏鎮(zhèn)（四個風格類似的江南水鄉(xiāng)，大多一到兩小時車，上海體育場旅游集散中心1號線/3號線有到以上各地的統(tǒng)一發(fā)車點） 36. 青浦朱家角，（類似29，上海體育場也有車到） 37. 嘉定 、崇明（上海兩郊區(qū)） 38. 松江（上海的發(fā)源地） 39. 嘉興 其中，1、2、3、4、5、6、10、11、14、16、17、18、19、20適合去看夜景，晚上霓虹閃爍，與白天所見相比另有一番風味。 以上這些地方并非對所有人來說都是值得一去的，各人應根據(jù)自己的年齡、愛好、游玩目的不同而選擇目的地，我的推薦如下： 老少咸宜的：1-4, 20、28 適合中老年人的：5、6、9、13、19、22 適合年輕人的：8、10、11、12、14、15、16、17、18、25、26、29、30 如果時間有限，最該去的地方為：1、2、3、4、8、10、11、16、20 附近的周莊 江南第一水鄉(xiāng) 永興路長途汽車站有直達周莊的長途班次. 那去的地方可多了，看你自己的愛好了，上?，F(xiàn)在交通這么方便，高速和火車縮短了你的出行半徑。 就近浙江千島湖，那里的湖光山色絕對會讓你留戀往返； 浙江西塘、烏鎮(zhèn) 周莊看看，在古樸的小客棧小住一晚； 杭州西湖邊上的梅家塢喝喝茶，嘗嘗那里的農(nóng)家菜； 蘇州看看園林或者去紹興坐坐烏篷船，喝一喝花雕酒； 陽澄湖品嘗地道的大閘蟹親愛的樓主很高興回答您的問題其實，說句實話，心靈的創(chuàng)傷只有用心醫(yī)治，只能讓自己躲在角落里用時間慢慢的療傷，回到大自然里去療養(yǎng)心靈的創(chuàng)傷，等待傷口的愈合。其實、說句實話，愛過了傷過了痛過了，要想完全的忘記談何容易，能夠真正做到忘記的又有幾人，也許是絕對不可能的，也是在騙自己，有些記憶只能深深的埋藏在腦海里直至永遠，只是用時間來慢慢的淡忘罷了，愛可以是一瞬間的事情，也可以是一輩子的事情。因為愛所以離開，因為愛所以放棄。這話讓人聽起來似乎很偉大，可是又有誰能為了愛真正的放棄呢？只是學會放棄。有些人或有些事，在歲月的時間里不經(jīng)意的錯過或失去了，偶然的拾起回憶，便會油然地生出一縷憶起往昔的浪漫情愫，便含有一種睹物思人之感，過往云煙之嘆。愛到痛了，痛到哭了，于是選擇了放手，放手是一種無奈的絕望，痛徹心扉。當曾經(jīng)真愛釋如生命的人，即將相逢陌路時，才恍然大悟，原來以為的天長地久，其實，不過是萍水相逢。曾經(jīng)以為可以這樣牽著手一路走下去，可是放手才明白，一切只是兩條平行線偶然的相交，當一切都煙消云散平行線卻依舊平行，即使相隔不遠，也是人隔天涯，勇敢的代價是自己先放下，承認失敗，接受無奈，輕輕的嘆一口氣，無奈地祝福他們幸福快樂，從此心若止水，難起波瀾。其實，要想完全的很快忘記一個人那是不可能的，也是在騙自己，只是留住記憶之中的深情，忘記過去的傷痛而已，因為，最美的祝福是把一個人記住，最好的辛苦是想到一個人會哭，最大的滿足是你給予的在乎，愛受了些苦才會變得刻骨銘心。如果本人的回答有不準確的請見諒！每個角落都系情侶噶地方~看你們怎樣去度過每分鐘
