山東沒有比肩茅臺(tái)五糧液的白酒品牌也是有原因的。山東名酒1：景陽春：1973年問世，以窖香濃郁、綿軟爽凈、余味悠長的獨(dú)有風(fēng)格成為山東第一個(gè)濃香型白酒！2：蘭陵酒：蘭陵酒產(chǎn)于山東臨沂市蘭陵縣蘭陵鎮(zhèn)，山東蘭陵集團(tuán)總公司山東蘭陵美酒股份有限公司，蘭陵酒集五谷精華，是酒中上品3：扳倒井：山東高青縣特產(chǎn)，多糧中高溫大曲與麩曲結(jié)合，經(jīng)高溫、陳年窖池發(fā)酵而成4:瑯琊臺(tái)：選用瑯琊山泉水，泉水甜、綿、軟、凈、香，造就了瑯琊臺(tái)酒的口感綿柔、飽滿、香氣綿長。
如何在家自釀白酒？
建議你做高粱酒為好。工具呢，需要一個(gè)蒸餾器，可以買小型的。然后再挖個(gè)池子，大小你自己決定，一般來說是裝四斤三斤糧食加一斤酒曲可以燒出來一斤酒。里面用那種膠泥糊好，先撒入一些高溫曲培養(yǎng)窖池。原料是高粱百分之九十，大米百分之十，酒曲每百斤糧食需要三十斤左右。先將高粱破碎（如果不破碎也可以，但需要蒸的時(shí)間長一些），摻入大米灑水浸泡，水以充分淋濕就行，放置大約五六個(gè)小時(shí)后加入稻殼（按百斤糧食加二十斤稻殼的比例）。
稻殼主要是為了保持透氣性，以保證蒸糧食時(shí)能充分均勻的都能蒸熟。出鍋后需要翻晾并加入酒曲充分翻均勻，到溫度約20度左右時(shí)入池，然后用塑料布將上部蓋好并用土封住，接下來的幾個(gè)月要經(jīng)?？梢哉f每天都要把池邊上踩一遍，以防跑氣漏酒。如果你著急喝，那么兩個(gè)月后就可以開始燒酒，如果想喝好酒，那么建議你再等等，過六個(gè)月后再燒。
這時(shí)候燒出來的酒可以說是市場上幾乎很難買的了，即使能買到，價(jià)格也最少要千兒八百的。因?yàn)榇髲S的肯定要這個(gè)價(jià)，小廠的誰有那個(gè)耐心一年只燒兩次酒?。∠氡剡@時(shí)候你的蒸餾器什么的已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，先將窖池里的發(fā)酵好的糧食出池。注意要充分打散，不能有團(tuán)，在翻的過程中加入適量稻殼以保持松散和透氣。裝鍋時(shí)候要等水燒開了開始冒氣裝糧食。
要特別注意裝鍋不能太快也不能太慢，要看到鍋里有部分的蒸汽冒出來，這樣才能證明蒸汽始終能透上來。但是又不能讓氣跑的多了，因?yàn)槊俺鰜淼臍饪啥际蔷瓢?。裝好后蓋上蓋子，你就可以等著接酒了。接酒也有講究，一般有經(jīng)驗(yàn)的師傅看酒花就知道度數(shù)，根本不需要酒度計(jì)?？紤]到你是新手，那么你就聽聲音，酒落下來不響，等你聽到“嘩嘩”的響聲時(shí)候，說明酒已經(jīng)下完了。
這時(shí)候的酒大概是60度左右，建議你在避光通風(fēng)陰涼處放置最少三個(gè)月以上。然后想喝時(shí)候呢，按照十斤酒加入二斤礦泉水，調(diào)出來的酒大概是50度左右，剛好適合飲用。如果您想喝好酒又嫌麻煩，那么請您關(guān)注后私信我。小編專業(yè)濃香型白酒廠，只做純糧，拒絕酒精勾兌。看在我碼字辛苦的份上，打打廣告您可千萬別煩?？吹竭@里的您，如果覺得對(duì)您有所幫助，歡迎您關(guān)注、點(diǎn)贊、評(píng)論或者轉(zhuǎn)發(fā)，小編這里向您表示俺最真誠的謝意。
