茅臺酒和武陵上醬哪個貴,水井坊和茅臺哪個貴

本文目錄一覽

1,水井坊茅臺哪個貴

型號種類不一樣 價位也是不一樣 總的來說 茅臺貴 但是茅臺就是好喝!
茅臺要更貴更務(wù)實(shí)一些
茅臺貴

水井坊和茅臺哪個貴

2,五糧液劊南春茅臺酒哪個價格貴

這樣問無法回答,酒要分度數(shù),分年份,論品牌,茅臺最硬,五糧液次之,茅臺最貴的有幾百萬的,五糧液有幾十萬的,劍南春市場上比較少,醬香型的酒就是茅臺跟武陵酒,武陵酒也有八九萬一瓶的。

五糧液劊南春茅臺酒哪個價格貴

3,武陵上醬和茅臺飛天哪個更好

兩款都是高端酒水,但是論知名度和品牌力的話,茅臺還是強(qiáng)一點(diǎn)。

武陵上醬和茅臺飛天哪個更好

4,國內(nèi)最貴的白酒是哪個價格多少

據(jù)資料顯示,目前市場上容量1公升單支裝的白酒,最貴的是茅臺股份有限公司出品的“漢帝”酒,差不多十萬一瓶。
只有更貴,沒有最貴!
我知道的最貴的是五糧液60年,市價1w多
各有品種。
五梁液

5,哪款武陵酒接近茅臺酒

武陵中醬是最接近茅臺的。擴(kuò)展資料:武陵酒產(chǎn)自湖南省常德市,其原料經(jīng)整粒浸漬,清蒸清燒,涼堂堆積,地窖發(fā)酵后,采用8次蒸料,7次取酒的傳統(tǒng)工藝,貯存3年以上,勾兌而成。武陵酒液色澤微黃,醬香突出,幽雅細(xì)膩,口味醇厚而爽冽,后味干凈而馀味綿綿,飲后空杯留香持久。常德古稱“武陵”,先秦時代,這里已有“元月元日飲春酒”的習(xí)俗。五代時,以崔氏酒家產(chǎn)的酒稱著。宋代釀有“白玉泉”酒,并以“武陵桃源酒”而十分聞名。

6,請問1977出的醬紅色的茅臺是不是真的宣紙的包裝地方國營酒廠

有醬紅色茅臺酒,2010年年底南京茅臺酒拍賣會,一箱85年醬茅拍出了130萬元的高價。你的77年醬茅應(yīng)該價格不菲哦,1974年至1982年茅臺背標(biāo)里有“三大革命”這個時期的茅臺酒,商標(biāo)為五星牌。因為瓶身背標(biāo)上印有“三大革命”字樣,俗稱“三大革命”茅臺。內(nèi)銷的五星牌茅臺,單瓶保存完好不跑酒,市價5萬-6萬元。這是普通茅臺酒的價,醬茅價格會比普通茅臺價格高很多,這些僅供參考。
應(yīng)該不是吧。

7,你們覺得茅臺酒貴嗎

我覺得挺貴。五六十年前,這個茅臺酒也許真是,別的地方工藝做不出來。今天社會這么先進(jìn),茅臺的口味,還是成分,其實(shí)別的酒廠做的酒,未必比他差。關(guān)鍵是茅臺品牌價格高。在老年人心里,茅臺那是當(dāng)年周恩來總理招待外國人的好酒??墒窃诂F(xiàn)在30左右年輕人眼里,壓根沒人喝白酒。就這兩年的事,有個北京某銀行實(shí)習(xí)生,陪銀行領(lǐng)導(dǎo)喝酒,他不想喝并且堅決沒喝,于是被領(lǐng)導(dǎo)辱罵,后來曝光在網(wǎng)絡(luò)……這事,老年人不理解,但年輕人真懂,因為真沒人喝白酒,一滴都不喝。所以,在年輕人眼里,茅臺酒,是老年人聚會的奢侈品,但在年輕人眼里,白給也不喝。

