本文目錄一覽
1，怎么才能戒了煙
轉移自己的注意力，多和不抽煙得人在一起
{0}
2，雞公山白酒小萃怎么樣
很不錯。雞公山白酒小萃是信陽雞公山酒業(yè)有限公司所生產的白酒其中一品牌，產地為信陽，距今已經有60多年的歷史。雞公山白酒小萃是純糧打造的白酒，且采用傳統(tǒng)手工釀制，混蒸混燒，酒體透明，回味悠長。雞公山白酒小萃在繼承傳統(tǒng)釀酒工藝，同時融入現(xiàn)代制酒科技，采用泥池老窖，原固態(tài)雙輪發(fā)酵，以甑取五糧精華，酒中還含有人體內極缺的微量元素，對提高人體健康有很大的醫(yī)療功效。
{1}
3，怎樣才能戒掉煙呢
那些都沒用，主要是自己，如果你真的想戒，你就不會再去想抽，更不會去抽。
只要對自己說我不抽煙了，讓自己潛意識里對煙沒有依賴，不會像去抽煙，認為自己就是一個不抽煙的人。
我以前也抽煙，現(xiàn)在不抽了，因為不想抽就沒有抽，也沒想再抽。用意念最有效每天吃涼拌蘿卜《蘿卜切絲。撒點鹽和糖》，吃了蘿卜后再吸煙就惡心，堅持一段時間就好了，要有毅力想吸的時候找個你更喜歡的健康的來代替想抽煙時，嚼嚼勁浪就OK了交一個不愛吸煙的女朋友
{2}
4，雞公山酒喝著怎麼樣
雞公山酒很不錯。1、萃取34年
原酒精華，精中選精，典藏于老酒海中，酒體掛杯留香、嫩滑如絲，具有入口綿、落口甜，不上頭，回味無窮等特點。2、酒中還含有人體內極缺的微量元素，對提高人體健康有很大的醫(yī)療功效。雞公山糧液是信陽雞公山酒業(yè)有限公司所生產的白酒其中一品牌，產地為信陽，距今已經有60多年的歷史，早在新中國成立那一年，雞公山糧液就伴隨著信陽的發(fā)展而發(fā)展，雞公山糧液品牌系列產品有80余款，遠銷除河南之外的湖北、安徽、廣東、陜西、甘肅、北京等地。雞公山糧液是純糧打造的白酒，且采用傳統(tǒng)手工釀制，混蒸混燒，酒體透明，回味悠長。雞公山糧液在繼承傳統(tǒng)釀酒工藝，同時融入現(xiàn)代制酒科技，采用泥池老窖，原固態(tài)雙輪發(fā)酵，以甑取五糧精華。
5，新密最特色的菜是什么
1.位于北環(huán)路上的老邱家狗肉店里的狗肉風味特別，肉爛、不柴、不膩 ,味道把握的恰到好處，蘸上店里的醬和小蔥段，感覺很好，另外，店里的大雁腿、豬蹄、鹵面條也是特色，豬蹄是脫骨的，配上一小瓶二鍋頭，很好。2.位于北環(huán)路上農家小院里的酥魚、卷尖是新密本土的一個特色店，酥魚的骨頭都能吃，且味道美不勝收，卷尖則是新密人常吃的菜，一般自制得多，里邊有粉條、肉末、花生等，外邊用雞蛋包裹，上籠蒸熟，可燒、可炒、可涼拌，一般新密人自己在家待客常用，比所謂的悶子可好吃多了。3.位于開陽路東的信陽家常菜是常去的地方，這幾年，信陽家常菜在新密很流行，大體上有十幾家店，但開陽路上的最正宗，時間也最長，黃豆芽燒粉皮、燜鯽魚、紅燒小甲魚等幾十個菜供你挑選，不過主食是米飯，且價格不貴，很實惠。4.新密的大隗（念wei）鎮(zhèn)回民集中，牛肉久負盛名，在城里有專賣的店，逢年過節(jié)、宴請朋友或自己家庭小聚，是不可少的，緊張的的時候，還不好買到。5.屏風商場北的清真胡辣湯店是早餐的好去處，羊肉包子、牛肉包子、胡辣湯很好吃。6.新密的尖山農家飯有農家味道，面是尖山鄉(xiāng)的高海拔小麥，生長期長，小米是土種小米，用石磨磨出來，面香濃郁，菜是土菜，手搟面配土菜的味道，真正是具農家味道，另外，燉菜也很好吃，有好幾家店，不妨一試。7.屏風商場對面的帖老太燴面已經好多年了，是清真店，燴面湯鮮、面筋斗，是一個多數新密人都去過老店，價格不貴，每碗8塊。8.松超肉食店，看看，名字夠逗吧，不過，也確實是不錯，豬蹄和腸子是招牌，肉爛、不肥、不膩、鹵味濃郁。9.愛民路上的大盤雞雖是新疆口味，但經過改進后真是不錯的一個小吃，已經很多年了，是老店，口味很好。10.清屏大街上的姐妹粥也是老店，蓮子百合粥、松仁玉米粥等要有十幾種，粥熬的厚實，一般新密人差不多都去過吧。11.紅燜羊肉曾經火過一段時間，不過，新密市直二初中附近好像有一家店，感覺還不錯，最近沒去過，鍋底應該還是厚實的。12.鄭少高速新密西下口附近有一家生態(tài)園，環(huán)境優(yōu)美、價格適中、特色菜多，不一一介紹了，不過吃飯時不要少了新密本地的寺溝酒頭，寺溝酒頭也是新密的特產。13.牛店鎮(zhèn)西的李灣水庫有一家生態(tài)園，環(huán)境也不錯，相當的好，里面的燉排骨給人的感覺最好，當然，還有許多美食，主食里的包子、鍋貼、面條等都是精品。14.盧溝附近的五星水庫附近有一家店，魚做的相當好，豆腐魚湯最拿手，當然，如果你喜歡的話，紅燒或燉甲魚也很好，而且，甲魚的個子是相當的大。15.天都商場邊上的美食區(qū)里是小吃的集中點，特色美食很多，大概有幾十種吧，不一一贅述了，不過，搟面皮、土掉渣燒餅、素餡餃子、砂鍋刀削面、燴面、牛肉面、羊肉糊湯面、綠豆面、黑豆面等等，很到味。16.世紀酒店對面的一品閣，是最近新開的店，里邊的設施和飯菜都具特色，且價格合理、服務周到、品種齊全，是小聚的好地方。 17.御香園里的火鍋、大滇園的火鍋、京霸肥牛的火鍋、草原興發(fā)的火鍋、小肥羊的火鍋、18.新密的虢國羊肉湯館里的沖湯和小菜，做的精致而爽口，羊肉沒有膻味，湯很新鮮，估計是老湯的緣故吧。19城關鎮(zhèn)趙坡的鴻雁餐館的排骨素肉、條子肉和蒜菜也特別有一些風味。20.最后由于時間限制，再說說新密的地攤，新密的地攤晚上很多，和許多小城市一樣，但經過十幾年的經營，大多都有自己的長處和風味，不再陳述。新密市是一個很好的消費城市，城市不大但很精致，大的酒店如星級酒店不是很多，但大的確實很大，也很高檔，但新密人鐘情于中小型酒店和特色美食，每到中午，不提前預約，恐難就餐。
