1. 山地稔泡酒
1.摘取新鮮成熟稔果（最好是剛采摘的完整、飽滿果子），用清水清理干凈；
2.將清洗干凈的稔果，攤在陰涼通風(fēng)處，等外部清水揮發(fā)完后，將其裝入事先預(yù)備的干凈玻璃缸（罐）中；
3.選購(gòu)38度以上的優(yōu)質(zhì)白酒倒入玻璃缸（罐）中，酒量以淹沒(méi)稔果為宜；
4.嚴(yán)密封存玻璃缸（罐），最好放置在陰涼避光、遠(yuǎn)離油煙的干凈室內(nèi)，半年至1年后，鮮紅醇香的補(bǔ)血稔果酒可飲用！
2. 地稔泡酒制作方法
1、桃金娘
桃金娘，我們叫它稔子，六七月份成熟，在我們農(nóng)村有這樣一句口頭禪“六月六稔子熟，七月七稔子黑”，也就是說(shuō)六月份剛開(kāi)始成熟，到七月份熟到變黑發(fā)亮那種才好吃，小時(shí)候非常多，和小伙伴們出去摘肯定吃到飽，可吃多了第二天上廁所就辛苦了，但大人說(shuō)吃多了喝點(diǎn)鹽水就沒(méi)事，所以我們就不怕了。
2、爆芽狼
爆芽狼，學(xué)名叫什么就不知道了，像這樣的是沒(méi)成熟的，到它成熟就會(huì)爆開(kāi)，里面的果肉黑黑的，但吃起來(lái)是甜甜的，就是因?yàn)槌粤艘院笞彀投己诤诘?，所以只是偶爾摘?lái)吃而已。
3、地稔
地稔，這種野果都是生長(zhǎng)在山里，而且是很矮，吃起來(lái)也挺好吃的，要想吃就得到山里去找，所以小時(shí)候也是偶爾上山才能吃到。
4、酸藤果
酸藤果，這種野果的葉子也可以吃，酸酸的挺好吃，但果子在成熟至紫黑色時(shí)卻是很甜，在變紅色時(shí)也是酸的，好吃就是好吃，就是它的籽很大，基本上就是吃皮，但小時(shí)還是很喜歡吃。
5、金纓子
金纓子，是一種帶滿刺的野果，成熟以后看到就是金黃的，有些就偏紅，吃的時(shí)候比較麻煩，就怕被扎到手，把它打開(kāi)后里面還有很多毛，但它的果肉吃起來(lái)挺甜的，因?yàn)楸容^麻煩，所以也是少吃它，不過(guò)它可以用來(lái)泡酒喝。
6、刺泡
刺泡，果子在春天成熟，成熟的果子是紅色的，非常容易看見(jiàn)，一般都是很多，味道甜甜的略帶點(diǎn)酸味，口感就像吃草莓，所以有人叫它野草莓，小時(shí)候也算是比較喜歡吃的一種野果。
7、余甘果
余甘果，這種野果吃起來(lái)有些酸、苦帶澀，但吃過(guò)后嘴巴卻是很甘，所以小時(shí)候還是挺喜歡吃的，但它也是生長(zhǎng)在山里面，大人們進(jìn)山砍柴口渴了就會(huì)摘來(lái)吃，也會(huì)帶很多回來(lái)給孩子們，所以小時(shí)候想吃也不一定能吃到。
8、酸醋子
酸醋子，其實(shí)也不錯(cuò)為什么會(huì)叫這名字，它完全成熟變黑色也是甜的，只是沒(méi)成熟才酸，小時(shí)候也挺喜歡摘來(lái)吃，就是太小粒，又不是整串成熟，想吃還得一粒粒的摘，摘都不夠吃。
9、火炭母
火炭母，果子很小，但卻是成熟的，成熟外面透明，包著里面黑色的籽，吃起來(lái)也是甜的，里面的籽也可以把它吃掉，小時(shí)候到處都是，在家門(mén)口都有，因?yàn)榛鹛磕傅奶偈且环N藥材，后來(lái)有人收購(gòu)，所以很多村民都去割來(lái)曬干賣，就變得越來(lái)越少了。
3. 地稔果泡酒