8,一對武陵酒中醬多少錢

5
6
(c6h10o5)n-(c6j10p5)x-c12h22011-c6h12o6 淀粉 酶 糊精 酶 麥芽糖 葡萄糖 c6h12o6+2adp+2h3po4-2ch3ch2oh +2co2 +2atp 葡萄糖 磷酸 酒精 二氧化碳 二磷酸腺苷 注:區(qū)分?jǐn)?shù)字0和字母o;字母后面的數(shù)字為小字。此過程中不會出現(xiàn)甲醇。
1700
3

9,醬香白酒十大排名

一提到醬香白酒,大多數(shù)人都會想到茅臺酒,想到茅臺酒的產(chǎn)地—貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn),正所謂好酒出自好地方。那么醬香白酒排行榜前十名的是那些呢?一、醬香酒第一名茅臺酒,品牌價值1285.85億元。茅臺酒作為中國第一壇百年之前就聞名海外,現(xiàn)在更是被譽(yù)為國酒的醬香型白酒。二、醬香酒第二名郎酒,品牌價值304.06億元  后備廂工程造就了郎酒, “紅花郎”曾經(jīng)憑借大力的促銷,讓官員、企業(yè)汽車的后備廂里,都塞足了郎酒,從而引爆市場。也曾舉辦星光閃耀的“紅花郎巨星演唱會”,借助巨星的噱頭在線上線下多種渠道進(jìn)行宣傳,老品牌加新花樣,成就了大市場。三、醬香酒第三名習(xí)酒,品牌價值189.92億元  在去年習(xí)酒通過品質(zhì)、市場、消費(fèi)者這三大王牌在寒冬就實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)勢復(fù)蘇,上半年更是同期動銷增長30%以上,習(xí)酒在銷售渠道上逐漸擺脫了傳統(tǒng)的酒廠、總經(jīng)銷、二批商、酒店再到消費(fèi)者的銷售模式,而是對銷售終端進(jìn)行強(qiáng)力把控,真真正正的做到直面消費(fèi)者。四、醬香酒第四名金沙窖,品牌價值86.09億元  據(jù)統(tǒng)計,金沙酒甚至占了貴州地區(qū)90%的中低端醬酒市場,同時金沙窖通過與重慶火鍋集團(tuán)的合作,將金沙酒強(qiáng)力推向省外市場,群眾的眼睛是雪亮的,雙11天貓酒類銷量第1,也是消費(fèi)者對于其品質(zhì)最堅定的認(rèn)可。 五、醬香酒第五名國臺,品牌價值74.36億元  多年來,貴州國臺酒一直以醬香新領(lǐng)袖自居,也可以看出其在醬香型白酒領(lǐng)域巨大的野心和強(qiáng)大的自信。貴州國臺酒一步一個腳印,先建廠再做市場將一切做到實(shí)處,打造出好喝、好看、好實(shí)惠的“三好酒品”,而不是像一些企業(yè)先打品牌、做市場,然后到其他酒企灌裝原酒貼牌售賣。也從側(cè)面體現(xiàn)出出國臺對于醬香白酒品質(zhì)的傳承與堅守,國臺定能成為醬香型白酒區(qū)域、品類、行業(yè)、品牌的新領(lǐng)袖。六、醬香酒第六名武陵,品牌價值31.67億元  中國十七大名酒之一、醬香型三大名酒之一、中國馳名商標(biāo)品牌、湖南省唯一的中國名酒?武陵酒,歷史淵遠(yuǎn)流長,源自唐宋時期盛極一時的崔婆酒。1952年,武陵酒公司的前身——原常德市酒廠在崔婆酒釀造的舊酒坊上建成, 1972年武陵酒的工程師在學(xué)習(xí)傳統(tǒng)醬香白酒釀造工藝的基礎(chǔ)上,自主創(chuàng)新研制出風(fēng)格獨(dú)特的幽雅醬香武陵酒,1989年在全國第五屆評酒會上,與茅臺、瀘州老窖等一起榮獲中國名酒稱號并獲得國家質(zhì)量金獎,從此結(jié)束了湖南省沒有“中國名酒”的歷史。七、醬香酒第七名仙潭酒,品牌價值25.41億元  多年來仙潭酒強(qiáng)力打造“年份潭酒,醬香真年份”的理念使得仙潭酒逐漸成為年份酒的新標(biāo)桿。到目前為止,仙潭酒的總資產(chǎn)近10億元,在行業(yè)內(nèi)也被譽(yù)為“隱形的醬酒大王”。八、醬香酒第八名珍酒,品牌價值21.05億元  作為又一個醬酒主產(chǎn)區(qū)的品牌,貴州珍酒和茅臺、習(xí)酒、金沙這樣的大牌相比確實(shí)還有很大的差距,但是這也掩蓋不了珍酒入圍醬香10大名酒的事實(shí)。貴州珍酒給自己的定位是珍藏醬香,酒中珍品,作為上個世紀(jì)80年代茅臺酒易地實(shí)驗的產(chǎn)物,貴州珍酒可與說于茅臺“同宗同脈”。九、醬酒第九名云門陳釀,品牌價值15.07億元  不同于醬香10強(qiáng)的其他白酒,云門陳釀是唯一一個出自北方的醬香名酒。”2009年3月,云門酒業(yè)集團(tuán)與茅臺集團(tuán)、郎酒集團(tuán)一起參與了全國醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn) 的制定,并成為山東省醬香白酒技術(shù)規(guī)范的唯一制定者。2010年12月2日,時任茅臺集團(tuán)董事長季克良第三次來到云門酒業(yè),深入南、北兩廠的 醬香車間和酒庫,查看工藝操作,品評醬香老酒,并深情寫下了“茅臺云門友誼長存”的佳句。2012年9月云門陳釀又喜獲山東省白酒行業(yè)評委感官質(zhì)量金獎。2014年云門陳釀酒被中食協(xié)專家組評定為特別貢獻(xiàn)獎。2015年云門陳釀酒被評為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。十、醬酒第十名釣魚臺,品牌價值12.26億元  釣魚臺是釣魚臺國賓館在貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)開發(fā)的高端醬酒。一直走精品發(fā)展路線,定位精英人士,在酒質(zhì)上要求很高。在仁懷,隨便問酒質(zhì)前三名的酒,其一必有釣魚臺。