8，誰有介紹江蘇名菜的文章是小學6年級的
席中有一道“松鼠黃魚”，甚漂亮鮮美，大家贊不絕口.據(jù)了解“松鼠桂魚” 是姑蘇菜肴中的代表作，在海內(nèi)外久享盛譽。這只菜有色有香，有味有形，更讓人感興趣的還有聲。當炸好的猶如“松鼠”的桂魚上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，這“松鼠”便吱吱地“叫”起來。 清代《調(diào)鼎集》中有關于“松鼠魚”的記載:“取季魚，肚皮去骨，拖蛋黃，炸黃，作松鼠式。油、醬油燒”。季魚，應是鯽魚。而后又有“松鼠鯉魚”的記載，再以后又成為“松鼠桂魚”。其做法已與最初的“松鼠魚”有很大不同。 提起“松鼠桂魚”必然會想起乾隆大鬧松鶴樓的故事。 據(jù)說，乾隆一下江南時，有一天微服務私訪來到蘇州。隨民眾一道觀賞了幾處春景后，又累又餓，看見觀前街的松鶴樓飯館，便踏進門去。恰好這天松鶴樓的老板給他母親做壽，里里外外忙個不停。乾隆坐下許久，方見一個伙計過來。 這位伙計見他身著布衣布鞋，鞋面上還沾了不少泥土，以為是鄉(xiāng)里的農(nóng)民，便懶洋洋地問道：“客官，吃點什么？”乾隆大大咧咧地吩咐：“只管揀那好吃的拿來?！被镉嬓南耄隳歉贝虬?，還想吃好的，你給得起錢嗎？便揀那最便宜的菜送上。乾隆見此茶清湯寡水，無鹽無味，便問：“貴店沒有再好一點的菜嗎？”伙計不耐煩了，說：“沒有?！边@時乾隆忽見一個伙計手托一大盤噴香鮮艷的魚從廚房里出來。乾隆手指著魚，要那伙計端過來。那伙計傲慢地說：“松鼠魚，你吃得起嗎？”乾隆龍顏大怒。 這時，門外進來一位平常打扮的老者，他扶乾隆坐下。小聲嘀咕了幾句。爭吵聲驚動了店主，他急急忙忙來到桌邊賠禮。長者從懷里掏出兩錠銀子，要店主迅速送好酒好菜來。店主看這兩人雖然衣著平常，但氣度不凡，出手也慷慨，料定小覷不得。于是，趕快將精心為他母親做壽烹制的松鼠魚、鍋巴菜等菜肴端來，擺了滿滿一桌。見那魚昂首翹尾、色澤鮮紅光亮，入口鮮嫩酥香，微帶甜酸，乾隆覺得皇宮里也沒這兒做得好吃，于是連聲夸好。 乾隆皇帝吃得很滿意，早息了剛才火氣，臨走時還向店主人打聽這道菜的名稱及做法，并賞了店主一些銀子。店主高興異常，從此便打出了“乾隆首創(chuàng)，蘇菜獨步”的牌子。 據(jù)說那時乾隆吃的是“松鼠鯉魚”，今天的“松鼠桂魚”正是在“松鼠魚”的基礎上發(fā)展起來的。不同的是，古代的“松鼠魚”是掛的蛋黃糊，而今天的“松鼠魚”是拍干淀粉。古代的“松鼠魚”是在炸后加“油、醬油燒”成的，今天則在炸好后直接將制好的鹵汁澆上去的。此外，今天的“松鼠魚”在造型上更為逼真，其味酸甜可口，這些都是古代的“松鼠魚”所難以比擬的。國菜源遠流長，眾多風味佳饌均為歷代名廚所創(chuàng)，由於深受食者喜愛與推崇而流傳至今。人們根據(jù)歷史的傳說編寫了很多這些菜名的起由與故事，因而流傳了許多燴灸人口的中國菜典故。 