單一酒廠蒸餾，威士忌里的紅方黑方綠方金方藍方都有什么區(qū)別

價格。基酒成分，桶藏年份

補充一下樓上的回答.. 綠方...標示上有印上pure malt...即表示..該酒款無榖物蒸餾廠所提供之原料來源..完全由單一麥芽威士忌酒廠提供原料...年份標示15年.. 金方...18年..是調和威士忌.. 尊爵...過去在夜店..都稱這一支是25年..但是..酒標上并沒有標示25年..也是調和威士忌.. 藍方...過去在夜店稱這只酒是35年...但是酒標也沒有標示35年..因此我們相信..它大概有使用到35年的原酒去調和..但..比例上當然不是百分之百.. 從紅.黑.綠.金.尊爵.金..這幾只酒來說..純麥威士忌僅綠方那只才是..其馀都有使用到榖物蒸餾廠的原酒比例.

樓主請看第3點。在下也是山崎、白州的愛好者之一。但我們喝過白州18年后，者一至認為是三得利的水、工藝做得好的原因！杯中醒酒五分鐘更有意想不到的驚喜！?。　　“字菡麴s廠使用的水是從日本山梨縣甲斐駒山頂流下的的雪融水，近3千米高的花崗巖山體是天然過濾裝置，層層過濾后形成：“名水百選”之尾 白川，被白州蒸餾廠用來釀造白州單一麥芽威士忌。蘇格蘭威士忌用水硬度在100-40之間，而尾白川水硬度僅為30，這是白州單一麥芽威士忌口感清洌爽滑 的關鍵?！　≡谔K格蘭威士忌酒廠漸漸開始使用更容易控制發(fā)酵過程的不銹鋼發(fā)酵槽時，白州蒸餾廠依然堅持傳統(tǒng)的釀造工藝，使用傳統(tǒng)的木桶發(fā)酵槽。正是這種堅持使得積聚在發(fā)酵槽中的乳酸菌在發(fā)酵過程中可以充分發(fā)揮作用，從而讓原酒的整體風味更加豐富?！　　鞍字荨笔褂帽环Q為“罐式蒸餾器”的單式蒸餾罐，進行初蒸餾和再蒸餾兩次蒸餾。蒸餾方法分為用火直接加熱的直火蒸餾法和用蒸汽加熱的間接 蒸餾法。通過直筒型、葫蘆型、油燈型3款蒸餾器和2種蒸餾加熱方法的不同組合，釀造出口感或輕盈爽快或強勁濃厚、各種具有多彩個性的“新酒”。　　酒桶也是威士忌的原料之一，因為在桶內熟成過程中，酒桶的成分會逐漸融入原酒，最后形成威士忌特有的琥珀色及熟成香。區(qū)分使用橡木材料、形狀不同的酒桶，正是“白州”能釀制出各種不同麥芽原酒的原因。　　“白州”酒廠不僅使用世界威士忌熟成所使用的波本桶、大波本桶、大橡木桶、雪莉酒桶，更有“白州”獨有的水楢橡木桶，熟成后，威士忌帶有似沉香，又似白檀的獨特熟成香，這是其他威士忌所沒有的，堪稱孕育東方威士忌之獨一無二的熟成酒桶。

原桶包裝是舊版本...現在發(fā)行的是紙盒包裝.. 舊版本酒精度是40度...現行版本..酒精度提高到46.3度... 這一品牌是位於蘇格蘭西南外島....一個名稱為ISLAY 價格..?以大陸市場來看..一定會比較貴..臺灣市場的售價約在臺幣1千至少.. 新舊版本的不那哈本..個人比較喜歡新版本..因為酒精度提高..不采取冷齡過濾法..在地酒廠風味更濃郁.. 補充說明:大陸地區(qū)對進口酒類課稅較高..所以..售價一定比臺灣高出約兩成以上