1.摘取新鮮成熟稔果（最好是剛采摘的完整、飽滿果子），用清水清理干凈；
2.將清洗干凈的稔果，攤在陰涼通風(fēng)處，等外部清水揮發(fā)完后，將其裝入事先預(yù)備的干凈玻璃缸（罐）中；
3.選購(gòu)38度以上的優(yōu)質(zhì)白酒倒入玻璃缸（罐）中，酒量以淹沒(méi)稔果為宜；
4.嚴(yán)密封存玻璃缸（罐），最好放置在陰涼避光、遠(yuǎn)離油煙的干凈室內(nèi)，半年至1年后，鮮紅醇香的補(bǔ)血稔果酒可飲用
4. 地稔酒要泡多長(zhǎng)時(shí)間
好吃又鮮為人知，在廣西當(dāng)然屬?gòu)V西特產(chǎn)的各種野果。這些野果可以說(shuō)很多70、80、90甚至00后的童年零食。不過(guò)現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展很快，生活越來(lái)越好了，這些野果也越來(lái)越少見(jiàn)，稱得上是鮮為人知了。來(lái)看看有木有你認(rèn)識(shí)的吧！
1 捻子
學(xué)名：桃金娘，也叫崗捻、山捻、多蓮、當(dāng)梨根、山旦仔、捻子樹(shù)、豆捻、烏肚子。
農(nóng)歷六月，捻子開(kāi)始開(kāi)花打果，七月果實(shí)成長(zhǎng)呈赤色，八月逐漸成熟變成黑色，可以開(kāi)始采摘食用，九月的山稔就完全成熟，可以用來(lái)釀酒了。
捻子熟成紫色的時(shí)候最好吃，生津止渴，回味甘甜，舌頭牙齒也會(huì)被染成紫黑色。而棯子多吃了時(shí)一定要喝一碗鹽水，否則……小時(shí)候不知有多少娃因此拉不出便便??！
捻子最常見(jiàn)的還可以拿來(lái)釀捻子酒。用高度酒浸泡的捻子酒，甜甜的，喝時(shí)沒(méi)什么感覺(jué)，不小心就會(huì)暈醉過(guò)去了。
2 懸鉤子
也叫覆盆子、刺泡、托盤(pán)。
落葉灌木、生在向陽(yáng)山坡、路邊、林邊及灌叢中，不適合在水充足的地方。一般4月就開(kāi)始有吃，一直到11月份，最旺期是5，6月份。果實(shí)為聚合果，由多數(shù)小核果聚合而成，呈圓錐形，酸酸甜甜，紅色的是熟了，可以吃，有青色的（沒(méi)有成熟，不能吃有點(diǎn)苦），黃色的（半成熟）。全身都是長(zhǎng)著刺。
小時(shí)候這種長(zhǎng)在路邊的成熟的懸鉤子是很少見(jiàn)的——因?yàn)橄率致?，都被別人摘光啦！實(shí)在饞只能跑到人煙相對(duì)較少的山上去找。往往能找到旺盛龐大的一叢，上面掛滿了紅彤彤水靈靈的懸鉤子。小心翼翼地避開(kāi)荊棘，一口一個(gè)一口一個(gè)，酸酸甜甜，水分充足，超級(jí)滿足！吃夠了再拍拍屁股回家。不帶回家嗎？果實(shí)太嬌嫩，太容易被壓傷了呀！
3 桑椹
也叫桑實(shí)、烏椹、文武實(shí)、黑椹、桑棗、桑椹子
落葉喬木，喜光，對(duì)氣候、土壤適應(yīng)性都很強(qiáng)，果熟4-6月。桑椹沒(méi)有成熟之前是青色的，又苦又澀，顏色越深，就越甜，由紅變紫，最后變黑，本品為聚花果，由多數(shù)小瘦果集合而成，形狀像毛毛蟲(chóng)。成熟的桑椹富含果汁，香甜可口。這東西的汁水弄到衣服上很難洗得掉。