神仙鴨子 這是孔府的一個傳統(tǒng)名菜，相傳始于孔子七十四代孫孔繁坡時期，在孔繁坡任山西同州知府時，府內(nèi)廚師以鴨子出骨，加調(diào)料入碗加蓋，上籠蒸制而成，肉質(zhì)酥爛，香氣濃郁，滋味鮮美，孔繁坡品嘗后，覺得此菜制法與眾不同，上籠蒸制以點香三炷燒盡為度，滋味鲆美美勝于它菜，故取名為神仙鴨子。 佛跳墻 福建名菜，現(xiàn)已成為閩菜中居首位的傳統(tǒng)名菜，閩菜中的佛跳墻是由海參，鮑魚，干貝，魚翅，雞，豬蹄筋，羊肘，鴿蛋等18種原料用酒壇煨制而成。特點是味道鮮醇，質(zhì)地軟嫩，入口即化，食后余香顯著。 清代，福州官錢局宴請布政使周蓮，席間一道菜是用幾種海產(chǎn)品及雞，鴨，羊肘，蹄爪，鴿蛋等煨制而成，極為可口。周蓮命衙廚鄭春發(fā)學習仿制，鄭登門求教后，并改進工藝，多用海鮮，使此菜愈加鮮美。后來鄭春發(fā)辭去衙，開辦聚春園菜館，在一次文人聚會時送上此菜，初名福壽全，乍一啟封，濃香奪壇而出，食者紛紛叫好，有人即興賦詩云。“壇啟葷菜飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來”，遂由眾人公議將此菜改名佛跳墻。百余年來風靡省內(nèi)外，享譽港澳。 麻婆豆腐 四川傳統(tǒng)名菜，始創(chuàng)于清同冶初年，當時成都北郊萬福橋有一陳興盛飯鋪，主廚掌灶的是店主陳春富之妻陳劉氏。她用鮮豆腐，牛肉末，辣椒、花椒、豆瓣醬等燒制而成。她烹制的豆腐，麻、辣、燙、嫩，味美可口，十分受人歡迎，人們越吃越上癮，名聲漸傳開，因她臉上有幾顆麻子，故傳稱為麻婆豆腐。從此名揚全國。 叫化雞 江蘇常熟名菜，又稱黃泥煨雞。相傳明末清初時，常熟虞山麓有一叫化偶得一雞，苦無炊具、調(diào)料，無奈，宰殺去臟后，帶毛涂泥，放入柴火堆中煨烤，熟后敲去泥殼，雞毛隨殼而脫，香氣四溢。適逢隱居在虞山的大學士錢牧齋路過，試嘗，覺其味獨特，歸家命其家人稍加調(diào)味如法炮制，更感鮮美。此后，遂成為名菜，并一直流傳至今。 回鍋肉 四川名菜，又稱熬鍋肉，傳說這道菜是從前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的當家菜。當時做法多是先白煮，再爆炒。清末時成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隱家居，潛心研究烹飪。他將原煮后炒的回鍋肉改為先將豬肉去腥碼味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因為早蒸至熟，減少了可溶性蛋白質(zhì)的損失，保持了肉質(zhì)的濃郁鮮香，原味不失，色澤紅亮。自此，名噪錦城的早蒸回鍋肉便流傳開來。 白煮肉 北京傳統(tǒng)名菜，此菜創(chuàng)始于明末的滿族，約有 300多年歷史，清入關后從宮中傳入民間。北京“砂鍋居”飯莊制作此菜最為著名。