山東省的名酒有哪些？
山東名酒1：景陽春：1973年問世，以窖香濃郁、綿軟爽凈、余味悠長的獨(dú)有風(fēng)格成為山東第一個(gè)濃香型白酒！2：蘭陵酒：蘭陵酒產(chǎn)于山東臨沂市蘭陵縣蘭陵鎮(zhèn)，山東蘭陵集團(tuán)總公司山東蘭陵美酒股份有限公司，蘭陵酒集五谷精華，是酒中上品3：扳倒井：山東高青縣特產(chǎn)，多糧中高溫大曲與麩曲結(jié)合，經(jīng)高溫、陳年窖池發(fā)酵而成4:瑯琊臺(tái)：選用瑯琊山泉水，泉水甜、綿、軟、凈、香，造就了瑯琊臺(tái)酒的口感綿柔、飽滿、香氣綿長。
5:古貝春：古貝春屬濃香，由古貝春集團(tuán)有限公司生產(chǎn)，古貝春集團(tuán)，始建于1952年。6：趵突泉：山東濟(jì)南趵突泉酒有限責(zé)任公司旗下白酒，具有醇厚豐滿，諸味協(xié)調(diào)，綿軟香而不艷，窖香口感好的特點(diǎn)。7：孔府家：低度優(yōu)質(zhì)白酒，具有無色透明窖香濃郁，綿軟回甜，余味悠長等特點(diǎn)。8：浮來春：以高粱、小麥、玉米、糯米、大米為原料，多糧釀造工藝，有濃香白酒的典型特點(diǎn)。
山東市場哪款白酒賣的比較好呢？
資深酒友大寶哥借著酒勁激情作答。作為一個(gè)酒友但是不賣酒，只能根據(jù)所能接觸到的情況推斷一下。山東作為白酒消費(fèi)大省，自然是全國性白酒品牌的必爭之地，排在全國前列的品牌銷量自然不低，茅臺(tái)五糧液瀘州老窖牛欄山老村長是喝的比較多的，洋河古井貢郎酒劍南春水井坊今世緣這些量也很大，但是比例就比較小了，汾酒西鳳杜康今緣春四特金種子口子窖這些在地級(jí)市能見到但是滲透力不高，江小白之類的文藝酒勁酒寧夏紅等保健酒忽略不計(jì)，老白干紅星等以大桶酒為主，反正我身邊沒見有人喝。
山東同時(shí)是白酒生產(chǎn)大省，但是能通吃全省的品牌卻沒有（更不要說全國了）。每個(gè)地級(jí)市都有自己的地頭蛇品牌，我本人喝過的有濟(jì)南百脈泉，青島瑯琊臺(tái)，濰坊景芝，菏澤花冠，德州禹王亭，濟(jì)寧孔府家，老家泰安的泰山，現(xiàn)居臨沂的蘭陵溫和貴人道，感覺沒有一個(gè)算得上真正的好喝。與同價(jià)位川貴酒相去甚遠(yuǎn)。白酒實(shí)在太多了，難免掛一漏萬，懇請大家批評(píng)指正。
大家認(rèn)為山東的白酒哪個(gè)牌子的最好喝？
現(xiàn)在魯酒是九大集團(tuán)，分別為景芝，扳倒井，花冠，古貝春，蘭陵，景陽岡，泰山集團(tuán)，趵突泉，瑯琊臺(tái)！銷量最大的應(yīng)該是景芝和花冠，營收在17億左右，整體銷售前景比較蕭條，在山東正常銷售的產(chǎn)品排除茅臺(tái)和五糧液等高端產(chǎn)品外洋河在30億的份額，瀘州也有17億左右，汾酒也有進(jìn)五個(gè)億的份額，完全占據(jù)了主流！總結(jié)一句話：魯酒品牌有底蘊(yùn)，有文化，但品質(zhì)較同價(jià)位段名酒有差距，這種差距不僅限于品質(zhì)還有品牌！這樣看起來就好理解題主的問題了，如果非要選一個(gè)，這幾個(gè)集團(tuán)的酒都可以一較高下，個(gè)人推薦：一品景芝，景陽岡透瓶，泰山特曲，34度趵突泉。