6，信陽特產有哪些土特產可以帶走
信陽可以帶走的特產有信陽毛尖、烏龍酒、商天麻、信陽紅、十八盤毛峰、老廟牛肉、信陽板鴨、潢川空心貢面。信陽毛尖是河南省著名特產之一、中國十大名茶之一。信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，信陽毛尖品牌價值63.5億元，位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第2位，被譽為“綠茶之王”；218年4月，信陽毛尖被認定為生態(tài)原產地保護產品；218年5月，信陽茶文化節(jié)被評為“中國十大茶事樣板”。烏龍酒是河南省信陽市淮濱縣的特產。烏龍酒是河南名酒，口味甘洌，屬于酒中上品。烏龍牌系列白酒，以純小麥為原料，經自然富集培養(yǎng)的高中溫大曲和包包曲為糖化發(fā)酵劑；精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，采用歷史傳統(tǒng)混蒸混燒老五甑生產工藝和現(xiàn)代科學方法精心釀造。經量質摘酒、分級貯存、精心勾兌調味而成的濃香型白酒。產品既有豫、皖、蘇、魯濃香型白酒之韻，還具有濃香型川酒之神。信陽板鴨是信陽名菜，將鴨育肥增膘后，按照一定的生產工藝和質量衛(wèi)生標準制作而成。成品板鴨外型平整如桃狀，脫毛凈，無“天窗”，色澤白潤，肉質細嫩，尾油飽滿，鹽味適中，營養(yǎng)豐富。
7，河南的特產是什么
20、河南省 洛陽：
杜康酒、洛陽牡丹、洛陽宮燈、洛陽唐三彩。 開封：大京棗、馬豫興桶子雞、長春軒五香兔肉、蘭考葡萄、百子壽桃、朱仙鎮(zhèn)木版年畫、汴繡、汴綢、花生糕、宮瓷仿制品、套四寶。 安陽：天花粉、雙頭黃酒、內黃大棗、安陽“三熏”、安陽玉雕、安陽狗皮膏藥、道口燒雞、道口錫器、彰德陳醋、糖油板栗。 商丘：永城棗干、水城辣椒、民權白葡萄酒、張弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他：許昌燒煙、信陽毛尖、孟津梨、靈寶蘋果、貴妃杏、廣武石榴、鹿邑草帽、南陽烙花、盤硯、鈞瓷、汝陽劉毛筆、水晶石、汴繡、沙南芝麻與小磨麻油、四大杯藥、職膠、金銀花、黃河鯉魚。8、山西省 晉祠大米、沁州黃米、大同黃花、平順花椒、山西潞麻、垣曲猴頭、稷山棗、臨漪石榴、汾陽核桃、清徐核桃、山楂、山西黨參、黃芪、上黨連翹、平陸百合、
汾酒、
竹葉青酒、玉屏酒、昌蒲酒、藺泉香酒、桑落酒、太谷餅、聞喜煮餅、平遙牛肉、臨漪醬玉瓜、侯馬蝴蝶杯、大同皮毛、大同地毯、大同銅器、云岡絹人、平遙推光漆器、大同沙棘。河南的燴面山西刀削面哈哈!~洪洞甲魚：洪洞縣靠汾河一帶盛產甲魚。甲魚即鱉，俗稱“王八”。它保是營養(yǎng)價值很高的食用品，又是主治陰虛、勞熱、骨蒸等病癥，具有活血通絡、消癥化積功效的名貴藥材。當地人用甲魚作成一道道風味獨特的地方名菜。用甲魚和雞為原料制作的名菜“霸王別姬”，色鮮味美，營養(yǎng)豐富，深受顧客歡迎。 浮山剪紙：浮山縣素有“剪紙之鄉(xiāng)”的美稱。這里的民間剪紙藝術象燦爛的花朵，遍布全縣城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村、山莊窩鋪。浮山剪紙有數百年的悠久歷史。剪紙藝人將其高超的技藝代代相傳，精益求精，不斷創(chuàng)新。剪紙的內容十分豐富，它包括人物、花草、走獸、飛禽、魚蟲、山川云樹、亭臺樓閣、寓言故事、民間傳說等等。這些有鄉(xiāng)土氣息的民間工藝品，有的粗擴豪放，有的渾厚古樸，有的纖細秀麗，有的玲瓏剔透。獨特的裝飾風格，純樸的藝術氣質，反映了太岳山區(qū)人民的審美情趣。 午城玉屏酒：玉屏酒，由具有三百多年釀酒歷史的山西省隰縣午城酒廠生產，是山西省優(yōu)質名牌產品。該酒是以清香稱著的午城白酒作底酒，按照我國古典醫(yī)藥名方《玉屏風散》，選用參、芪、術、檀等十五味名貴藥材，精心配料釀制而成。其特點是酒體清澈明亮，色澤晶瑩正黃，氣味芬芳綿甜。此外還具有補氣、活血、和胃、生津、醒脾、舒肝、祛風、固表、強身、健志之功力。長期飲用，效果尤佳。 吳家熏肉：吳家熏肉是臨汾的傳統(tǒng)佳肴，迄今已有近百年的歷史。吳家熏肉以雞和豬的心、肝、腸、肚、蹄、口條、頭為主要原料。其成品棕色中襯著金黃，“靈”味中夾著草香，肥而不膩，瘦而不柴，后味翻香；尤其是在炎熱的夏季，蒼蠅不沾，放置三天而不腐，實為高檔賓席上難得的佳肴。山西名產中，以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。此外，五臺山“臺蘑”、大同黃花、恒山黃芪、稷山板棗、平陸百合、蒲州青柿、垣曲獼猴桃、清除葡萄、上當“黨參”、晉城紅果、代縣辣椒、晉祠大米、“沁州黃”小米、太谷中藥“龜靈集”、定坤丹、長治大風丸、候馬男寶、洪洞甲魚、運城黃河鯉魚、高平絲綢、平陽木板年畫、大同藝術瓷、銅器、平遙推光漆具均屬名產之列。 山西老陳醋是山西的名特產。老陳醋酸醇、味烈、味長，酸得發(fā)甜、可口。雖然酸度為5度，但不覺得尖酸、難耐。這種醋存放時間長了，不僅不發(fā)霉變質，反而是越久越香。老陳醋不僅是調味佳品，還有破血瘀、除堅積、消食、殺惡毒等功用。