傳說，清乾隆六年（1741），砂鍋居初建時，用一口直徑 133厘米的大砂鍋煮肉，每天只進一口豬，以出售白肉為主，由于生意興隆，午前便賣完，摘掉幌子，午后歇業(yè)，于是在民間逐漸流傳開一句歇后語：“砂鍋居的幌子——過午不候”。 開水白菜 四川傳統(tǒng)名菜。“開水白菜”原系川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創(chuàng)制。后來黃敬臨將此菜制法帶回四川，廣為流傳。30多年前，川菜大師羅國榮調(diào)來北京飯店掌廚，又將“開水白菜”的烹調(diào)技術(shù)帶回北京，從而成為北京飯店高檔筵席上的一味佳肴，“開水白菜”烹制不易，其關鍵在于吊湯，湯要味濃而清，清如開水一般，成菜乍看如清水泡著幾棵白菜心，一星油花也不見，但吃在嘴里，卻清香爽口 東安子雞 唐玄宗開元年間，有客商趕路，入夜饑餓，在路邊小飯店用餐。店主老嫗因無菜可供，捉來童子雞現(xiàn)殺現(xiàn)烹。那子雞經(jīng)過蔥、姜、蒜、辣調(diào)味，香油爆炒，再噴以酒、醋、鹽燜燒，紅油油、亮閃閃，鮮香軟嫩。客人吃得贊不絕口，到處宣傳此菜絕妙。從此小店專營此菜，名噪遠近，競傳千年，成為湖南名菜。，鮮美異常。 西湖莼菜湯 據(jù)《晉書．張翰傳》：張翰在洛陽做官，“秋風起，乃思吳中菰菜、莼羹、鱸魚膾”，又曰：“人生貴適志，何能羈宦數(shù)千里，以要名爵乎？遂命駕而歸。”后人稱思鄉(xiāng)之情為“莼鱸之思”，可見莼菜之迷人。莼菜與雞絲、火腿同烹，碧翠鮮醇，清洌爽口。乾隆游江南，也必嘗莼菜湯，有“花滿蘇堤抑滿煙，采莼時值艷陽天”之誦。 沛公狗肉 漢高祖劉邦在家鄉(xiāng)沛縣嗜食狗肉，故此得名。以狗肉、甲魚與酒、蔥、姜、硝腌漬后，加酒、糖、鹽、醬油、八角、花椒及水燜制，狗肉酥爛腴香，甲魚軟嫩鮮美。此菜至今仍是徐州地區(qū)的名饌。 奶汁肥王魚 肥王魚又稱淮王魚、回王魚，國內(nèi)罕見，產(chǎn)於安徵鳳臺縣境內(nèi)峽山口一帶數(shù)十里長的水域里，為魚中上品。西漢淮南王劉安喜食肥王魚，一次劉宴眾大臣，因人多魚少，廚師以其它魚混充，被劉安識破，大發(fā)雷霆：“吾一日不能無肥王，”可見肥王魚受寵之程度了。后此菜流入蚌埠、合肥一帶民間，并以奶汁雞湯煨煮，成為徽菜一絕。 龍井蝦仁 傳說，龍井蝦仁與乾隆皇帝有關。一次乾隆下江南游杭州，他身著便服，遨游西湖。時值清明，當他來到龍井茶鄉(xiāng)時，天忽下大雨，只得就近在一位村姑家避雨，村姑好客，讓坐泡茶。茶用新采的龍井，炭火燒制的山泉所沏，乾隆飲到如此香馥味醇的好茶，喜出望外，便想要帶一點回去品嘗，可又不好開口，更不愿暴露身份，便趁村姑不注意，抓了一把，藏于便服內(nèi)的龍袍里。待雨過天晴告別村姑，繼續(xù)游山玩水，直到日落，口渴腸饑，在西湖邊一家小酒肆入座，點了幾個菜，其中一只是炒蝦仁。點好菜后他忽然想起帶來的龍井茶葉，便想泡來解渴。于是他一邊叫店小二，一邊撩起便服取茶。