坎貝爾敦(Campbeltown)是蘇格蘭西海岸琴泰岬半島上的一個(gè)威士忌酒產(chǎn)區(qū),該地區(qū)是蒸餾的一個(gè)重要的歷史中心,但今天該地區(qū)只有三個(gè)釀酒廠,Springbank,glen scotia和Glengyle??藏悹柖佧溠烤茲庥?,咸淡,煙熏味濃,背叛了沿海地區(qū)風(fēng)格。
琴泰岬半島從格蘭屏山脈的西端向南延伸到北愛爾蘭的海岸,產(chǎn)生威士忌的島嶼(Jura)和(Islay)位于西北,而(Arran)則藏在東部的半島后面??藏悹柖劓?zhèn)本身就位于半島的東南端,在坎貝爾敦湖的邊緣。(Clasde)的另一邊僅 95公里。半島上有大量的大麥,水,泥煤和煤炭,這使這里成為威士忌生產(chǎn)的明顯場所。
長期以來一直有人建議將威士忌從愛爾蘭帶到蘇格蘭,而北愛爾蘭海岸和琴泰岬半島尖端之間長達(dá)18公里的路程最有可能是拓荒者采用的路線??藏悹柖兀–ampbeltown)最早提及威士忌可追溯到1500年代后期,在17、18世紀(jì),該地區(qū)是該國最大的威士忌生產(chǎn)地區(qū)之一。
![坎貝爾敦的舊釀酒廠](/d/file/simcf/20220601/202206180105071639.jpg)
坎貝爾敦的舊釀酒廠
這項(xiàng)交易(大部分為非法交易)使利潤豐厚的格拉斯哥市場陷入困境,而坎貝爾敦(Campbeltown)位于大西洋東部邊緣的地理位置意味著其威士忌很容易運(yùn)送到世界各地的市場。
到19世紀(jì),坎貝爾敦被譽(yù)為“世界威士忌之都”,但隨著對其麥芽需求的增加,質(zhì)量開始下降。20世紀(jì)初,禁酒令,大蕭條和兩次世界大戰(zhàn)導(dǎo)致全球威士忌消費(fèi)量下降,隨后許多坎貝爾敦釀酒廠關(guān)閉。
坎貝爾敦(Campbeltown)的氣候與(Islay)相似,北大西洋灣流(North Atlantic Gulf Stream)的海上影響減輕了與該地區(qū)北緯相關(guān)的較冷溫度。潮濕的海風(fēng)吹拂著小鎮(zhèn),為老化的麥芽貢獻(xiàn)了海鹽的味道。
盡管坎貝爾敦不再是蘇格蘭威士忌生產(chǎn)的中心(這種區(qū)別現(xiàn)在肯定已經(jīng)屬于Speyside),但該地區(qū)的名聲在傳統(tǒng)文化和大眾文化中依然存在。