格蘭菲迪12年單一麥芽蘇格蘭威士忌 glenfiddich 12 years old酒窩網售價：235元

這酒國內難找，不過國外挺多的，市場價350~400rmb。95年老版的可能味道更正，估價不超過500

這一款酒看裝瓶年份沒有意義...因為產量很大..一年大約生產5百萬公升以上的量.. 也就是說產量這麼大..買來就是要開來喝的..放30年..大概也不會增值.. 補充:大多數蘇格蘭的蒸餾廠..的酒款...在瓶子背面的下方會有黑色鉛字..那些鉛字通常前兩碼就是裝瓶年份..例如ardbeg酒廠..L5代表05年裝瓶....等等. 再補充:單一麥芽威士忌..紙的意思是單一酒廠..單一蒸餾廠...不混合別家酒廠.. 12年威士忌..代表的是酒齡的陳年一定會符合至少12年的熟成..才能標示12年....通常這種基本款12年威士忌..一次裝瓶量至少幾千瓶..所以..使用至少5桶以上的橡木桶..全部集合於一個大型容器中..稀釋到40~43度..然後再冷凝過濾..完後才裝瓶..而這每一桶的熟成都必須至少12年.. 蘇格蘭人的信用算是歐盟地區(qū)..比較可信的民族... 總之..格藍非迪12年..其實只是該酒廠的基本款...另外威士忌的出口報價..其實并不貴..但是到了大陸市場..由於保護主義..被課了很高的稅率..例如..格藍杰10年..臺灣市場的銷售價格大約僅是大陸市場的一半不到.. 以上..

帝亞吉歐是英國的公司，是1997 年由大都會和健力士兩大公司合并而成，是全球領先的高檔酒業(yè)集團。這個公司是世界上唯一一個橫跨蒸餾酒、葡萄酒和啤酒三大品類的酒類企業(yè)，總部設在倫敦。帝亞吉歐業(yè)務遍及180多個國家和地區(qū)，并同時在倫敦股票交易所和紐約股票交易所上市。公司旗下匯聚了一系列頂級酒類品牌，包括Smirnoff（斯米諾）、Guinness（健力士）、Johnnie Walker（尊尼獲加）、Baileys（百利）、J&B（珍寶）、Captain Morgan（摩根船長）以及Tanqueray（添加利）等。帝亞吉歐在中國擁有自己的官方網站，可以登入官網，了解更多信息。

帝亞吉歐是全球領先的高檔酒業(yè)集團，業(yè)務橫跨蒸餾酒、葡萄酒和啤酒三大品類。不過，威士忌還是他們最重要的業(yè)務之一，作為全球第一大烈酒公司，帝亞吉歐是蘇格蘭非常重要的麥芽威士忌制造商，其單一麥芽威士忌產品涵蓋了蘇格蘭四大主要威士忌產區(qū)（低地、高地、斯佩塞以及島嶼區(qū)），幾乎占據了蘇格蘭單一麥芽威士忌酒廠的三分之一。

帝亞吉歐是英國的公司，在倫敦和紐約交易所都有上市。目前公司總部設在英國倫敦，是世界500強企業(yè)。帝亞吉歐將全球業(yè)務劃分為五大地理區(qū)域：北美區(qū)、歐洲區(qū)、拉丁美洲及加勒比區(qū)、非洲區(qū)及亞太區(qū)。公司在全球各地都有制造工廠，比如英國、愛爾蘭、美國、加拿大、西班牙、意大利、非洲、拉丁美洲、澳大利亞、印度和加勒比地區(qū)。

樓主請看第3點。在下也是山崎、白州的愛好者之一。但我們喝過白州18年后，者一至認為是三得利的水、工藝做得好的原因！杯中醒酒五分鐘更有意想不到的驚喜?。?！1. 　　白州蒸餾廠使用的水是從日本山梨縣甲斐駒山頂流下的的雪融水，近3千米高的花崗巖山體是天然過濾裝置，層層過濾后形成：“名水百選”之尾 白川，被白州蒸餾廠用來釀造白州單一麥芽威士忌。蘇格蘭威士忌用水硬度在100-40之間，而尾白川水硬度僅為30，這是白州單一麥芽威士忌口感清洌爽滑 的關鍵。2. 　　在蘇格蘭威士忌酒廠漸漸開始使用更容易控制發(fā)酵過程的不銹鋼發(fā)酵槽時，白州蒸餾廠依然堅持傳統(tǒng)的釀造工藝，使用傳統(tǒng)的木桶發(fā)酵槽。正是這種堅持使得積聚在發(fā)酵槽中的乳酸菌在發(fā)酵過程中可以充分發(fā)揮作用，從而讓原酒的整體風味更加豐富。3. 　　“白州”使用被稱為“罐式蒸餾器”的單式蒸餾罐，進行初蒸餾和再蒸餾兩次蒸餾。蒸餾方法分為用火直接加熱的直火蒸餾法和用蒸汽加熱的間接 蒸餾法。通過直筒型、葫蘆型、油燈型3款蒸餾器和2種蒸餾加熱方法的不同組合，釀造出口感或輕盈爽快或強勁濃厚、各種具有多彩個性的“新酒”。4. 　　酒桶也是威士忌的原料之一，因為在桶內熟成過程中，酒桶的成分會逐漸融入原酒，最后形成威士忌特有的琥珀色及熟成香。區(qū)分使用橡木材料、形狀不同的酒桶，正是“白州”能釀制出各種不同麥芽原酒的原因。5. 　　“白州”酒廠不僅使用世界威士忌熟成所使用的波本桶、大波本桶、大橡木桶、雪莉酒桶，更有“白州”獨有的水楢橡木桶，熟成后，威士忌帶有似沉香，又似白檀的獨特熟成香，這是其他威士忌所沒有的，堪稱孕育東方威士忌之獨一無二的熟成酒桶。

你說呢...