8，河南最貴的白酒是什么
河南的酒，我喝過沁河玉液，杜康，
賒店老酒，
宋河，彩陶坊。 其中賒店最貴，500左右買了兩個200ml的，非常香，沒開封隔很遠聞到酒味，二兩的酒，一點都不沖，都不敢放開喝，怕一口干沒了。 其中宋河最難喝，那個味道實在是頂不住。 沁河玉液最便宜，我們家那邊自己產的。 彩陶坊 豫酒第一品牌：賒店老酒，國酒排在榜單第40位，相較去年速提升了40個名次；品牌價值達到266.32億元，同比上漲了229%。要知道兩年前，其品牌價值還只有68.04億元，可謂是火箭般躥升。 賒店因東漢光武帝劉秀飲酒賒旗而得名，所在的南陽市賒店鎮(zhèn)，被稱為“中華御酒之鄉(xiāng)”。相傳儀狄就是在這里傳授釀酒技術，原先的小村莊因為南來北往的販酒客商，成了繁華的集鎮(zhèn)，被叫做“興隆店”。釀酒用的是五龍女泉水，因而得名“龍泉酒”。周朝的時候，便成為供應宮廷的御用酒。 比較不錯的河南十種酒清單 1、河南仰韶酒業(yè)有限公司的仰韶牌46彩陶坊地利。2、賒店老酒股份有限公司的賒店牌46"
賒店元青花。3、賈湖酒業(yè)集團有限責任公司的賈湖牌50 賈湖。4、洛陽杜康控股有限公司的杜康牌50酒祖杜康窖藏。5、河南五谷春酒業(yè)股份有限公司的烏龍牌42"烏龍?zhí)厍?、河南皇溝酒業(yè)有限責任公司的皇溝牌42皇溝御酒。7、河南省張弓酒業(yè)有限公司的張弓牌52張弓度。8、信陽市雞公山酒業(yè)有限公司的雞公山牌52雞公山糧液。9、河南豫坡酒業(yè)有限責任公司的天之基牌52老基酒。10、河南省百泉春酒業(yè)有限公司的百泉春牌42"長壽酒。 貴不貴不重要，重女的是我想喝張弓酒
9，找固始鵝快配方哪里有哪里買得到謝謝
百度一下，上面有固始鵝塊的做法，然后那些調料什么的固始都有賣的，很容易買啊?！ 【庉嫳径伟倏泼 ※Z最名貴者，乃河南固始之鵝。固始人以飯飼之食，所以那里的鵝最肥。 為河南信陽市固始縣特產，如今不僅在河南本地很火，甚至在河南大到市集小到鄉(xiāng)鎮(zhèn)都很流行，現(xiàn)在在北京能看到很多的固始鵝塊火鍋店。 固始鵝塊（帶湯水的一種） 編輯本段鵝塊品種 飼養(yǎng)的鵝都在野外放養(yǎng)，吃的草、蟲，這些與圈養(yǎng)的鵝不一樣， 當然這些鵝做出來的味道也不一樣 編輯本段鵝塊做法 秘方:將鵝洗凈,放入鍋內,加水,先白燉(不加鹽),爛后,撈出晾干.湯料:鍋內加鵝油燒熱(或植物油,不過味道不如鵝油香),姜.辣椒(干辣椒)爆鍋至香味溢出后(辣椒不能胡),加入煮鵝的白湯,滾透(可煮的時間長些),加入鹽.味精,關火,加香蔥(不能加的太早,否則容易煮死),吃法:將鵝剁一公分厚的塊,澆入湯料食之.要點:煮鵝時,千萬不能加鹽,否則沒有鵝的特殊香味.蔥不能加的太早,要保持蔥的鮮綠. 編輯本段鵝塊早間做法 鵝早時的吃法，用于炙，也就是燒烤?！洱R民要術》中記有鵝炙法四種。一、搗炙：“取肥子鵝肉二斤，銼之，不須細銼。好醋三合，瓜菹一合，蔥白一合，姜、橘皮各半合，椒二十枚——作屑，合和之，更銼令調。裹著充竹串上。破雞子十枚，別取白，先摩之，令調。復以雞子黃涂之。唯急火急炙之，使焦，汁出便熟?！倍?、銜炙：“取極肥子鵝一只，凈治，煮令半熟。去骨，銼之。和大豆酢五合，瓜菹三合，姜、橘皮各半合，切小蒜一合，魚醬汁二合，椒數十粒——作屑，銼合和，更銼令調。取好白魚肉，細琢，裹作串，炙之?！比?、腩炙：“肥鵝，凈治洗，去骨，作臠。酒五合，魚醬汁五合，姜、蔥、橘皮半合，豉汁五合，合和，漬一炊久，便中炙?！彼摹⑼仓耍骸坝鸣Z、鴨、獐、鹿、豬、羊肉。細斫，熬，和調如炙。若解離不成，與少面。竹筒六寸圍，長三尺，削去青皮，節(jié)悉凈去。以肉薄之?？障骂^，令手捉。炙之欲熟，小干不著手。豎甌中，以雞鴨白手灌之。若不均，可再上白。猶不平者，刀削之。更炙，白燥，與鴨子黃——若無，用雞子黃，加少朱助赤色。上黃用雞鴨翅毛刷之。急手數轉，緩則壞。即熟，渾脫。去兩頭，六寸斷之，促奠二。若不即用，以蘆荻苞之，束兩頭，布蘆間——可五分——可經三五日。不爾，則壞，與面，則味少，酢多則難著矣 編輯本段鵝塊吃法 食鵝之法，古時除炙以外，有“封鵝”：“治凈，內外抹香油一層，用茴香、大料及蔥實腹，外用長蔥裹緊。入錫罐，蓋住，人鍋，上覆火盆。重湯煮，以筋插人，透底為度。鵝人罐通不用汁，自然上升之氣味凝重而美。吃時再加糟油或醬油、醋?！保ㄇ迦祟欀伲骸娥B(yǎng)小錄》）有“壇鵝”：“鵝煮半熟，細切，用姜、椒、茴香諸料裝入小口壇內。一層肉，一層料，層層按實。箬葉扎口極緊，入滾水煮爛。破壇，切食?！保ㄇ迦酥煲妥穑骸妒硲楕櫭亍罚┑忻氖悄咴屏帧对屏痔蔑嬍持贫燃分兴洝盁Z”：“整鵝一只，洗凈，用鹽三錢擦其腹內，塞蔥一帚，填實其中，外將蜜拌酒通身滿涂之。鍋中一大碗酒、一大碗水蒸之，用箸架之，不使鵝近水。灶內用山茅二束，緩緩燒盡為度。俟鍋蓋冷后，揭開鍋蓋，將鵝翻身，仍將鍋蓋封好蒸之。再用茅柴一束，燒盡為度。柴俟其自盡，不可挑撥鍋蓋。用綿紙糊封，遇燥裂縫，以水潤之。起鍋時，不但鵝爛如泥，湯亦鮮美?！薄懊棵┎褚皇?，重一斤八兩。擦鹽時，攙人蔥椒末子，以酒和勻。”此法，據說乃蘇州某庖廚所創(chuàng)。昔日，倪云林被聘為天如禪師設計蘇州名園獅子林。其設計巧奪天工。某菜館老板為表示對倪云林勞苦的敬意，專請云林。席間準備了一條清蒸鱖魚，本想討得倪云林歡心，沒料到云林只吃了兩口就放下了筷子。