1，怎樣查張?jiān)＝獍偌{生產(chǎn)日期
生產(chǎn)日期在酒瓶上就有一般在膠帽上或者是瓶脖子的標(biāo)簽上，葡萄采收年份在酒瓶背標(biāo)上有標(biāo)明
1、國(guó)家于2011年出臺(tái)新的規(guī)定，超過(guò)11度的酒類產(chǎn)品可以不標(biāo)注保質(zhì)期，但是并不代表沒(méi)有保質(zhì)期。 2、11年之前的酒，標(biāo)注的保質(zhì)期在一般在5-10年，好的可達(dá)到25-50年左右。超過(guò)保質(zhì)期的，也不代表不可以喝，只是在味道上有很大的變化。（前提是保存得當(dāng)，如溫度、濕度、光線、臥放等要求） 3、張?jiān)?/a>的最好在灌裝日期后5年內(nèi)喝掉
3，張?jiān)８杉t葡萄酒的保質(zhì)期是多少年
最值得珍藏的就是干紅，雖然干紅也不會(huì)越放越醇，但是干紅中的單寧，酒精等物質(zhì)相互作用下會(huì)不斷反應(yīng)，時(shí)間越長(zhǎng)，越見(jiàn)珍貴。
存放處最好不通風(fēng)，不透光，保溫保濕，酒瓶最好臥放，保證軟木塞和酒液的接觸，讓軟木塞不會(huì)干縮而導(dǎo)致泄漏。
可以看瓶身上是否寫(xiě)的保質(zhì)期。如果有寫(xiě)的話，就按寫(xiě)的為準(zhǔn)吧。畢竟現(xiàn)在賣的干紅都是經(jīng)過(guò)包裝和處理里。不比原始的葡萄酒窖用的大木桶發(fā)酵的了。
跟白酒不同，葡萄酒其實(shí)是有保質(zhì)期的，業(yè)內(nèi)人士提醒消費(fèi)者，購(gòu)買葡萄酒時(shí)一定要看清楚產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，不要購(gòu)買過(guò)期的葡萄酒?！斑^(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒雖然也能喝，但口味不佳?！边@名業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，大多數(shù)葡萄酒最好在釀制日期之后的兩年（白）到三年（紅）飲用，“決不是時(shí)間越久越好喝。”
9年 或10年吧
10年 關(guān)鍵是保存的方法 紅酒應(yīng)該在恒溫下10-15度之間 傾斜45°擺放
4，如何鑒別張?jiān)Ｆ咸丫普婕俚暮?jiǎn)單方法
第一、可以從酒標(biāo)的企業(yè)名稱來(lái)區(qū)別，真的張?jiān)Ｆ咸丫剖怯蔁熍_(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰旧a(chǎn)，而假的張?jiān)Ｆ咸丫粕厦鏄?biāo)志的是張?jiān)Ｆ咸丫漆勗欤ㄏ愀郏┯邢薰尽５诙?、從酒?biāo)上的商標(biāo)圖案，真的張?jiān)Ｆ咸丫粕虡?biāo)圖案帶有Y字,假的張?jiān)Ｆ咸丫粕厦鏄?biāo)志是C或H。第三、從外包裝的日期上看，真的張?jiān)Ｆ咸丫频娜掌谑怯脟姶a的，而假的張?jiān)Ｆ咸丫拼蟛糠侄际怯∷⒋a。第四。從酒體顏色上看，真酒是呈現(xiàn)一種深沉而澄清的深寶石紅色，假的張?jiān)Ｆ咸丫坡詭蹪岣泻蛻腋∥铩?iknow-pic.cdn.bcebos.com/72f082025aafa40f686844faa464034f78f0196e"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/72f082025aafa40f686844faa464034f78f0196e?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/72f082025aafa40f686844faa464034f78f0196e"/>擴(kuò)展資料原裝進(jìn)口真?zhèn)伪鎰e1．首先要看生產(chǎn)商與灌裝商是否一致，如果一致，則證明更有質(zhì)量保障。2．其次看生產(chǎn)制造商是否知名，因?yàn)榧t酒品牌很多，許多都是無(wú)自己的釀造基地，而是灌裝或者勾兌的。3．注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄。葡萄酒的各地方年份評(píng)價(jià)表可以在網(wǎng)上找到。4．買酒時(shí)應(yīng)注意瓶里的酒的高度，10年以內(nèi)的酒，都應(yīng)有到“頸彎”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。5．葡萄酒中的酒精含量通常是在8%vol.—16%vol.之間。釀制時(shí)通常不被允許添加任何其他物質(zhì)，完全要靠自行發(fā)酵而成。6.進(jìn)口葡萄酒應(yīng)有中文背標(biāo)，如果沒(méi)有則非正規(guī)海關(guān)進(jìn)口，購(gòu)買時(shí)需慎重。參考資料：/baike.baidu.com/item/%E8%91%A1%E8%90%84%E9%85%92"target="_blank"title="只支持選中一個(gè)鏈接時(shí)生效">百度百科-葡萄酒
5，紅酒的保質(zhì)期的問(wèn)題
國(guó)外紅酒只有生產(chǎn)時(shí)間，沒(méi)標(biāo)保質(zhì)期。只要存放得當(dāng)（如存放在陰涼環(huán)境下，保持適宜的濕潤(rùn)度，避免溫差過(guò)大）紅酒放個(gè)幾十年再喝都沒(méi)問(wèn)題。
保存其實(shí)很麻煩的.溫度要在5到15度之間,濕度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會(huì)干掉并發(fā)霉.還要避光避震,說(shuō)實(shí)話你家要是沒(méi)有地下室或者專門(mén)存放紅酒的冰箱,那是不適宜長(zhǎng)期保存紅酒的.再有,紅酒并不是越陳越好,總會(huì)有個(gè)時(shí)間上的高點(diǎn)的.法國(guó)紅酒的年鑒里,98年并不是個(gè)好年頭.那么你的紅酒如果不是頂級(jí)酒莊出的話,現(xiàn)在喝就正好.當(dāng)然,可以繼續(xù)放下去,決不會(huì)變質(zhì)的,但味道就不會(huì)那么醇厚了,酒體會(huì)越來(lái)越差的.國(guó)外的紅酒沒(méi)保質(zhì)期的,但除非是非常好的紅酒(價(jià)格50歐元以上的),一般會(huì)在10年內(nèi)喝掉,要是一般的紅酒,在5年內(nèi)就要喝掉,樓主可以參考一下.
紅酒要在陰涼干燥的地方存放，要保持好他的通風(fēng)效果，紅酒保質(zhì)期一般都的比較長(zhǎng)的，只要保存的好，時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)也是沒(méi)事的，是象白酒一樣，時(shí)間一長(zhǎng)到越好喝，所以這位朋友你不要太擔(dān)心你的酒，還是把心放在工作上吧。到什么時(shí)候想喝了，就拿出來(lái)解攙吧》？
