1. 發(fā)孝粉發(fā)面沒發(fā)起來怎么辦
? ? ?加白酒補(bǔ)救法：在沒有發(fā)好的面團(tuán)上按一個(gè)坑，往坑里倒少量白酒，用濕布捂10分鐘左右，面就能重新發(fā)起來。
? ? ? 用蒸鍋補(bǔ)救法：可將面團(tuán)上屜，在蒸鍋中間放上一小杯白酒。這樣面團(tuán)同樣會(huì)重新發(fā)起來。
? ? ? ? 加食鹽和白糖補(bǔ)救法：可在面團(tuán)里放一些食鹽和白糖，反復(fù)揉搓，用濕布捂10分鐘左右，面也能重新發(fā)起來?？稍偌尤胍恍┙湍负兔娣郏匦氯嗝?。溫度過低導(dǎo)致發(fā)不起來，可將面團(tuán)放在恒溫25-30度的環(huán)境中，能較快發(fā)酵。溫馨提示：面團(tuán)和面時(shí)一定要用溫水
2. 發(fā)孝粉怎么發(fā)面呢
1、選擇品質(zhì)和相貌都非常不錯(cuò)的整顆大蒜放進(jìn)一個(gè)干凈的容器里面，不需要放入其他的東西，只要保持安全和耐高溫即可。并且需要讓容器的容量足夠大。
2、需要在容器的外面裹上錫紙，盡可能的包裝密封性，防止大蒜的味道飄出來，也可以避免污染物進(jìn)入其中。
3、將處理好的容器放入烤箱里面，需要將溫度設(shè)置在六十度左右，當(dāng)然也可以用電飯鍋設(shè)置到豹紋狀態(tài)即可。需要讓大蒜在容器里阿米發(fā)酵五十天左右。
3. 怎么使用發(fā)孝粉發(fā)面
把面粉倒進(jìn)面盆里面，每公斤面，大約要一碗水，然后倒大約50毫升的白醋，倒進(jìn)面盆里，邊倒邊用筷子攪面，然后用手反復(fù)和面，使得面都可以粘在一起了，水量控制好。面和好后，揉成光滑面團(tuán)，揉到表面發(fā)光，就可以放進(jìn)盆里了，一般10分鐘過后就會(huì)有效果?，F(xiàn)在很多人不用這種方法，其實(shí)白醋發(fā)面是很實(shí)用的，可以快速把面發(fā)好，節(jié)約了蒸饃的時(shí)間。
白醋發(fā)面的快速方法：就是把面粉、水、白醋按照一定比例混合后，然后把面揉好，放在盆里發(fā)面就可以了。
4. 面粉發(fā)孝失敗怎么辦
如果你養(yǎng)牛做青儲(chǔ)發(fā)酵池。那就根據(jù)你所養(yǎng)的牛的多少來見。如果你養(yǎng)十頭牛，你最多有間隔兩米寬的。如果你養(yǎng)100頭牛，你可以建個(gè)10m寬的。50m長的發(fā)孝池。深可以達(dá)到3m。
5. 用發(fā)酵粉面怎么不發(fā)
牛糞不發(fā)酵不可以直接使用的。具體理由如下：
1.牛糞不發(fā)酵含有大量細(xì)菌病毒，在種植蔬菜農(nóng)作物的時(shí)候，導(dǎo)致感染，人食用會(huì)染疾病的。
2.牛糞發(fā)酵好的使用，有機(jī)肥腐解后，為土壤微生物活動(dòng)提供能量和養(yǎng)料，促進(jìn)微生物活動(dòng)，加速有機(jī)質(zhì)分解，產(chǎn)生的活性物質(zhì)等能促進(jìn)作物的生長和提高農(nóng)產(chǎn)品的品。
6. 不用發(fā)酵粉,怎么發(fā)面粉
鴿糞一般是鴿子的排泄物。
它可以改善土壤的肥性。給農(nóng)作物提供很好的營養(yǎng)成分。
先要把鴿糞進(jìn)行發(fā)酵，把鴿糞放進(jìn)桶中，在鴿糞中加入適量的水，使鴿糞處于濕度適宜的狀態(tài)。
然后蓋上桶蓋，把桶放在陽光直射的位置處，來提供適宜的溫度。經(jīng)過一段時(shí)間，鴿糞就會(huì)進(jìn)行發(fā)酵了。
7. 發(fā)酵粉放少了,面不發(fā)咋辦