10,貴州茅臺醬香酒哪家好

所謂茅臺醬香酒,其實(shí)只有三種,那就是茅臺股份公司的飛天,其次是各子公司的酒,最后就是茅臺鎮(zhèn)各種大小廠家的酒。你如果真的是醬酒愛好者,我建議你還是和飛天以及五星,如果嫌貴的話,可以嘗嘗各大子公司,比如醬香酒公司或者白金酒公司的醬香酒,味道都不遜色飛天多少,而且價格也很親民(詢價請私信)。如果真的是喝不慣或者是因為別的原因不喝茅臺的話,你可以嘗嘗國寶和國威兩家公司的酒(茅臺鎮(zhèn)除茅臺集團(tuán)之外,第二、第三大的釀酒廠家),雖然有差距,但還是有一定可取之處的。
茅臺酒的包裝表面光滑,字體清晰,上有蓋三行數(shù)字噴碼,生產(chǎn)分別日期,出廠批次和序列號。茅臺酒瓶有盒子里面一本小冊子,它是一個安全標(biāo)識說明,真假鑒別可以根據(jù)對提示的說明進(jìn)行操作。此外,表面經(jīng)過它的條形碼果皮,您可以查看通話的真實(shí)性。 同時,要注意識別許多葡萄酒侵權(quán)文字,如“臟”,所以“牙臺”,“矛臺”,并添加前綴和后綴,如“飛天茅臺打“”五星茅臺“等,都沒有真正的品牌貴州茅臺。 在許多方面識別假冒產(chǎn)品!最直接的方法就是看條形碼的第一個數(shù)字!