老板于是懸賞：能做一道菜令倪云林歡心者給予重賞。結果，就有一位庖廚做了這道燒鵝。當時，云林只吃了一口便拍案叫絕，并把其方帶回家去，訂為居家日用食譜?！ 【庉嫳径喂淌践Z塊 典故關于“鵝塊”：典故一：公元582年，隋煬帝車駕臨江都，奏百戲之樂，宴眾愛妃于赤艦船樓上，佳肴近千種，惟金華火腿與固始鵝風掃殘云。 典故二： 據《中國秘史大全》記載，公元679年，唐代著名詩人駱賓王因反對武則天丟官回閩南，途徑固始，鄉(xiāng)秀陳元光宴駱賓王于固始城關東門樓，元光獻汗鵝塊與其對酌，酒甘鵝盡，駱賓王望著城樓下史河中群鵝戲水，詩興大發(fā)，吟起了“鵝，鵝，鵝，曲項向天歌……”陳元光后來主政漳州，將此詩傳誦，留芳于世。 上面兩個典故的真?zhèn)螣o從考證，但間接說明了一個事實，固始鵝與金華火腿至少從隋朝時就同時馳名天下，由于詩人的渲染，固始鵝還名重于金華火腿。隨著時代的變遷，金華火腿名牌效應至今不衰，而固始鵝今天只是固始人自己的驕傲，信陽人知道，再遠便無人知曉了。但是，要相信隨著饞人們的關顧，越來越多的人會記住的。好
10，信陽特產有什么可以攜帶
可以攜帶信陽特產有：信陽毛尖、信陽紅、烏龍酒、商天麻、十八盤毛峰、老廟牛肉等。信陽特產一：信陽毛尖：信陽毛尖是河南省著名特產之一、中國十大名茶之一。信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格。信陽特產二：信陽紅：“信陽紅”紅茶的開發(fā)和生產是信陽市茶葉生產領域中的一次重大科技創(chuàng)新，改變了信陽只有綠茶沒有紅茶的歷史，對提升信陽茶葉整體形象、促進茶農增收、轉變農業(yè)經濟增長方式等具有深遠意義。春品“信陽紅”紅茶是以信陽毛尖綠茶為原料、經九道工序加工而成的一種茶葉新品。信陽特產三：烏龍酒：烏龍酒是河南省信陽市淮濱縣的特產。烏龍酒是河南名酒，口味甘洌，屬于酒中上品。烏龍牌系列白酒，以純小麥為原料，經自然富集培養(yǎng)的高中溫大曲和包包曲為糖化發(fā)酵劑；精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為料，采用歷史傳統(tǒng)混蒸混燒老五甑生產工藝和現(xiàn)代科學方法精心釀造。經量質摘酒、分級貯存、精心勾兌調味而成的濃香型白酒。產品既有豫、皖、蘇、魯濃香型白酒之韻，還具有濃香型川酒之神。信陽特產四：商天麻：商天麻是河南信陽商城縣的特產。商城位于大別山腹地，山高林密，具有優(yōu)越的地理、氣候環(huán)境和豐富的林木資源，這些都為密環(huán)菌的生長提供了極為便利的條件。信陽特產五：十八盤毛峰：十八盤毛峰是河南省信陽市固始縣武廟集鎮(zhèn)的特產，十八盤毛峰茶具有條形緊索，細園光直，白毫顯露，湯清碧綠，香氣清高，濃郁持久，回味香甜的特點。茶葉生長在五尖山海拔600-800米不等的山坡上，這里常年云霧潦繞，晝夜溫差大，空氣清新，土地肥沃，尤其適合茶葉生長，所生產的茶葉不使用化肥、農藥，純天然，無污染，屬于綠色食品，深受廣大消費者的喜愛。
11，河南特產是什么
河南農特產豐富多彩，大棗產地遍及全國各地，上百個品種，以新鄭灰棗、雞心棗， 靈寶圓棗最著名。 河南芝麻年產量居全國之首，加工成小磨香油，含維生素E較多，有抗 病益壽作用。 其他農特產有碧綠清香、中國十大名茶之一的信陽毛尖茶、汴梁西瓜、蘭考泡桐、新密寒羊皮及豫北"四大懷藥"等。 四大懷藥即古懷慶府所產地黃、山藥、菊花、牛 膝等中藥材，它們以生精血、益中氣、活筋絡、聰耳目的獨特藥性而馳名中外。蘭考泡桐即河南泡桐，是速生落葉喬木，材質輕，不變形，不易燃，耐腐不蛀，花紋美觀，是河南 傳統(tǒng)，大宗出口物資。 河南手工藝特產有禹州鈞瓷、汝州汝瓷、開封汴繡、洛陽宮燈、唐 三彩等。鈞瓷是傳統(tǒng)名貴陶瓷，"窯變"成色，絢麗多彩，或似流云或似焰火，變幻無窮。 河南特產名食有汴京烤鴨、道口燒雞等，名酒有汝陽杜康酒，民權葡萄酒等 鄭州十大歷史名土特產 新鄭大棗 個大，肉厚、汁多、味甜。（雞心棗：形如雞心，特點是甜如蜜、皮薄、肉厚、核小、質地柔軟，彈性較強，棗肉實在。 河陰石榴 沒有渣，不但味美，而且含有多種維生素和其它營養(yǎng)物質，有補血、防癌的醫(yī)療作用，實為果中之佳品。 中牟大蒜 也叫宋城大蒜。特點：個頭大，色澤白，蒜瓣多，味道鮮，質純正。 鄭州櫻桃 盛產于鄭州市郊候寨鄉(xiāng)的櫻桃溝，這里的櫻桃不僅成熟早、產量高，而且味道鮮美、色澤光潔、悅人心目。3月中旬開花，5月上旬成熟。營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質、脂肪、糖及鈣、磷、鐵和多種維生素，其中含鐵量最高，每100克果肉含鐵5.9毫克,比同量的蘋果、梨多20多倍，維生素A含量比葡萄高5倍。 嵩山綿棗 中州土特名產，新鄭市特有果品，俗名地棗、粘棗，屬百合科，為多年生草本，地下有磷莖、葉片線性、從生于地面，象韭菜。7—8月間葉叢中生出直立的花梗，花梗頂端開出粉紅色小花。每年4月，綿棗發(fā)芽長葉后，農民遍山找尋，將磷莖挖出，洗凈泥土，經過多次蒸煮，糖液自出，甜味沁人心脾，如加點紅糖，則更甜美。綿棗屬熱性補品，營養(yǎng)價值高，其性粘。綿棗風味獨特，能補養(yǎng)身體，久儲不壞。 