家鄉(xiāng)酒都有哪些品牌，品酒能品出什么境界？
大家好，很高興回答“家鄉(xiāng)酒都有哪些品牌，品酒能品出什么境界？”這個(gè)問題。我是山西人，一說到山西酒的品牌，有一句詩：“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，山西杏花村汾酒是我國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，以入口綿，落口甜，飲后余香，回味悠長特色而著稱，1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
關(guān)于“品酒能品出什么境界？”我的回答如下：1、喝酒是一種心情，品酒是一種境界，品酒的時(shí)候要觀色，搖杯，聞香，品味、最后是總結(jié)。2、一瓶好酒猶如一件藝術(shù)品，賞之不盡，常有詩意，是喝不出品味和境界的，只有品才能體會(huì)到其中的優(yōu)雅。3、拿到一瓶好酒，先是觀【觀酒的年份，釀酒的工藝，生產(chǎn)產(chǎn)地，存儲(chǔ)時(shí)間，酒的顏色】，再是聞【聞香識(shí)酒，用香味判斷好壞的的標(biāo)準(zhǔn)是，糧食香，窖香帶來的愉悅感和留香的時(shí)間長短】最后才是慢慢喝品出它的口感和醇香。
山東可以說是白酒的消費(fèi)大省，可是沒有一家全國知名的品牌酒廠嗎？為什么？
感謝邀答。山東白酒銷量第一是有原因的，首先山東人比較能喝，據(jù)說喝白酒山東人只服內(nèi)蒙人，酒桌上禮數(shù)也多，和南方人喝酒雖也碰杯但喝多喝少隨意不同，山東只要碰了那就必須干掉，一來二去滿桌人都不少喝。再者山東各縣都有酒廠，又都是本地納稅大戶，政府會(huì)有意無意的給外地白酒設(shè)置市場障礙，確保本地酒銷量。第三，山東白酒名氣雖不如茅臺(tái)洋河五糧液，但質(zhì)量也真心不錯(cuò)，也受韓國人青睞，眾所周知，在山東，尤其是青島韓國人很多，韓企也多，韓國人消費(fèi)了不少白酒并且還通過韓企和他們國內(nèi)的貨物往來夾帶走私不少山東白酒，最多的是孔府家酒，這個(gè)酒大家還記得不，當(dāng)年央視天天廣告的。
山東沒有比肩茅臺(tái)五糧液的白酒品牌也是有原因的。第一，那些第一檔次的老八大名酒早已深入人心，是資深貴族，市場地位很難撼動(dòng)，還記得山東有家秦池就當(dāng)年投巨資競得央視標(biāo)王，也只紅火了一年，就泯然眾人矣，還有前面提到的孔府家，都是這種情況。再者山東的青島啤酒，張?jiān)?/a>葡萄酒，即墨老酒都是在各自分類中在全國都是頂尖角色，白酒的桂冠就不好意思搶了吧。
第三，我真的推薦下山東的一家白酒，不是景陽春，不是云門春，不是秦池不是孔府家，不是蓬萊閣不是棧橋白干 ，也不是蘭陵大曲，也不是瑯琊臺(tái)，更不是泰山特曲。這款白酒是景芝，味道確實(shí)精致，自成一派曰“芝麻香?！庇袡C(jī)會(huì)各位可以嘗嘗，天貓有售，150以上的就行，敢叫板1500的五糧液。輸?shù)牟皇琴|(zhì)量只是名氣。謝謝大家。