11,醬香型白酒的排名

1、醬香酒第一名茅臺酒,品牌價值1285.85億元茅臺酒作為中國第一壇百年之前就聞名海外,現(xiàn)在更是被譽(yù)為國酒的醬香型白酒。貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”,其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲、重陽投料,保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。1996年,茅臺酒工藝被確定為國家機(jī)密加以保護(hù)。2001年,茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入國家級首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年,國務(wù)院批準(zhǔn)將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,并申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2020年1月13日,茅臺入選2020胡潤至尚優(yōu)品獲獎名單2、醬香酒第二名郎酒,品牌價值304.06億元后備箱工程造就了郎酒, “紅花郎”曾經(jīng)憑借大力的促銷,讓官員、企業(yè)汽車的后備箱里,都塞足了郎酒,從而引爆市場。也曾舉辦星光閃耀的“紅花郎巨星演唱會”,借助巨星的噱頭在線上線下多種渠道進(jìn)行宣傳,老品牌加新花樣,成就了大市場。郎酒采用龍洞山泉水——郎泉水釀造,經(jīng)有關(guān)部門測試,結(jié)果證明:取自深山1000米以下之天然龍洞山泉水是天然優(yōu)質(zhì)礦泉水,透明無味,PH值適中,硬度小,富含礦物質(zhì):鈣、鎂、鉀、鈉、偏硅酸等,是優(yōu)良的礦泉水和釀酒用水。儲藏郎酒的天寶洞、地寶洞,是世界最大的天然白酒酒庫。洞內(nèi)冬暖夏涼,常年保持?jǐn)z氏19—21度的恒溫,在洞內(nèi)藏酒,有利于酒體醇化,揮發(fā)的酒分子,附著在洞壁上,日積月累,已形成了厚厚的酒苔。這不僅有利于酒菌的繁衍生息,更可以使新酒的醇化老熟加快。3、醬香酒第三名習(xí)酒,品牌價值189.92億元在去年習(xí)酒通過品質(zhì)、市場、消費(fèi)者這三大王牌在寒冬就實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)勢復(fù)蘇,上半年更是同期動銷增長30%以上,習(xí)酒在銷售渠道上逐漸擺脫了傳統(tǒng)的酒廠、總經(jīng)銷、二批商、酒店再到消費(fèi)者的銷售模式,而是對銷售終端進(jìn)行強(qiáng)力把控,真真正正的做到直面消費(fèi)者。習(xí)酒,秉承中國醬香白酒的傳統(tǒng)工藝,采用純糧固態(tài)釀造。以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料,經(jīng)兩次投料、九次蒸煮,八次加曲發(fā)酵、七次取酒,通過高溫制曲、堆積、發(fā)酵、流酒和長期貯存的特殊工藝精制而成。其產(chǎn)品采用不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒精心設(shè)計,以酒勾酒,形成“微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、細(xì)膩體凈、回味悠長、空杯留香持久”的典型風(fēng)格特征。4、醬香酒第四名金沙窖,品牌價值86.09億元據(jù)統(tǒng)計,金沙酒甚至占了貴州地區(qū)90%的中低端醬酒市場,同時金沙窖通過與重慶火鍋集團(tuán)的合作,將金沙酒強(qiáng)力推向省外市場,群眾的眼睛是雪亮的,雙11天貓酒類銷量第1,也是消費(fèi)者對于其品質(zhì)最堅定的認(rèn)可。金沙回沙酒以小麥制曲,采用兩次投料、九次蒸煮、八輪發(fā)酵、七次摘酒的茅臺酒生產(chǎn)工藝釀造。生產(chǎn)出的基酒須經(jīng)過三年儲存后精心勾兌包裝上市,是貴州除茅臺酒外的第一個大曲醬香型白酒,具有醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨(dú)特風(fēng)味。5、醬香酒第五名國臺,品牌價值74.36億元多年來,貴州國臺酒一直以醬香新領(lǐng)袖自居,也可以看出其在醬香型白酒領(lǐng)域巨大的野心和強(qiáng)大的自信。貴州國臺酒一步一個腳印,先建廠再做市場將一切做到實(shí)處,打造出好喝、好看、好實(shí)惠的“三好酒品”,而不是像一些企業(yè)先打品牌、做市場,然后到其他酒企灌裝原酒貼牌售賣。也從側(cè)面體現(xiàn)出出國臺對于醬香白酒品質(zhì)的傳承與堅守,國臺定能成為醬香型白酒區(qū)域、品類、行業(yè)、品牌的新領(lǐng)袖。國臺酒業(yè)努力以科技創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,文化創(chuàng)新引導(dǎo)市場消費(fèi)。嚴(yán)格秉承茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀造之法,結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)科技成果,首創(chuàng)中國白酒三級質(zhì)量控制體系;與清華大學(xué)合作將“三級紅外指紋圖譜品質(zhì)控制技術(shù)”應(yīng)用到生產(chǎn)控制,提高了產(chǎn)品質(zhì)量控制水平,降低白酒中對人體造成傷害成分的比例。創(chuàng)新以“通”為核心的企業(yè)文化,積極承擔(dān)“打造現(xiàn)代健康白酒,創(chuàng)新現(xiàn)代飲酒文化”的企業(yè)責(zé)任,充分展現(xiàn)酒的健康價值、文化價值、社會價值。