小二接茶時見乾隆的龍袍，嚇了一跳，趕緊跑進廚房面告掌勺的店主。店主正在炒蝦仁，一聽圣上駕到，極為恐慌，忙中出錯，竟將小二拿進來的龍井茶葉當蔥段撒在炒好的蝦仁中。誰知這盤菜端到干隆面前，清香撲鼻，嘗了一口，頓覺鮮嫩可口，再看盤中之菜，只見龍井翠綠欲滴，蝦仁白嫩晶瑩，禁不住連聲稱贊，“好菜！好菜！” 從此這盤忙中出錯的菜，經(jīng)數(shù)代烹調(diào)高手不斷總結(jié)完善，正式定名為龍井蝦仁，成為聞名遐邇的美饌佳肴。 鼎湖上素 又稱鼎湖羅漢齋。用香菇、草菇、銀耳、榆耳、桂花耳、竹蓀、鮮蓮子、白菌、銀針(綠豆芽)、筍等，蒸、焯、炒、味而成。特點是色彩典雅，層次分明，鮮嫩滑爽，清香適口。廣東制作最為出名。 相傳位于今廣州西門中山六路的西園酒家，敬奉高僧佛院齋門的名菜是十八羅漢齋。有一次，肇慶鼎湖山慶云寺慶云大師來廣州六榕寺，曾到西園酒家吃過羅漢齋，知道羅漢齋雖由竹蓀、發(fā)菜、冬菇、草菇、蘑菇、榆耳、銀耳、桂花耳、黃耳、湘蓮子、佛手果、炸面筋、筍肉、銀針、菜心等主料烹制而成，但質(zhì)味欠佳，遂提出了與上述用料相似的材料，但烹制細節(jié)有所變更，試制后為西園廚師所采納，定名為鼎湖上素。 九轉(zhuǎn)大腸 此菜是清朝光緒初年，由濟南“九華樓”首創(chuàng)，此樓燒制的大腸下料狠，用料全，先煮熟焯過，后炸，再燒，出勺入鍋反復多次，直到燒煨至熟。有一次“九華樓”店主杜某請客，席間有一道“燒大腸”，品味后客人們紛紛稱道，有說甜，有說酸，有說辣，有說咸，座中有一文人提議，為答謝主人之盛意，贈名為“九轉(zhuǎn)大腸”，贊美廚師技藝高超和制做此菜用料齊全、工序復雜，口味多變的特點。此菜色澤紅潤，大腸軟嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味，為山東的傳統(tǒng)風味菜。 八仙過海鬧羅漢 八仙過海鬧羅漢是孔府喜慶壽宴時的第一道名菜，從漢初到清末，歷代的許多皇帝都親臨曲阜孔府祭祀孔子，其中乾隆皇帝就去過七次，至于達官顯貴、文人雅士前往朝拜者更為眾多，因而孔府設宴招待十分頻繁，孔宴聞名四海，八仙過海鬧羅漢，便是孔府名菜之一，它選料齊全，制作精細，口味豐富，盛器別致，該菜取用魚翅、海參、鮑魚、魚骨、魚肚、蝦、雞、蘆筍、火腿等十幾種原料為主，以雞作為“羅漢”，其中八種主料為“八仙”，故名為八仙過海鬧羅漢此菜一上席隨即開鑼唱戲，一面品嘗美味，一面聽戲，十分熱鬧。 一卵孵雙鳳 一卵孵雙鳳又名西瓜雞，為孔府名廚首創(chuàng)，用西瓜制菜始于清宮，孔府此菜是用西瓜和雛雞加干貝、口蘑等配料烹制而成，其口味清鮮，營養(yǎng)豐富，頗有特色，孔令貽品嘗后極為先贊賞，便問廚師此菜何名？廚師答西瓜雞，孔令貽認為該菜制法別致，滋味鮮美，但名稱不雅，后來他就將此菜更名為一卵孵雙鳳，即以西瓜為卵，兩雞為鳳，從此該菜便成為孔府菜中的上品。蘇揚風味，指江蘇菜系，乃我國四大菜系之一，其影響遍及長江中下游地區(qū)，在國內(nèi)外享有盛譽。