威士忌的釀制工藝分為七個步驟：1.發(fā)芽（Malting）2.磨碎（Mashing）3.發(fā)酵（Fermentation）4.蒸餾（Distillation）5.陳年（Maturing）6.混配（Blending）7.裝瓶（Bottling）

一般威士忌的釀制工藝過程可分為下列七個步驟： 1.發(fā)芽（malting） 首先將去除雜質后的麥類(malt) 或谷類(grain) 浸泡在熱水中使其發(fā)芽，其間所需的時間視麥類或谷類品種的不同而有所差異，但一般而言約需要一周至二周的時間來進行發(fā)芽的過程，待其發(fā)芽后再將其烘干或使用泥煤(peat) 熏干，等冷卻后再儲放大約一個月的時間，發(fā)芽的過程即算完成，在這里特別值得一提的是，在所有的威士忌中，只有蘇格蘭地區(qū)所生產的威士忌是使用泥煤將發(fā)芽過的麥類或谷類熏干的，因此就賦于了蘇格蘭威士忌一種獨特的風味，即泥煤的煙熏味，而這是其它種類的威士忌所沒有的一個特色。 2.磨碎（mashing） 將存放經過一個月后的發(fā)芽麥類或谷類放入特制的不銹鋼槽中加以搗碎并煮熟成汁，其間所需要的時間約8至12個小時，通常在磨碎的過程中，溫度及時間的控制可說是相當重要的環(huán)節(jié)，過高的溫度或過長的時間都將會影響到麥芽汁(或谷類的汁) 的品質。 3.發(fā)酵（fermentation） 將冷卻后的麥芽汁加入酵母菌進行發(fā)酵的過程，由于酵母能將麥芽汁中醣轉化成酒精，因此在完成發(fā)酵過程后會產生酒精濃度約5﹪～6﹪ 的液體，此時的液體被稱之為“wash”或“beer”，由于酵母的種類很多，對于發(fā)酵過程的影響又不盡相同，因此各個不同的威士忌品牌都將其使用的酵母的種類及數量都視為其商業(yè)機密，而不輕易告訴外人，一般來講在發(fā)酵的過程中，威士忌廠會使用至少兩種以上不同品種的酵母，來進行發(fā)酵，但最多也有使用十幾種不同品種的酵母混合在一起來進行發(fā)酵的作用。 4.蒸餾（distillation） 一般而言蒸餾具有濃縮的作用，因此當麥類或谷類經發(fā)酵后所形成的低酒精度的“beer”后， 還需要經過蒸餾的步驟才能形成威士忌酒，這時的威士忌酒精濃度約在60﹪～70﹪間被稱之為“新酒”，麥類與谷類原料所使用的蒸餾方式有所不同，由麥類制成的麥芽威士忌是采取單一蒸餾法，即以單一蒸餾容器進行二次的蒸餾過程，并在第二次蒸餾后，將冷凝流出的酒去頭掐尾，只取中間的“酒心”(heart) 部分成為威士忌新酒。另外，由谷類制成的威士忌酒則是采取連續(xù)式的蒸餾方法，使用二個蒸餾容器以串聯方式一次連續(xù)進行二個階段的蒸餾過程，基本上各個酒廠在篩選“酒心”的量上，并無一固定統(tǒng)一的比例標準，完全是依各酒廠的酒品要求自行決定，一般各個酒廠取“酒心”的比例多掌握在60﹪～70﹪之間，也有的酒廠為制造高品質的威士忌酒，取其純度最高的部分來使用。如享譽全球的麥卡倫(macallan) 單一麥芽威士忌即是如此，即只取17﹪的“酒心”來作為釀制威士忌酒的新酒使用。 5.陳年（maturing） 蒸餾過后的新酒必須要經過陳年的過程，使其經過橡木桶的陳釀來，吸收植物的天然香氣，并產生出漂亮的琥珀色，同時亦可逐漸降低其高濃度酒精的強烈刺激感。目前在蘇格蘭地區(qū)有相關的法令來規(guī)范陳年的酒齡時間，即每一種酒所標示的酒齡都必須是真實無誤的，蘇格蘭威士忌酒至少要在木酒桶中醞藏三年以上，才能上市銷售。有了這樣的嚴格措施規(guī)定，一方面可保障消費者的權益，更替蘇格蘭地區(qū)出產的威士忌酒在全世界建立起了高品質的形象。 6.混配（blending） 由于麥類及谷類原料的品種眾多，因此所制造而成的威士忌酒也存在著各不相同的風味，這時就靠各個酒廠的調酒大師依其經驗的不同和本品牌酒質的要求，按照一定的比例搭配各自調配勾兌出自己與眾不同口味的威士忌酒，也因此各個品牌的混配過程及其內容都被視為是絕對的機密，而混配后的威士忌酒品質的好壞就完全由品酒專家及消費者來判定了。需要說明的是這里所說的“混配”包含兩種含義即谷類與麥類原酒的混配；不同陳釀年代原酒的勾兌混配。 7.裝瓶（bottling） 在混配的工藝做完之后，最后剩下來的就是裝瓶了，但是在裝瓶之前先要將混配好的威士忌再過濾一次，將其雜質去除掉，這時即可由自動化的裝瓶機器將威士忌按固定的容量分裝至每一個酒瓶當中，然后再貼上各自廠家的商標后即可裝箱出售。