滎陽柿子 柿子中含有豐富的胡羅卜素，維生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白質、脂肪，同時還有鈣、磷、等多種元素，其中維生素C、糖分比一般水果高1—2倍。 新密金銀花 新密是著名的金銀花之鄉(xiāng)，已有悠久的價值歷史，李時針的《本草綱目》記載“銀花出新密五指山”。初開時呈白色，恰如白銀，2—3月后變黃似金，新舊相參，黃白相映，故美稱“金銀花”。《綱目拾遺》記載金銀花“能開胃寬中，清熱解毒，治暑溫口渴，熱毒疥瘡?！泵耖g常用金銀花煎成涼茶飲服，清爽可口，預防中暑，對感冒及腸道傳染病有一定療效。 鄭州蓮藕 藕可作美味可口的菜肴，蓮子是滋補佳品，有鎮(zhèn)靜、強心、降壓的作用，此外荷花還可以凈化水面，美化環(huán)境。 中牟西瓜 個大，皮薄，汁多，瓤沙，含糖量高，脆甜可口。 黃河鯉魚 金鱗赤尾，色彩艷麗，外形美觀，肉質細膩，營養(yǎng)豐富，俗稱銅頭鐵尾豆腐腰。洛繡 是洛陽傳統(tǒng)的工藝品，已有2000多年的歷史。它是以纻麻布等紡織品為主要原料，在有關藥物的配合下，用特殊的技術織成。主要圖案包括人物、花卉、飛禽、走獸、山水、園林等。特點是色彩鮮明、工藝精巧。 固始柳編 柳條加蒲草、藤草混編而成的工藝品，色澤潔白、造型別致，主要有果籃、花籃、掛籃、門簾、屏風等。 仿古青銅器 洛陽青銅器制造業(yè)歷史悠久，始于夏代，盛于西周。自1973年以來，洛陽工藝美術研究所和工藝美術廠，復制了數千件仿古青銅器，主要有馬踏飛燕、犀牛、醉邪、方彝、車馬俑、人物俑、奔馬、各種酒器、刀、劍等。洛陽仿古青銅器的制作成功，不僅再現(xiàn)了歷史的風貌，而且還可以做為室內裝飾品，帶給人們藝術的享受。 嵩山石花茶 選用嵩山麥飯石為原料、并配以野菊花、野薄荷、山竹葉、土枸杞等十余種天然植物和礦物，依照佛、儒、道家傳統(tǒng)飲茶配方，用現(xiàn)代技術精制而成。具有清熱明目、生津潤喉、降脂降壓、清除燥熱等功效?？诟星逅?，回味醇香，沖泡時杯中呈現(xiàn)鮮花狀，四季飲用皆宜。 少林寶劍 劍鞘不同可分為銅劍、紅木劍、桃木劍、花梨木劍四大類，共三十多個品種。按照劍身的份量可分為重劍、輕劍、雙劍、特重劍等，規(guī)格從 50－180cm不等，重量從1－10kg不等。少林寶劍質地堅韌、鋼中寓柔、能曲能伸、可舞可刺，出鞘似彩虹，有削鐵如泥之利，是我國古代兵器中的精品. 信陽毛尖 信陽毛尖茶是中國十大名茶之一，因其成品緊密如尖故名毛尖。信陽市的天云、云陽等山區(qū)山高霧重，水質極佳，出產的茶葉顏色深綠，葉片肥厚，品質上乘，再經過后期的精工細做，成品茶純凈清澈、香味持久，回味悠長，歷史上曾被作為貢品獻入宮中，有淮南第一茶之稱。 趙炳炎銅哨 趙炳炎銅哨，因創(chuàng)始人趙炳炎而得名，是洛陽傳統(tǒng)名牌產品，哨長78×17毫米，風道4至6毫米，精選黃銅作原料，優(yōu)質軟木作哨核。造型飽滿，線條流暢。輕吹聲音低沉回蕩，重吹則宏亮激昂。它是學生上操、軍隊訓練、野外活動的良友，產品遠銷國內外。 王麻子剪刀 洛陽市刀具廠生產的“王麻子剪刀”是洛陽的傳統(tǒng)名牌產品，多次被評為省優(yōu)產品。目前有60多個品種。其特點是肩寬膀粗，鋪鋼均勻，軟硬都吃，不夾灰、不卷刃、不掉豁，樣式美觀。產品供不應求，深受用戶好評。 洛陽杜康酒 杜康酒是洛陽的傳統(tǒng)名酒，自古就是酒中名品。曹操的《短歌行》中曾有“何以解憂，唯有杜康”之說，在此后的千百年間，“杜康”一直作為瓊漿美液的代稱。特點是清澈透明、芳香醇正。 洛寧竹簾 最早出現(xiàn)在明代，品種包括門簾、窗簾等?；佑醒嘈巍⑶€形、直線形、滿天星形等。編織者根據竹節(jié)情況，巧作安排，制成各種優(yōu)美圖案。其中尤以燕簾最為有名，它利用竹子碧綠與竹節(jié)淡黃的自然色彩，構成一幅幅清幽淡雅的竹燕圖，引人入勝。 潢川牛角工藝品 以當地特有的牛角為原料制成，主要有裝飾畫、裝飾品、仿古工藝品等。色澤淡雅，工藝精湛。 朱仙鎮(zhèn)年畫 朱仙鎮(zhèn)年畫始于唐代，盛于明清。相傳開封朱仙鎮(zhèn)是中國“木版水印年畫”的發(fā)源地。這種年畫富于濃郁的鄉(xiāng)土氣息，刻線粗獷奔放，構圖飽滿緊湊，人物造型浪漫夸張，具有鮮明的地方特色和古拙的藝術風格。年畫的品種有門神、灶畫、中堂、對聯(lián)等，多取材于人們熟悉的人物、故事和傳說，深受群眾的歡迎。
狀元紅 以優(yōu)質高梁為原料，以大麥制曲，并采用清河泉頭水為釀造用水，繼承傳統(tǒng)工藝，遵古法釀制，加入人參、砂仁、豆蔻、川牛膝等30余味名貴中藥，浸泡提煉，成為成品。酒液紅潤晶瑩，色澤自然，芳香馥郁、甘美可口。適量飲用的調和血氣，補中固本，強壯身體，延年益壽之功效。 狗皮膏藥 原稱萬應膏，因將藥膏攤于狗皮上而得名。由姚太仁始創(chuàng)。選用上等麝香、沒藥、乳香、阿魏、牛黃、血竭、當歸、木瓜等藥材，嚴格配制，熬煉而成。分跌打膏、固本膏、拔毒膏、暖臍膏、化毒膏、化瘀膏等多種，具有逐瘀止痛、消積化塊、舒筋活血、驅風散寒之功效，主治婦女血塊，男子氣塊，腹內積聚，風寒溫痹，腰腿酸楚，關節(jié)扭傷，胃寒作痛，手足麻木等癥。 汴繡 唐三彩 桐木漆器 密玉 梅花玉 南陽玉雕 民間剪紙汴繡、洛陽宮燈、仿古陶瓷唐三彩、南陽玉雕和烙花筷子，濟源盤硯、孟津梨、信陽毛尖茶、黃河鯉魚、蘭考桐木、許昌烤煙、道口燒雞、朱仙鎮(zhèn)五香豆腐干、汴京烤鴨、洛陽杜康酒等?；ㄉ?