清明前后就是桑葚成熟的時(shí)候，每年去掃墓，總會(huì)經(jīng)過(guò)一大片一大片的桑葚地，紅的紫的分外誘人。話不多說(shuō)，又是上去一口一個(gè)一口一個(gè)，根本停不下來(lái)啊啊啊啊~~對(duì)了，桑葚的嫩葉摘下來(lái)煮湯，不用多加什么，就！很！好！吃！
4 野牡丹
又叫金石榴、地茄，高腳稔，野石榴、金雞腿，豬牳稔、牛牳稔，
常綠灌木或亞灌木，產(chǎn)于越南和中國(guó)南部，野生于山坡濕地及疏樹(shù)林。萌發(fā)力強(qiáng)，耐瘠薄，喜酸性土壤，為酸性指示植物?；ㄆ?-10月，果期10月以后。果實(shí)掛在枝頭，球形，果實(shí)完全成熟后外殼會(huì)自然裂開(kāi)，露出黑色的果肉，樣子就像縮小的黑瓢桔子，分成幾片果肉的。野牡丹的學(xué)名源自希臘語(yǔ)，意為“黑嘴巴”，是指其果實(shí)吃后嘴巴會(huì)成紫色，這也是回家挨老媽教訓(xùn)的罪證之一。
這家伙在我們那邊漫山遍野都是，其實(shí)長(zhǎng)得和捻子有點(diǎn)像，連果實(shí)都像。只不過(guò)它更肥壯一點(diǎn)，還有毛。這個(gè)也超好吃，汁水越多越甜，但是，“黑嘴巴”可不是浪得虛名的，吃過(guò)它后，一開(kāi)口，舌頭、牙齒全是紫色的。所以如果你要是要形象，最好還是做個(gè)安靜的美少年/美少女吧！
5 扛板歸
【別名】刺犁頭、老虎利、貫葉蓼、犁壁刺、退血草、蛇不過(guò)、蛇倒退多年生蔓性草本植物，草藥。說(shuō)以前有個(gè)人上山的時(shí)候被毒蛇咬了，躺在地上快死了，同伴們回村子去拿門(mén)板，準(zhǔn)備把他抬回去。回來(lái)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，留下來(lái)守著他的人把一種草藥斬碎了涂在傷口上，他竟然就好了，就讓他自己把門(mén)板扛回去了。所以這種植物就叫做“扛板歸”。
南方廣為分布，生于山野、路旁或荒地間，花期6～8月，果期9～10月，葉子互生，葉片呈三角盾牌形，葉柄、莖具有逆刺（痛痛），果實(shí)為球形漿果，成熟后會(huì)成藍(lán)黑色。葉子和果皮可以吃，味酸
這個(gè)不用多說(shuō)了，從來(lái)是見(jiàn)一棵吃一棵，不會(huì)嘴下留情的（不接受批評(píng)）
6 拐棗
【別名】萬(wàn)壽果、萬(wàn)韋果、金鉤子、雞距子、木蜜、梨棗、枸
枳椇樹(shù)，落葉喬木，它喜歡陽(yáng)光，多生長(zhǎng)在海拔1000米以下的溝谷、溪邊、路旁或較潮濕的山坡丘陵。常與其它常綠、落葉闊葉樹(shù)種混生。，我們吃的拐棗并非它的果實(shí)，而是它肥厚的果柄。果柄膨大為肉質(zhì)，肥大，曲扭（像雞爪），黃褐色或青黃色，味甜，稍帶澀味，酒香撲鼻。拐棗“果實(shí)”在“霜降”前后成熟，經(jīng)霜后的拐棗“果實(shí)”，肉質(zhì)鮮嫩，甘甜如飴，澀味消失，令人回味無(wú)窮。
這個(gè)家伙也是童年念念不忘的美食之一！小時(shí)候經(jīng)常仰著脖子看別人家高大的萬(wàn)壽果樹(shù)，期盼它能砸我一臉果子！成熟的萬(wàn)壽果肉肥味美，鮮香異常，是不會(huì)有澀味的！更好吃的一種是，把它曬得有點(diǎn)干的時(shí)候吃掉，那香味更濃郁了，簡(jiǎn)直了?。āウ辍ィāウ辍ィāウ辍ィ?，要是你想曬干了泡酒……相信我，有我在，你是不會(huì)剩多少的！