江蘇省東臨黃河，西擁洪澤，南瀕太湖，長江橫貫于中部，大運河溝通南北，境內(nèi)湖泊眾多，河網(wǎng)稠密，土壤肥沃，氣候寒溫適宜，物產(chǎn)十分豐富，素有“魚米之鄉(xiāng)”的譽稱，江蘇為全國重要淡水魚區(qū)，太湖銀魚、長江鰣魚和刀魚，陽澄湖大閘蟹為名產(chǎn)，高郵鴨和鴨蛋、如東狼山雞等均享盛名?！按河械恩q夏有鰣，秋有肥鴨冬有蔬”，一年四季，水產(chǎn)禽蔬輪番上市，應有盡有，這些富饒的物產(chǎn)，為江蘇菜系的發(fā)展提供了優(yōu)越的物質(zhì)條件。蘇揚風味，主要由淮揚，南京、蘇錫、徐海四個地方風味組成，而揚州菜、蘇州菜又是蘇揚風味的兩大支柱。蘇揚風味的共同特點是：用料以水鮮為主，匯江河湖海特產(chǎn)力一體，禽蛋蔬菜四季皆備。菜品風格典雅，形質(zhì)兼美；重視調(diào)湯，保持原汁；追求本味，清鮮平和；咸甜適中，適應面廣；濃而不膩，淡而不??；酥爛脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。一江之隔，南北不同。從歷史上看來，北方人嗜咸南方人嗜甜，揚州位于長江之北，在地理上素為南北之要沖，因此在菜肴風味上容易吸取北咸南甜的特點，逐漸形成了“咸甜適中”的特色，而蘇州位于長江之南、相對地受北味影響較小，所以“趨甜”的特色也就保留了下來?；磽P風味以揚州、兩淮（淮安、淮陰）、鎮(zhèn)江為中心，以大運河為主于，南起鎮(zhèn)江，北至洪澤湖，東含里下河并及沿海，這里水網(wǎng)交織，江河湖泊所出甚豐。肴撰以清淡見長，味和南北，概稱“淮揚菜”。揚州菜素有“飲食華侈，制體精巧，市肆百品，夸視江表“之譽，名饌有“將軍過橋”、“醋溜鱖魚“、“三套鴨”、“雞湯煮干絲”、“清燉蟹粉獅子頭”等。兩淮的鱔魚菜品達108種之多，其中“軟兜長魚”、“白煨臍門”、“大燒馬鞍橋”等，有活嫩、軟嫩、松嫩、酥嫩等特點，突出一個“嫩”字。鎮(zhèn)江則以三魚（鰣魚、刀臍、■魚）菜肴馳名，名食水晶肴蹄飲譽中外。南京，古稱金陵，有“六朝金粉地，十代帝王州”的史跡，又是當今江蘇省政治、經(jīng)濟、文化中心，飲食市場素來繁盛，且屢見于古今詩文。南京風味，又稱“京蘇菜”，兼取四方之美，適應八方之需，鴨饌佳肴，聞名遠近。南京風味以滋味平和，醇正適口為特色，其名菜有“燉菜核”“燉生敲”“鹽水鴨”“扁大枯酥”等。蘇錫風味，以蘇州、元錫為中心，蘇錫菜原重甜出頭，咸收口，濃油赤醬。近代逐漸趨向清新爽適，濃淡相宜。名菜有“松鼠鱖魚”、“梁溪脆鱔”、“香脆銀魚”、“常熟叫化雞”，“鏡箱豆腐”等。徐海風味，自徐州沿東隴海線至連云港一帶。徐海菜以鮮成為主，五味兼蓄，風格醇樸，注重實惠。名菜如“霸王別姬”、“爆烏花”等。江蘇菜如同清·袁枚《隨園食單》之所論述，已達到“味要濃厚，不可油膩；味要清鮮，不可淡薄“。使“一物各獻一性，一碗各成一味”的境界。目前的江蘇菜肴，正是與此一脈相承，并且今勝于昔了。