饅頭是人們喜愛的主食之一，但人們在揉面下堿時(shí)，經(jīng)常要為下堿的多少而發(fā)愁，沒有經(jīng)驗(yàn)或稍不留神，堿就會(huì)放得太多，蒸出來的饅頭色澤超黃發(fā)焦，苦澀而異味，口感很差甚至無法食用。
怎樣補(bǔ)救堿放得過多呢？下面我們給您介紹三種方法，您不妨嘗試一下。
1.發(fā)現(xiàn)堿放得稍多了點(diǎn)后，應(yīng)推遲一段時(shí)間再蒸，靜置讓其緩醒，盡可能地讓堿跑掉。如果時(shí)間來不及，可把溫度提高到28℃時(shí)迅速繁殖，分泌出大量的酵素和乳酸，當(dāng)與堿發(fā)生反應(yīng)后能生成一種中性的鹽，這就使面團(tuán)既無酸味，又無堿味。
2.若堿加得確實(shí)很多，可適當(dāng)加些老面，也叫面肥，同時(shí)要加些生面，重新揉和在一起。因?yàn)椋趩挝惑w積內(nèi)，老面多了就會(huì)帶老面味，蒸好的饅頭也就不爽口，適當(dāng)加些生面，就能解除異味，蒸出的饅頭也就光滑松軟，清甜可口。按經(jīng)驗(yàn)，每加50克老面，需加200克到250克生面。
3.若饅頭出籠后發(fā)現(xiàn)蒸黃了，可立即將蒸鍋水舀出一部分，然后向鍋內(nèi)倒進(jìn)一些醋，再用文火蒸饅頭10～15分鐘后，堿與酸反應(yīng)，饅頭就變白，而且不會(huì)有酸味。
8. 不用發(fā)孝粉怎么起面
酵母和小蘇打是可以一起使用的。二者起到的作用是不一樣的，酵母起到的是發(fā)酵面粉的作用，而小蘇打起到的是面粉去除酸味的作用。需要注意的是二者放入的順序應(yīng)該是先放酵母后放小蘇打。在用酵母做面點(diǎn)的時(shí)候，如果酵母發(fā)酵后產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸時(shí)，可以用少量的小蘇打進(jìn)行中和，使發(fā)面酸堿平衡。
9. 發(fā)孝粉放少面發(fā)不了咋辦
面粉是非常營養(yǎng)的食物，面粉可以做出非常好多的美食，還可以發(fā)酵做成美食，那200克面粉放多少酵母粉呢？
200克面粉放20克酵母粉就可以了，可以把面粉里面放入準(zhǔn)備好的酵母水和雞蛋攪拌均勻，然后和成面團(tuán)，把和好的面團(tuán)用保鮮膜密封起來放置一會(huì)取出來，這樣面團(tuán)就可以發(fā)酵好了，將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成包子皮，然后把白菜和豬肉用水沖洗干凈剁碎，加入調(diào)料和醬汁攪拌均勻調(diào)好餡，再把調(diào)好的餡包到包子皮里面捏緊，然后放到蒸屜上蒸熟就可以直接吃了。
10. 發(fā)酵粉失效面沒發(fā)起來怎么辦
如果沒有合理把控好酵母粉的比例，很容易就會(huì)造成面團(tuán)不能發(fā)起來的情況，那么沒有發(fā)起來的面可以做什么？
可以直接用來烙餅，先把面粉分成跟小饅頭一樣大小的面團(tuán)，然后就能做不同口味的。
首先蔥油餅，把面條弄成一張很大的面皮，越薄效果越好，倒油加上蔥花和食鹽在面條上面，之后從一邊卷起能成螺旋狀，再去壓扁弄開厚度不要超過半公分，之后煎熟就行。
或者還能直接把食鹽和蔥花替換成豆沙，這樣就能成為豆沙餅。不然就更換成五香粉或者胡椒粉，就能做出椒鹽五香餅。
11. 發(fā)酵粉少了是不是面不發(fā)
因?yàn)榻湍阜凼Я硕鏇]有發(fā)起來，這個(gè)面是可以吃的，但是不可以做饅頭花卷之類的發(fā)面面食了，可以把沒發(fā)起的面里加入少量蘇打粉揉均勻后只可以做成死面的如烙死面蔥花油餅等或包死面的菜包子。其實(shí)發(fā)酵粉是有保質(zhì)期的，使用前要看看包裝袋上的生產(chǎn)日期，如果過了保質(zhì)期就不要用了，也沒有別的用處，只能扔掉了。