7 地稔
【別名】鋪地錦、野落茄、地石榴、山地稔，
披散或匍匐于地面的一種半灌木，生于海拔1300米以下的山坡地表和疏林下，喜生于酸性土壤中，耐旱、耐瘠，在全日照或半蔭性條件下生長(zhǎng)良好，具一定程度的耐踐踏性?；ǚ奂t色(花開(kāi)滿地的時(shí)候就像一匹錦緞，因此又叫“鋪地錦”)，直徑3厘米，花后結(jié)果卵球形，熟時(shí)紫黑色(味清甜)?；ㄆ?-11月，果期6月以后。
這個(gè)……小時(shí)候在墳地附近會(huì)更常見(jiàn)?？赡苁菈灥仉s草比較少的原因。也好吃的不得了！但是我吃的相對(duì)其他野果就比較少了，因?yàn)椴缓谜?，一不小心就踩壞了。找著了?jìng)爭(zhēng)者還特別多。畢竟沒(méi)有三頭六臂，搶不過(guò)沒(méi)辦法。
8 酸醋子
【別名】雀梅，花小淡黃色，核果近球形，成熟時(shí)紫黑色。因其果味有點(diǎn)酸，所以也有人叫酸醋子，或者酸咪子。原產(chǎn)我國(guó)長(zhǎng)江流域及東南沿海各省，日本和印度也有分布，為亞熱帶適生樹(shù)種。盛產(chǎn)于廣西，廣東等地。
最爽的吃法是：折下一根果實(shí)累累的長(zhǎng)枝條，吊在嘴巴上面，從上往下把果捋進(jìn)嘴巴里，或是直接用嘴捋……哈哈哈哈哈哈
9酢漿草
【別名】酸酸草、斑鳩酸、三葉酸、銅錘草、酸母
多年生草本，喜光，在露地全光下和樹(shù)蔭下均能生長(zhǎng)，常生于路邊草叢或田野、家前屋后。掌狀復(fù)葉，似心形，三片對(duì)生，花期從4-11月（葉和花都可以吃，味酸），果期5-9月。酢漿草的根莖有點(diǎn)像白蘿卜(超級(jí)小蘿卜)，味清甜，十分可口。一般的酢漿草只有三片小葉，偶爾會(huì)出現(xiàn)突變的四片小葉個(gè)體，稱為“幸運(yùn)草”，傳說(shuō)如果誰(shuí)找到四葉的幸運(yùn)草就能許愿使愿望成真。
最喜歡的是它的花，酸酸的，很對(duì)我的胃口。每次看見(jiàn)就先把花都摘下來(lái)吃了……于是本來(lái)一片紫-色的小花分外好看，不幸我路過(guò)，只剩下一片綠了……
廣西的深山真的有很多野果，有些根本叫不出名字，卻同樣很美味?，F(xiàn)在生活條件好了，已經(jīng)很少有人愿意專門(mén)為了尋找野果跑進(jìn)深山了。偶有看見(jiàn)擔(dān)著捻子來(lái)賣的老農(nóng)，叫價(jià)10塊錢(qián)一斤，不禁感慨。
5. 山稔泡酒的制作方法
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：山稔子 適量、阿膠棗 20個(gè)、枸杞 1把、冰糖 適量、釀米酒 5斤。
1、第一步把準(zhǔn)備好的山稔子洗凈，放入太陽(yáng)底下瀝干水分。
?2、然后把清洗干凈的玻璃瓶中放入山稔子，紅棗，枸杞子，冰糖。
3、接著往玻璃瓶中倒入釀米酒。
4、把瓶子密封好，放通風(fēng)處，耐心等待一個(gè)月。
5、一個(gè)月后這樣就已經(jīng)完成了。
6. 山稔山泡酒有什么好處?