12，信陽的特產是什么
土特產品，板栗、銀杏、獼猴桃、小棗。當然還有淮南第一茶之稱的信陽毛尖茶。毛尖,糍粑,還有熱干面信陽毛尖啊····這都不知道哎。。那里的甲魚也挺不錯的。。嘿嘿信陽毛尖 [8]
信陽毛尖信陽毛尖，亦稱“豫毛峰”。產于河南大別山區(qū)的信陽市信陽縣（現(xiàn)為浉河區(qū)），因條索緊直鋒尖，茸毛顯露，又產于河南信陽，故取名“信陽毛尖”。 信陽毛尖品質高上，外形細秀勻直，顯峰苗，色澤翠綠，白毫遍布。內質湯色嫩綠、鮮亮，香氣鮮嫩高爽，葉底嫩綠明亮、細嫩、勻齊。特級品展開呈一芽一葉初展。 信陽毛尖是河南省著名特產之一，素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外。繼1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲金質獎，1959年評為全國十大名茶之后，1985年又獲升國家金質獎，1991年在首屆杭州國際茶文化節(jié)上被授予“中國茶文化名茶”稱號，成為河南省茶葉生產上的瑰寶。 信陽毛尖屬于鍋炒殺青的特種烘青綠茶。茶葉形狀為條型，干茶色澤翠綠或綠潤；湯色屬淺綠型，湯色、葉底均呈嫩綠明亮；茶葉香氣屬清香型，并不同程度地表現(xiàn)出毫香、鮮嫩香、熟板栗香；茶葉滋味濃醇鮮爽、高長而耐泡。葉底芽葉完整，勻稱。依品質優(yōu)次，分為特級、一至五級、級外。 1992年以來，信陽憑借全國十大名茶之一的信陽毛尖茶的品牌優(yōu)勢，以茶為媒，廣交朋友，舉辦中國信陽茶文化節(jié)。茶文化節(jié)期間舉辦了許多大型活動，有農貿產品交流會、書畫展、茶葉展評會。而茶文化節(jié)開幕式的晚會也成為信陽人每年之中規(guī)模最大的文藝盛會。
信陽板栗信陽板栗 信陽[9]位于我國南北地理分界線上，優(yōu)越的自然條件適宜于多種農作物和動植物生長繁育，農副土特產品種類多，產量大。其中尤以信陽板栗的歷史最為悠久，據說信陽縣長臺關楚王城出土的戰(zhàn)國初期祭盤內就有板栗的殘骸。區(qū)內所產板栗具有個大、肉嫩、皮薄、味甜、色澤鮮艷、顆粒飽滿等特點，產于羅山、商城兩縣的油栗個小、皮薄、肉厚、香味獨特，不易生蟲，便于儲運，頗受消費者的青睞。信陽板栗的年產量達數百萬噸。從1959年起開始銷往港、澳、日本、美國、新加坡等地。 信陽石涼粉 石涼粉，這種價廉物美的食物深受信陽人的喜愛，老少皆宜。石涼粉的原料很簡單，至少在信陽市處處可見，叫做石花籽。這種石花籽個頭非常小，與芝麻大小差不多，而且價錢也不貴。做法也簡單，先備一盆清水，用紗布包一兜石花籽，放在清水中輕輕地揉搓，揉的差不多了，盆中的清水也有了些白色的沉淀，然后放置一段時間，等盆中的水與粉的混合物融合的差不多了，就可以點了。這“點”也是比較關鍵的，石涼粉之所以得名，就是需要這一“點”。 “點”可以用兩種東西，其一是用茄子，另一種就是石膏了。茄子“點”出來的石涼粉顏色稍帶些微紫色，當然，如果用的是青色的茄子，那么在顏色上就沒有什么影響了。石膏“點”出來的石涼粉則是完全無色的。在“點”的時候也得注意，不能嫩也不能老。太嫩了，石涼粉就不成形，無法凝結，而太老了，又有些硬了，影響口感。只有“點”得恰到好處才行，才會順滑適中。盆中的粉狀物一經點過，就成了無色透明的凝固物，這時候就已經成形了，可以吃了，但若是用冰塊冰上一會兒，味道可就更好了。要說這石涼粉，無色無味兒，有什么好吃呢？其實它的味道就獨特在無色無味上。淺底瓷碗中盛上那么一碗透明見底的石涼粉，舀一勺白糖，再灑幾滴薄荷水。淺淡的石涼粉中，白糖的綿甜，薄荷的清涼，全都出來了。此外，除了薄荷汁以外，店主一般還準備有橘子汁，菠蘿汁，檸檬汁等不同口味的飲料，根據不同人的口味而選擇喜愛的調料加入。而且通常會灑一些比較碎的山楂片，吃起來感覺很像果凍，在炎熱的夏季吃一碗，心情就象石涼粉一樣透明涼爽! 在信陽，石涼粉的生命力是很強的，至少可以從每年的二月持續(xù)到十一月。尤其是在夏天，一勺清涼的石涼粉吃下去，只覺得渾身的涼爽，暑熱立馬就可以消去大半兒。倒可以說，石涼粉才真是信陽最本土的小吃。 固始皮絲 固始縣制作豬皮絲的歷史已有100多年，早在清咸豐年間就成為貢品，屬宮廷御膳佳肴，名揚京城、天津、濟南等地。固始皮絲松散，富有彈性，放下起堆，翻炒不會粘邊攪條，其味松嫩爽香，含有蛋白質和多種維生素，可做皮“松花皮絲”、“肉松皮絲”、“涼拌皮絲”、“皮絲圓子”等名菜，皮絲不僅享譽國內，在美國唐人街數家餐館也享有盛名，視為珍品。皮絲的制作方法是：用大肥豬之皮，刮盡皮上肥肉，趁鮮制作，先將其切成紙一樣的薄片，然后切成細絲，在通風處陰干，不能曝曬。 