現(xiàn)在在我國的市場上,清香型白酒是十分流行的,如今已經(jīng)超越了本身的占有欲,已經(jīng)進(jìn)入了國際化的標(biāo)準(zhǔn),有著市場發(fā)展的潛力,在與合作伙伴的共贏中,經(jīng)過一定的緊密配合,在多種多樣的產(chǎn)品中進(jìn)行銷售,渠道也呈現(xiàn)出了一種多樣化的形式,涌現(xiàn)出了很多比較有名的清香型白酒代表品牌。
清香型白酒:亦稱汾香型,以山西汾酒、河南寶豐酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長帝酒等為代表,屬大曲酒類。它入口綿,落口甜,香氣清正。
寶豐酒,“清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長”的特點(diǎn),也是我國清香型白酒的典型代表。
牛欄山二鍋頭酒,已成為中國白酒清香型(二鍋頭工藝)代表,深受消費(fèi)者青瞇。
牛欄山酒,精選優(yōu)質(zhì)高粱和小麥等為原料,以豌豆、大麥等制成大曲為發(fā)酵劑,純糧釀造綠色自然。從原料粉碎到成品酒灌裝,歷經(jīng)糊化、發(fā)酵、蒸餾等十多道關(guān)鍵工序,悉心傳統(tǒng)工藝釀造。以清香型“牛欄山”牌為代表,四大系列共計(jì)110余種產(chǎn)品。
紅星二鍋頭酒是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的結(jié)晶,以優(yōu)質(zhì)紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料,清蒸清燒,老五甑工藝蒸餾,掐頭去尾截取中段,長年窖存。酒質(zhì)清澈透明,氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。
汾酒山西省汾陽市杏花村汾酒集團(tuán)生產(chǎn)。自南北朝時(shí)開始釀造,距今已有1500多年的歷史。汾酒素以色、香、味三絕著稱。其色晶瑩透明,有如水晶美玉,反復(fù)顛倒,絕無懸浮沉淀;其味清香純正,悠久修長;
入口回味生津,余味無窮,是清香型白酒中的典范產(chǎn)品。因含脂豐富,有害雜質(zhì)極微,又被稱為名白酒中最衛(wèi)生的精品。汾酒曾在1916年巴拿馬國際博覽會(huì)上獲一等優(yōu)勝金質(zhì)獎(jiǎng),以后又多次榮獲酒類評比的最高榮譽(yù)獎(jiǎng)。獲得歷屆評酒會(huì)名酒稱號。
清香型白酒更易國際化嗎
多年來,中國白酒在國際的主要消費(fèi)市場是海外華人聚居地,屬于小圈子消費(fèi)。而只有打入國際主流消費(fèi)市場,就像紅酒、威士忌等酒精飲料在中國的銷售情況一樣,才能算作中國白酒真正實(shí)現(xiàn)了“國際化”。
中國白酒要進(jìn)入國際主流消費(fèi)市場,有兩道門檻,一個(gè)就是檢驗(yàn)檢疫指標(biāo)性的條例,一個(gè)就是口味要讓主流消費(fèi)市場的消費(fèi)者接受。
從口味角度來看,世界上除中國白酒外,還有白蘭地、威士忌、伏特加、金酒(杜松子酒)、朗姆酒和龍舌蘭酒等“六大蒸餾酒”。其中威士忌、伏特加和金酒是糧食酒。在中國白酒中,清香型白酒與伏特加的口感一致,與威士忌和金酒的口感接近。汾酒方面稱,在其調(diào)研中,國外有的區(qū)域性百年酒莊產(chǎn)的蒸餾酒,與清香型白酒十分接近,而這種區(qū)域性酒莊能在當(dāng)?shù)負(fù)碛邪倌隁v史和傳承,說明了在口味上中國清香型白酒是有潛力去讓當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者接受和喜愛上的。
汾酒稱,培育國際市場對中國白酒的接受度不是一個(gè)一蹴而就的事情。比如,就像紅酒可以用各種果香、花香、香辛料的詞匯來加以形容其復(fù)雜口感之美,事實(shí)上,中國人接受用外國人的定義方式來理解紅酒也不是有很長歷史的,在那之前,紅酒企業(yè)一樣是做了大量的導(dǎo)入性工作。
在國外市場,汾酒的銷售渠道分為免稅渠道和有稅渠道。在免稅渠道中,汾酒與中免集團(tuán)建立了合作伙伴關(guān)系,在有稅渠道中,汾酒是通過當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷商來經(jīng)營。免稅渠道最大的特點(diǎn)就是免稅商場之間也存在競爭,在產(chǎn)品與產(chǎn)品、渠道與渠道、不同渠道的不同產(chǎn)品之間的多維度上存在著競爭,汾酒要做的就是需要學(xué)會(huì)在競爭中與合作伙伴更加緊密地多方共贏。
汾酒方面對記者稱,作為清香型白酒企業(yè)的代表,需要教育和培育國際市場,比如說教會(huì)外國人什么是“優(yōu)雅、飄逸”的香氣、什么是“清雅、純凈”的口感、什么是“高雅、淡爽”的風(fēng)格,什么叫“聞香雅、入口凈、落喉爽”。
綜上所述,清香型白酒涌現(xiàn)出了很多比較有名的品牌,其中有汾酒,牛欄山二鍋頭等等帶給人一種余味無窮的感覺,作為最典范的產(chǎn)品,他曾經(jīng)獲得了最優(yōu)質(zhì)的獎(jiǎng)項(xiàng),現(xiàn)在清香型白酒趨向于國際化的標(biāo)準(zhǔn),而且與紅酒為世界存在著同樣的銷售量,已經(jīng)走向了國際化的市場,現(xiàn)在除了白酒之外,還有白蘭地威士忌等一系列,受到了很多人都喜歡經(jīng)過百年的歷史和傳承清香型白酒擁有著一定的發(fā)展?jié)摿Α?br>