1斤山稔子泡5斤酒。
山稔子酒的做法：
用料：山稔子1斤、紅棗20個(gè)、枸杞子1把、冰糖適量、釀米酒5斤
1.山稔子用清水洗凈晾干。
2.入鍋蒸15分鐘，把稔子蒸熟后放在簸箕用太陽(yáng)曬，曬到稔子稍干時(shí)，再入鍋蒸一下，繼續(xù)曬干，反復(fù)三次，即捻子要三蒸三曬。
3.玻璃酒瓶洗干凈晾干，倒入曬干的山稔子，加入紅棗，枸杞子，適量冰糖。
4.再往玻璃瓶子倒入釀米酒。
5.玻璃瓶蓋上蓋子，密封好，存儲(chǔ)一個(gè)月后就可以喝了。
7. 山地稔泡酒的功效與作用
回老家農(nóng)村的心情說(shuō)說(shuō)
1、我的家鄉(xiāng)風(fēng)景如畫(huà)。樹(shù)木蒼翠，鮮花盛開(kāi)，人們自由自在地休憩、游戲;開(kāi)車行駛在濱河大道上，一幅美麗的圖畫(huà)就在你的眼前鋪開(kāi)，真的是車在路上走人在畫(huà)中游。我愛(ài)你我的家鄉(xiāng)!
2、家鄉(xiāng)的草，是那么的鮮明亮麗，陽(yáng)光一照就展現(xiàn)出了它的明麗。我們這里的草，比你們的草還要新奇，有橢圓形的、有長(zhǎng)方形的、有梯形的，各種各樣，你見(jiàn)了肯定會(huì)喜歡!
3、熱情，是我對(duì)你的全部贊揚(yáng)。當(dāng)我激情四射時(shí)，你便是我永不枯竭的動(dòng)力，源源不斷地自內(nèi)心深處流淌。當(dāng)我失意頓挫時(shí)，你那充滿希望的眼睛在遠(yuǎn)方注視著我，仿佛在告訴我：熱情是你繼續(xù)奮斗的資本，奮起吧!于是我繼續(xù)前進(jìn);當(dāng)我身處異鄉(xiāng)時(shí)，你的熱情化作無(wú)聲的語(yǔ)言靜靜地昭示我那顆凄涼的心，人說(shuō)異鄉(xiāng)的春天也比不上故鄉(xiāng)冬天的溫暖，我對(duì)此深有體會(huì);當(dāng)我輕浮自大時(shí)，突然在某一個(gè)寂寞空虛的夜里想到了你溫柔的話語(yǔ)：當(dāng)熱情與驕傲為舞時(shí)，危險(xiǎn)便已悄悄降臨，我，恍然省悟，于是輕裝上陣。我癡，我戀，我迷，我醉，于是我被故鄉(xiāng)的熱情柔化了。
4、美麗，是我對(duì)你的全部記憶。當(dāng)春天來(lái)臨時(shí)，你的美麗遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于我那顆激動(dòng)的心，蜂飛蝶舞，草長(zhǎng)鶯飛，更美麗的是你那柔柔的風(fēng)，它吹醒了我曾經(jīng)冬眠的快樂(lè);當(dāng)夏天的腳步悄然而至?xí)r，騷動(dòng)只屬于那些煩躁不安的人，而你卻在無(wú)聲息的孕育生命的果實(shí)，是你讓我明白了，世上最偉大的美麗就是無(wú)私給予;當(dāng)秋姑娘唱著甜美的頌歌翩翩起舞時(shí)，你就笑開(kāi)了花，收獲的季節(jié)屬于我，也屬于你，這時(shí)你就被賦予了成熟的美;當(dāng)冬天銀妝素裹時(shí)，你就沉睡了，可你的沉默不是消沉，不是頹廢，而是在等待中蓄積力量。我癡，我戀，我迷，我醉，于是我被故鄉(xiāng)的美麗陶醉了。