12,貴州茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒價位在幾十到幾百的都有都是和茅臺一個香

根據(jù)不同口味中高低檔都有的。
醬香型白酒的代表品牌茅臺,相信大家都不會陌生,茅臺酒號稱中國白酒的第一品牌,是由醬香、窖底香、醇甜三大獨(dú)特風(fēng)味融合而成,可以算是醬香中之上品。茅臺醬香型白酒相對其他香型有一項特殊的釀制工藝即下沙,“沙”是指高粱,下沙分為兩次,第一次叫“下沙”,第二次叫“糙沙”,下沙整個過程的量與比例都要拿捏精準(zhǔn),這樣生產(chǎn)出來的白酒才能品質(zhì)上乘。茅臺之美絕世風(fēng)華,難以忘懷。2:國臺酒國臺酒是天力士集團(tuán)于1999年在茅臺鎮(zhèn)收購的宜家老酒廠,并投入大量資金精心打造出的白酒企業(yè)。國臺酒在釀制環(huán)節(jié)下重本,抓工藝,精益求精,水源取自赤水河的洞泉水,于重陽下沙么就此蒸煮,八次發(fā)酵、七次取酒,耗時至少五年,使得其酒品質(zhì)、口感被人口口相傳。3:貴酒貴州貴酒其可貴之處就在于其釀制工藝上,在原料上精挑細(xì)選,以獨(dú)特的工藝釀制,結(jié)合先進(jìn)科技使得貴酒釀制過程步步精準(zhǔn),香氣經(jīng)久不散,濃淡適宜,口感醇厚豐滿,齒頰留香,得以名滿天下世代傳承。4:黔春酒黔春酒位于貴陽,是以高粱小麥為原料,采用純純菌種制麩曲,工藝獨(dú)特,不添加任何防腐劑,香精色素,使得其味純正,質(zhì)感凈爽醇厚。5:古醬坊酒古醬坊酒始建于明朝,緊挨著國酒茅臺,與其并蒂而生,一脈相承。古醬坊酒始終秉持著“酒香不怕巷子深”的理念,力爭在白酒品質(zhì)上做到最好,用品質(zhì)、實(shí)力在白酒之林博得一席之地。6:湟金夢聽此酒名字,就能想象到此酒給你帶來的不一樣的醬香白酒的夢幻感受。湟金夢同樣產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn),所處地理位置有著生產(chǎn)醬香型白酒獨(dú)一無二的微生物裙帶,因此也使得其酒質(zhì)感獨(dú)立于眾酒之中,有著它龐大的固定的酒客。總之,醬香型白酒之多,文化之深,絕不僅僅是這區(qū)區(qū)幾字,寥寥幾筆就能說完的,這里只是介紹了一些比較具有代表性的醬香型白酒品牌,也正是這不同品牌,不同香型構(gòu)成了如此龐大的中國酒文化體系。
對呀,我也發(fā)現(xiàn)了
那個地方生產(chǎn)的 肯定有留著自己小店賣的也有拿出去打品牌的
很正常啊。雖然香型一樣,但是基酒的年份不同,成本不同。最關(guān)鍵的一點(diǎn)是不同酒的品牌文化不一樣,這個差別就大了去了,所以醬香酒價格相差都很大,正宗的茅臺酒5、6百,小品牌的酒價格才幾十元一瓶。

