1,中國最大的酒業(yè)門戶網(wǎng)站是什么啊
酒仙網(wǎng)
2,最好的評酒行業(yè)門戶是哪個網(wǎng)站啊
在以前評酒門戶是沒有一個比較權威的哦?,F(xiàn)在有個由中央一級新聞媒體中國日報社合作打造的評酒網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng)媒體平臺,以高度 ,深度 ,權威,以全球視野觀照中國酒業(yè)和世界酒業(yè),這是最好的吧。 評酒客主要欄目內(nèi)容:新聞:主打頻道,深入研究酒類行業(yè)的重大話題,深度報道當前熱點事件,全面報道行業(yè)****,對話企業(yè)靈魂人物,意見領袖,專家學者,深度挖掘行業(yè)的熱點論壇:好酒人士的聚集地,煮酒論英雄,各類酒的點評平臺資訊:主要是生產(chǎn)商,經(jīng)銷商的信息發(fā)布平臺,是廠商和經(jīng)銷商的信息溝通平臺,知識:傳播酒文化知識,白酒類,紅酒類,洋酒類,解密眾多酒類神秘的產(chǎn)品世界,讓貴族產(chǎn)品走進消費者,部落:關于酒的討論區(qū),不同類別的社群,對各類酒發(fā)表自己的看法和意見,是廠家了解產(chǎn)品和用戶口碑的平臺評酒會:評酒會現(xiàn)場秀,我們評酒師主持,商家參與,品牌檔案館:記錄品牌歷史,故事,靈魂人物事件,經(jīng)典案例
3,總有人說要振興粵酒那可以從哪些方面作為切入點呢
振興粵酒,說難不難,說易不易,需要綜合多維度分析。今年以來,在宏觀經(jīng)濟形勢的下行壓力下,中國酒業(yè)也開始出現(xiàn)諸多變化和調(diào)整,并呈現(xiàn)出進入新周期的跡象。而粵酒當中比較有代表性的,其實更屬潛力無限的米香白酒,但是米香白酒的現(xiàn)狀和發(fā)展是米香白酒不缺歷史、不缺文化、不缺國標,而是“缺創(chuàng)新、缺產(chǎn)區(qū)、缺酒莊、缺聲音、缺市場、缺支持”的米香“六大缺失”。針對米香的“六大缺失”,以九江雙蒸為代表的粵酒企業(yè)正在逐一進行針對性的補強。米香白酒未來市場潛力巨大,想要振興粵酒,就要選擇這一突破口,而打開格局的操作就是走出“舒適區(qū)”,九江雙蒸方表示表示:產(chǎn)區(qū)成就名酒、名酒反哺產(chǎn)區(qū),打造世界級產(chǎn)業(yè)集群是粵酒十四五期間的主旋律。廣東作為米香白酒的主要產(chǎn)區(qū)之一,應該有這樣的擔當。白酒產(chǎn)業(yè)必將走向產(chǎn)區(qū)集群化發(fā)展之路,米香白酒產(chǎn)區(qū)建設勢在必行。如果說文藝復興是一場思想解放,那么米香復興將是一場領“粵”出圈。
4,中國酒業(yè)門戶訊中是如何辨別酒的好壞呢
一、酒溫 冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀。傳統(tǒng)上,飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18至21攝氏度之間,在此溫度下,各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒,比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著,因而味道較澀。 二、醒酒 紅酒充分氧化后才夠香。一瓶佳釀通常是塵封多年的,剛剛打開時會有異味出現(xiàn),這是就需要“喚醒”這支酒,在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘,酒的異味散去,濃郁的香味就流露出來了。 三、觀酒 看酒 (最好在白色背景下) 從酒杯正上方看,看酒是否清澈。如果渾濁,就不好了。從酒杯正側(cè)方水平方向看,搖動酒杯,看酒從杯壁均勻流下時的速度。酒越黏稠,速度流得越慢,酒質(zhì)越好。 把酒杯側(cè)斜45度角來觀察,此時,酒與杯壁結合部有一層水狀體,它越寬則表明酒的酒精度越高。在這個水狀體與酒體結合部,能出現(xiàn)不同的顏色,從而顯示出酒的酒齡。 藍色和淡紫色=3-5年酒齡。紅磚色=5-6年。琥珀色=8-10年。橘紅色說明已經(jīng)過期了。 四、搖杯 在酒杯內(nèi)倒入少許葡萄酒(以適合飲用為宜),以正確的姿勢持杯逆時針旋轉(zhuǎn)酒液,旋轉(zhuǎn)幅度不宜過大,防止酒液濺出污染衣物。當酒液自然靜止后,觀察杯壁,懸掛的酒液會自然垂落,愛酒人士喜歡稱之為“酒的美腿”,而專業(yè)人士則稱之為“掛杯”。掛杯程度的優(yōu)劣說明了該酒的酒精度,另外搖杯還能增加酒液與空氣的接觸,從而增進葡萄酒的氧化,使葡萄酒的香味得到充分散發(fā)。大部分葡萄酒在搖杯前后的香氣差別非常大,這也是“搖杯”最吸引人的地方之一。 五、聞酒 將杯子靠近鼻前,深吸一口氣,仔細感受葡萄酒本身所散發(fā)出來的果香、發(fā)酵時產(chǎn)生的味道,以及好的葡萄酒成熟以后轉(zhuǎn)變成的復雜而豐富的酒香。第一次聞酒香時感覺比較直接和清淡,第二次聞酒香時會感覺到香味比較濃烈、豐富和復雜。 六、飲酒 如果酒中的單寧含量高,口中會有干澀的感覺,因為單寧有收斂作用,這說明葡萄酒 還沒有完全成熟。最好是口感酸-甜-苦-咸達到平衡。 讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻,舌頭上打兩個滾,使感官充分體驗紅酒,最后全部咽下,一股幽香立即縈繞其中。 七、酒序 先嘗新酒再嘗陳酒。一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒,以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。