5、故鄉(xiāng)，多少個(gè)夜里我面向西而駐立在宿舍走廊里，仰望夜空，思念向故鄉(xiāng)生長(zhǎng)，遙想每一顆繁星上都藏有一個(gè)笑臉，讓人望眼欲穿，心動(dòng)欲摘。
6、家鄉(xiāng)的味道藏在那快樂(lè)的時(shí)光里。每當(dāng)我回到家鄉(xiāng)，都有幾個(gè)好朋友來(lái)陪我玩，我們玩我們喜歡的游戲。那一刻快樂(lè)的時(shí)光，我永遠(yuǎn)無(wú)法忘記。
7、我真的好想家鄉(xiāng)的山水，它們是那么的美麗。家鄉(xiāng)的山，清爽的綠色，讓我難忘。多么的令人懷念!總在夢(mèng)里夢(mèng)見(jiàn)我那美麗的家鄉(xiāng)的山，它是那么的秀美，一條一條的皺褶，讓我至今難忘。但是，總愛(ài)煞風(fēng)景的媽媽，如今竟然帶我離開(kāi)了家鄉(xiāng)，來(lái)到了這車水馬龍的無(wú)棣。家鄉(xiāng)為什么要拋棄我，難道我不夠可愛(ài)?
8、從小我就對(duì)這里產(chǎn)生了濃厚的感情。在我家的一排是最先可以看到那一大片滿是綠色的田野，那清新的風(fēng)柔柔地吹在了美麗的村子的可愛(ài)臉蛋上。這里，從泥巴路變成柏油路;從稻草房變成小洋房……
9、我的家鄉(xiāng)在遙遠(yuǎn)的北方，那里山清水秀，人杰地靈好似一顆璀璨的明珠，鑲嵌在祖國(guó)的北部。 如果說(shuō)我的家鄉(xiāng)是顆明珠，那么蓮花塘就是珠子上絢麗的光芒。 春回大地，萬(wàn)物歸春，蓮花塘也蘇醒過(guò)來(lái)，春天的蓮花塘并不是很迷人，只是一種單調(diào)的綠色，水綠，淺綠，或是優(yōu)雅的墨綠。綠上點(diǎn)綴了幾點(diǎn)白色——那是最邊上開(kāi)的幾朵白色的小荷花，和邊上的荷葉一樣浮在水面，在春季很引人注目。
10、我思念家鄉(xiāng)的那座高山，雖沒(méi)有南岳衡山那般秀麗，也沒(méi)有西岳華山那樣險(xiǎn)峻，但也挺拔俊秀，主峰直插云霄，把故鄉(xiāng)的天撐得高遠(yuǎn)深邃。它四季長(zhǎng)青，綠樹(shù)成蔭，十分清幽。山稔花開(kāi)時(shí)，滿山遍野都點(diǎn)綴著粉紅色的花朵，繁星點(diǎn)點(diǎn)，煞是好看;山稔果熟時(shí)，令人垂涎三尺，更逗得孩子們滿山亂跑，至今耳畔還響起當(dāng)年的童謠：“七月半山稔酸溜溜，八月半山稔紅一半，九月九山稔好浸酒”。其實(shí)，我喜歡故鄉(xiāng)的山，是因?yàn)槲胰松牡咨褪巧降谋旧?，我個(gè)性里就有山的影子和山的秉性。我向往故鄉(xiāng)的山，是因?yàn)樗窆枢l(xiāng)人一樣勤勞、率真，清晨捧著日出，給朝霞以亮麗;傍晚守侯日落，給晚霞以輝煌。我崇拜故鄉(xiāng)的山，是因?yàn)樗窀赣H一樣忠厚、堅(jiān)強(qiáng)，有著父親挺拔的脊梁，寬敞的胸膛?！罢酒饋?lái)就是一座山”。