中華狝猴桃 狝猴桃，學名為中華狝猴桃，又叫做洋桃。信陽全境內的廣大山區(qū)皆有出產，除引進優(yōu)良品種墾地種植外，大部分為野生。猴桃含有多種維生素和鈣、鎂、鉀、碘、鉻、鋅等礦物質，味逆酸甜，鮮美可口，被譽為水果之王。狝猴桃還有保護心肌、降低血脂、止暴渴、解煩熱、調中氣等功效，狝猴桃汁還有阻斷致癌物質在胃內形成的作用。全區(qū)年產量約百萬公斤，遠銷港澳及英國、法國、德國、日本等國。狝猴挑又可制成果汁、果醬、果酒、果脯等多種產品，商城生產的狝猴桃酒被列為全國同類產品第二名，信陽縣董家河果品一廠生產的狝猴桃果汁，被國家農業(yè)部評為全國第一。 光州貢面 光州貢面為潢川傳統(tǒng)工藝食品，始于唐代，因其“奪魁九州、風銷華夏”而成為進貢朝廷的宮廷面。光州貢面以精粉和芝麻香油為主料，下適量食鹽、明礬等佐料，面揉合均勻后上架拉制，制成后的貢面條細如絲，光澤如銀，清馨襲人。貢面的絕妙之處是每根貢面雖細，但皆為空心，呈細管狀，工藝之精巧令人贊嘆不已。若以雞湯煮面，輔以其他佐料，滑潤爽口，鮮美無比。 糍粑 糍粑為信陽傳統(tǒng)名吃，主要產地有商城、新縣、潢川、光山等地。糍粑的制作過程是：以上等優(yōu)質江米為原料，淘凈蒸熟后，放進石臼內反復捶搗成泥狀，趁熱有搟仗搟薄，切成方塊或長條狀。糍粑可烤，可煮，可煎，可炸，尤其是春節(jié)期間，親朋好友來訪，最好的見面禮便是煮上一碗荷包蛋糍粑。若將糍粑包上各種餡料，油炸烤煎，風味更加獨特鮮美。包餡的糍粑不宜久存，切成塊狀的糍粑久放干裂，可用清水泡之，勤換其水，可保存3個月以上。 信陽板鴨 信陽板鴨是將鴨育肥增膘后，按照一定的生產工藝和質量衛(wèi)生標準制作而成。成品板鴨外型平整如桃狀，脫毛凈，無“天窗”，色澤白潤，肉質細嫩，尾油豐滿，鹽味適中，營養(yǎng)豐富，只重600-800克。遠銷港澳、日本和東南亞各地。香港九龍志強貿易公司經理黎錦基說，香港人對板鴨的評價是：“造型美觀，肉細骨軟，咸淡適中，食味香濃”。1981年以來，羅山縣廟仙鄉(xiāng)，光山縣上官崗鄉(xiāng)，商城縣豐集鄉(xiāng)、鄢崗鄉(xiāng)、潢川縣雙柳鄉(xiāng)，淮濱縣馬集鄉(xiāng)，信陽市雙井鄉(xiāng)相繼辦起板鴨廠。1983年生產10萬只，出口3 萬只。1984年生產26.9萬只，出口12.3萬只。板鴨經濟收益高，1983年光山上崗鄉(xiāng)板鴨廠加工板鴨22500只，盈利萬元；出口17400只，價值10萬元。1984年，信陽地區(qū)僅此一項即創(chuàng)外匯16萬元。 銀杏 銀杏為世界珍稀樹種，素有“植物活化石”之稱。其干挺拔秀麗，．葉子則象一把打開的折扇，春天滿樹碧綠，秋季一片金黃，果實如同小杏，殼色潔白如銀，所以又叫“白果”。銀杏全身都是寶，其木材質地細致，紋理美觀，抗?jié)衲透?，與楠、樟、揪等名貴樹木齊名。果實糯甜，味美清香，含有人體所需的多種有益成份和具有殺菌功能的白果醉、白果酸，為高級營養(yǎng)補品，其藥用價值也很高，有斂肺、化痰、止咳、定喘、通經、利尿等功效。全區(qū)各縣均有銀杏分布，以新縣為最多，全縣境內百年以上的大樹就有4000多株，年產果實15萬公斤左右，為全國之最。新縣銀杏占全省外貿出口量的80％，暢銷東南亞各國。 信陽南灣魚 南灣湖的水質清澈透明，掬手可飲，為國家一級標準。湖內所產南灣魚肉鮮味美，營養(yǎng)高，尤其南灣花白鰱，是備受歡迎的保健珍品，目前已在國家工商局獲商標注冊，是河南省內外知名品牌。 淮濱貓爪草 藥材學名 Radix Ranunculi ternati 功效 化痰散結，解毒消腫。主治 瘰疬痰核，疔瘡，蟲蛇咬傷，偏頭痛，瘧疾，牙痛。肺結核，淋巴結結核，淋巴結炎，咽喉炎。由于貓爪草的生長習性，處在淮河流域，淮濱是全國著名的家種貓爪草種植基地之一，現(xiàn)淮濱縣有大面積人工種植品種。 羅山大腸湯 信陽羅山的一種特產，多有藥方配制而成，主要由豬大腸，豆腐，豆皮，豬血及各種鹵藥制作而成，味道鮮美而不腥膩。在羅山當屬李老太大腸湯最有名氣，汽車站就有一家，李老太大腸湯已經開了很多分店。羅山大腸湯很有名氣，附近市縣經常有人開車來品嘗。 編輯本段信陽菜 信陽菜，從狹義上講，是河南省的一個地方菜，或者是豫菜的一個流派，它的基本定義是地理意義上的信陽菜；從宏觀上講，它是個立體、綜合的概念，包括物質層面上的信陽菜、文化層面上的信陽菜和技術層面上的信陽菜，從而獨立于豫菜之外，自成一派。 （一）信陽菜內涵 首先，物質層面上的信陽菜，包括信陽茶、信陽水、信陽菜（烹飪原料），這是構成信陽菜的基礎與前提。信陽人之所以稱之為信陽人，與他們飲茶、吃米、擅烹魚類是相提并論的，而這些又都與信陽人具體的生存環(huán)境密不可分。 其次，文化層面上的信陽菜，包括飲食心理、飲食習俗、飲食傳說以及浸潤其每一個細節(jié)的主流文化傳統(tǒng)。信陽地處鄂豫皖三省交界，又處于黃河、長江兩大文化體系之間，東西經濟結合部。史稱其地形阻隘，北接陳汝，襟帶許洛，連接襄郢，肘腋安鳳，四方輻輳，是南北兩大文化相互影響滲透、交流、融合之地。約從春秋戰(zhàn)國時期開始，信陽長期屬于楚文化的范疇，不僅深深地打上了楚文化的烙印，而且揭開了信陽飲食文化的新篇章。于是，信陽菜與楚菜大體一致，喜歡食羹（湯）、合燒（數種肉拼合在一起）、野味、辛辣酸甜、芳香清潔的飲料、腌臘等冷膳制作，承繼了楚菜的優(yōu)良傳統(tǒng)，歷經滄桑，與時俱進，并最終形成了目前獨具特色的菜肴風格。 （二）信陽菜特點 從口味上講 信陽菜以咸，爛，香，微辣，醇厚，味濃，色微重，滑爽為主味。與川菜相比較，微辣而不麻，似香辣范疇，與湘菜臘味相比，咸香而不含煙熏，與鄂菜相比胡椒的用量輕與鄂菜，與豫菜相比，口味稍咸偏重，偏辣。這大約與信陽人反后飲茶的習慣有關，飯后飲茶，及時的調整了口味，又能提神開胃，這可以看做是茶菜相輔相成的一個明顯例證。 烹飪技法上看 民間烹飪方法以炒，燜為主，燉煮次之，還有蒸，煎，炸，溜，鹵等方法，在原料保管上采用了腌，臘，風干等方法。比如腌制的蔬菜有雪里紅，箭竿白，臭豆腐干，豇豆，榨菜（大頭菜）等，鮮香可口，刺激食欲，是佐酒助興的風味食品。在烹飪技法上，“燉”法占有突出的地位。如遍布鄭州的燉菜館，以羅山燉菜，潢川甲魚泡饃，固始燉雞，商城家常風味等為代表，集中了信陽燉菜的精華。 編輯本段信陽小吃信陽熱干面 說起信陽的小吃，首先想到的就是信陽熱干面。嚴格地來講，熱干面并不是信陽的特色，原本是起源1930年近代漢口的小吃，但是傳到了信陽之后，卻成了信陽人的最愛。說來也奇怪，除了信陽，許昌之外，在河南省的其它地方，熱干面并不普及，或者可以說是沒有什么市場。也許這與地域接近，口味習俗，信陽食文化的接納有關。 傳入信陽并且占領小吃首領地位的的熱干面，和它的老家武漢熱干面味道上也有很大的差異。且說這熱干面的做法就與別的面條不同，首先和面需用的堿不少，比之普通的面條，用堿量要大的多。加入大量堿的面條呈黃色。并且面條不能太細，不然就影響味道。和好的面條，有干有濕，但是到了臨吃時，先要煮一遍。這一遍只能煮到斷生，如果面條煮得太熟，可就沒法吃了。把剛斷生的面撈出，用涼開水沖一遍，然后淋上小磨油或是熟菜油，將面條拌勻，攤開晾涼。到吃時，再用開水一氽，然后加入調料就可以吃了。 熱干面?zhèn)魅胄抨栔两?，已與武漢的風格大相徑庭，武漢的熱干面更偏重多放芝麻醬，往往一份2~3兩的熱干面里會用大湯勺給你放上一勺，更像是在吃芝麻醬而不是熱干面本身了，而信陽的熱干面則在醬料方面芝麻醬則稍微清淡而更注重味道的鮮美。信陽長大的人多吃不慣武漢的熱干面。 想來熱干面之所以在別的地方不受歡迎，估計與調料有很大的原因。信陽的熱干面所用的調味品中有一味鮮辣粉，在別處是買不到的，甚至連鄭州這樣的大城市也無處可尋。想來這也是熱干面無法在鄭州打開市場的一個不可忽視的原因。氽過開水的熱干面舀一勺芝麻醬，加上鮮辣粉，胡椒粉，再澆上豆醬汁，生抽，加點兒味精，灑上切碎的榨菜，翠綠的蔥花，鮮嫩的香菜，最后淋上點兒香油，喜歡吃辣可以再來點兒熬的通紅的辣椒油。除非有口味特別重的主兒，一般不會要求加鹽，因為豆醬汁已經是鹽味兒十足了。拌好味兒的熱干面，聞著就香氣撲鼻，誘人垂涎。吃起來那個口感，面條筋道柔韌，耐嚼而不粘口，并且鮮香咸辣，真是讓人欲罷不能。因此，信陽人的早餐，首選熱干面。并且也只推熱干面。 信陽地鍋飯 家鄉(xiāng)的“地鍋飯”－－這一普通得不能再普通的食物，隨著時代的變遷，變幻著豐富的滋味。從食不果腹的饑荒年代到注重科學飲食的新世紀，“地鍋飯”扮演著不同的角色?；叵氘斈?，以“地鍋飯”充饑的窘況，到今天，“地鍋飯”成為家鄉(xiāng)“農家樂”的特色小吃。歲月荏苒，時光穿梭，伴隨著改革開放的偉大歷史進程，家鄉(xiāng)的面貌在發(fā)生深刻的變化，人們的生活方式在發(fā)生深刻的變化 “地鍋飯”，原料簡單，做起來也容易。灶臺用黃泥土壘建，架一口鐵鍋，以樹枝、樹葉做燃料。主食是紅薯加大米，放在一起煮，家里條件好，就多放一些米，不好，就少放一些米；家里人多，就多加一些水，人少，就少加些。在困難的年代里，吃菜是一個大問題，很多的時候是只有飯，沒有菜；或者是以自家腌制的臘菜、咸菜作為一日三餐的下飯菜。偶爾改善一下伙食，也是把像樣一些的菜，諸如豆腐、肉、蘿卜、粉條等一起放在地鍋內，叫做“一鍋燜”。雖然做得簡單，但卻別有風味。信陽毛尖信陽毛尖