純麥威士忌（Malt Whisky）：釀造時完全采用大麥，不添加任何其他的谷物。蒸餾后酒液的酒精含量高達63%左右，并且采用泥煤熏干大麥芽，這正是泥煤香氣的來源。純麥威士忌在蒸餾時也必須使用壺式蒸餾鍋進行蒸餾。單一純麥威士忌（Single Malt Whisky）：是純麥威士忌的一種，完全由同一家蒸餾廠釀造，如果由多家蒸餾廠的純麥威士忌調配而成的，在酒標上不能顯示“單一純麥威士忌”，而應該標注為“混合威士忌”。單一純麥威士忌在風格上差異比較大，這取決于采用泥煤熏干的程，蒸餾廠的地理位置，蒸餾鍋的形狀大小，水質，陳釀時所采用的橡木桶，陳釀時間的長度等。通常泥煤風味是所有蘇格蘭威士忌的特色，單一純麥威士忌也會帶有這樣的風味，同時還可能帶有花朵、蜂蜜、水果、果脯、堅果、香料、谷物和木材等香氣。拓展資料：一、威士忌飲用品嘗：1、純飲純飲，有人認定只有純飲才能獲得單一麥芽威士忌的真諦。將威士忌直接倒入酒杯，靜靜感受琥珀色的液體滑過身體，芳香瞬間彌漫。 2、加水堪稱是全世界最"普及"的威士忌飲用方式，即使在蘇格蘭，加水飲用仍大行其道。許多人認為加水會破壞威士忌的原味，其實加適量的水并不致于讓威士忌失去原味，相反地，此舉可能讓酒精味變淡，引出威士忌潛藏的香氣。依據學理而論，將威士忌加水稀釋到20%的酒精度，是最能表現出威士忌所有香氣的最佳狀態(tài)。不過加水的主要目的是降低酒精對嗅覺的過度刺激，然而酒精對嗅覺的刺激度，并非單單取決于酒精濃度。就威士忌而言，同樣的酒精濃度，低年份便較高年份有更強的刺激性，因此要達到最佳釋放香氣的狀態(tài)，低年份威士忌所需稀釋用水的量，便會高于高年份威士忌。一般而言，1：1的比例，最適用于12年威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要減少，如果是高于25年的威士忌，建議是加一點水，甚或是不需要加水。3、加冰此種飲法又稱on the rock，主要是給想降低酒精刺激，又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。然而，威士忌加冰塊雖能抑制酒精味，但也連帶因降溫而讓部份香氣閉鎖，難以品嘗出威士忌原有的風味特色。4、加汽水以烈酒為基酒，再加上汽水的調酒稱為Highball，以Whisky Highball來說，加可樂是最受歡迎的喝法，不過綜合比較下來，以加上可樂所呈現的口感而言，美國的玉米威士忌普遍優(yōu)于麥芽威士忌及谷類威士忌，因此Highball喝法中，加可樂普遍用于美國威士忌，至于其它種類威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的蘇打水調制。5、加綠茶日本人發(fā)明水割，中國人則發(fā)展出"加綠茶"的創(chuàng)新飲法，"威士忌加綠茶"已風行全中國，且特別受到年輕族群愛戴。 6、蘇格蘭傳統(tǒng)熱飲法在寒冷的蘇格蘭，有一名為Hot Toddy的傳統(tǒng)威士忌酒譜，它不但可祛寒，還可治愈小感冒。Hot Toddy的調制法相當多樣，主流調配法多以蘇格蘭威士忌為基酒，調入檸檬汁、蜂蜜，再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂，最后拌與熱水，即成御寒又好喝的調酒。二、特色飲品1、百萬富翁(Millionaire)百萬富翁(Millionaire)是一杯以波本威士忌為基酒的雞尾酒。這杯酒有很多變種配方，但不變的是要用到茴香酒、蛋清、石榴糖漿。如果把基酒換成金酒并加入菠蘿汁，那么就是一杯叫做百萬美元(Million Dollar)的雞尾酒。由于蛋白較難與其他材料混合，所以在調制這款酒時，一定要搖充分。從調酒器中濾酒時，要倒得徹底。因為這款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最后才能倒出。 2、蘇格蘭高地舞(highland fling)蘇格蘭高地舞(highland fling)是一杯純正的蘇格蘭酒?？吹竭@款雞尾酒，不禁會讓人聯想到蘇格蘭威士忌的故鄉(xiāng)——蘇格蘭北部的高地地區(qū)。蘇格蘭威士忌馥郁的酒香中飄溢著藥草的芳香，使得這款酒品口感清爽，極易飲用。參考鏈接：威士忌酒_百度百科

