1，純糧食釀造酒能到多少度
白酒釀造蒸餾過程中，前段酒，酒度高，可以達到75度以上，后段酒酒度低，也能達到55度左右。酒尾一般不收集，進行回蒸。
2，糧食剛釀出來的原酒多少度
糧食剛釀出來的原酒多少度是依據(jù)釀酒方式不同而不同的：液體釀造的黃酒壓榨前，酒度十幾度；固態(tài)發(fā)酵的白酒醅，酒度不到十度；通過蒸餾的酒頭，可以達到70度以上。
3，一斤糧食能出多少白酒 100斤糧食能釀多少酒
固態(tài)發(fā)酵出酒率相對要低很多，100斤玉米也就是出40-50斤50度的白酒就到頭了，而且一般都要蒸兩三次，甚至蒸四五次的都有。現(xiàn)在酒廠一般都是用液態(tài)發(fā)酵，一次蒸餾完成，100斤玉米可以出50度的酒65-75斤。