13,白酒中的醬香型和濃香型有什么區(qū)別

口感上區(qū)分——醬香的味最重釀造工藝上區(qū)分——醬香型,原料清蒸,采用八次發(fā)酵八次蒸酒,用曲量大。中國白酒香型可謂豐富多彩,但目前有國家標(biāo)準(zhǔn)的香型除了題主說的醬香型、濃香型、清香型、兼香型(確切來說應(yīng)該叫濃醬兼香型)白酒外,還有6種,分別為米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外還有董香型、小小曲清香型雖然沒有國標(biāo)只有地方標(biāo)準(zhǔn),但行業(yè)內(nèi)也一直比較認(rèn)可,成為與其它香型并行的香型。還有馥郁香型,執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),但現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)對馥郁香型也比較認(rèn)可。醬酒的酒醅(釀酒原料)只有高粱,酒曲原料也只有小麥;而濃香型酒,比如五糧液,酒醅原料有高粱、玉米、糯米、大米、小麥,所以五糧液又叫雜糧酒。酒曲里則有大麥、小麥、豌豆、黃豆等。原料不同,工藝也不同。比如發(fā)酵,醬酒用石窖,濃香用泥窖;下料、拌料、蒸餾也都不一樣,這個可以改天開個新貼寫。此外,由于產(chǎn)地不同,地理環(huán)境有差別,微生物、水、糧食形成的釀造體系皆不相同,這就帶來了多變的風(fēng)格。最簡單的例子,同為醬酒,隔了一條河的郎酒和茅臺就不一樣;貴州茅系醬酒和湖南的武陵醬酒也不一樣。同為濃香,川派和江淮派風(fēng)格不一樣,川派濃中帶陳(也叫濃中帶醬),蘇派則為純濃。醬香型標(biāo)準(zhǔn):無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長,風(fēng)格明顯。又稱為茅香型,以貴州茅臺酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長,倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實(shí)杯還香,令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜,至今未有定論。濃香型:標(biāo)準(zhǔn):無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉淀,窖香濃郁,具有以已酸乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類香氣,入口綿甜爽凈,香味協(xié)調(diào),余味悠長,風(fēng)格明顯。以五糧液(多糧濃香)和瀘州老窖(單糧濃香)為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁,綿柔甘洌,香味協(xié)調(diào),入口甜,落口綿,尾勁余長等特點(diǎn),這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。
1.醬香型,又稱為茅香型 以貴州茅臺酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長,倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實(shí)杯還香,令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜,至今未有定論,但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 2.濃香型,又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁,綿柔甘洌,香味協(xié)調(diào),入口甜,落口綿,尾凈余長等特點(diǎn),這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首,全國八大名酒中,五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型白酒中的優(yōu)秀代表。

推薦閱讀

熱文