兩者的區(qū)別在于：純麥威士忌是一種以單一麥芽為基礎進行的調和型威士忌，它的構成可以是來自不同酒廠的單一麥芽威士忌；而單一麥芽威士忌則是指出自同一家蒸餾廠、只以發(fā)芽大麥為原料釀造、在蘇格蘭境內以橡木桶熟成超過3年以上的威士忌。順便說一句，在其他地方也有將單一麥芽威士忌翻譯為單一純麥威士忌的案例，但只要仔細一些就會發(fā)現，“單一”這個重要的定語還是起到了區(qū)別酒廠數量的作用。拓展知識：“單一麥芽蘇格蘭威士忌”（Single Malt Whisky）在定義上是指完全由同一家蒸餾廠里只用發(fā)芽大麥為原料制造，并且在蘇格蘭境內以橡木桶熟成超過三年以上的威士忌。該注意的是，這定義并沒限制同一個瓶子里的酒皆必須出自同一個橡木桶里面，實際上酒廠的調酒師常會根據需要，以自己廠里生產的不同酒桶（乃至于不同裝桶年份的酒桶）里取出的威士忌混合調制再裝瓶銷售。瓶簽上標示的年份是熟成時間最短的那桶威士忌的年份。

單一麥芽和純麥是一種威士忌酒的兩種說法。威士忌（Whisky，Whiskey）是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料，屬于蒸餾酒類。因為威士忌酒可以用麥類，也可以用谷類，也可以混合用。而單一用麥的就是單一麥芽或純麥。因為都需要：發(fā)芽這一工序?！←滎惢蚬阮惤菰跓崴惺蛊浒l(fā)芽，蘇格蘭威士忌使用泥煤將發(fā)芽過的麥類或谷類熏干的， 就賦于了蘇格蘭威士忌一種獨特的風味，即泥煤的煙熏味。所以就是單一麥芽或純麥這樣兩種叫法了。

純麥威士忌（Pure Malt）和單一麥芽威士忌（Single Malt）都是用大麥麥芽釀造而成的威士忌，兩者的區(qū)別在于，純麥威士忌是一種以單一麥芽為基礎進行的調和型威士忌，它的構成可以是來自不同酒廠的單一麥芽威士忌；而單一麥芽威士忌則是指出自同一家蒸餾廠、只以發(fā)芽大麥為原料釀造、在蘇格蘭境內以橡木桶熟成超過3年以上的威士忌。拓展資料:威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。按照產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟：發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配。威士忌百齡壇30年，連續(xù)奪得2004年和2005年的“國際烈酒挑戰(zhàn)賽”大獎，而百齡壇特醇威士忌則在2006年獲得金牌。

單一純麥威士忌，是指來自同一家酒廠，以大麥芽、水、酵母菌為原料釀造而成的威士忌。純麥威士忌，是調和威士忌中的一種。純麥威士忌是將不同酒廠的單一麥芽威士忌，按照一定的比例調配而成。拓展資料:威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。按照產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟：發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配。威士忌的分類:根據原料的不同，威士忌酒可分為純麥威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麥威士忌等。按照威士忌酒在橡木桶的貯存時間，它可分為數年到數十年等不同年限的品種，所有的蘇格蘭威士忌有一個要求，需要在橡木桶中陳年時間不少于3年。根據酒精度，威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒。