白酒生產(chǎn)如何保證品質(zhì)，有關(guān)白酒生產(chǎn)的安全和質(zhì)量的文章

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你說呢...

首先要保證進(jìn)廠原紙質(zhì)量--入場檢驗。淋膜--首檢--批量生產(chǎn)（品控）印刷--首檢--批量印刷（品控）模切--首檢（測試成型后相關(guān)指標(biāo))--批量模切（品控）成型。。應(yīng)征對各工序做流程文件，以流程控制整個環(huán)節(jié)

協(xié)調(diào)矛盾不應(yīng)該完全靠人，而是要靠制度。制定嚴(yán)格的制度，細(xì)化流程，使兩部門接口的每一步都有制度做依據(jù)，而不是根據(jù)認(rèn)為的判斷或者主觀喜好，矛盾自然就解決了

請問你公司生產(chǎn)的是什么產(chǎn)品？請說具體生產(chǎn)過程，我應(yīng)該可以幫你。

白酒企業(yè)質(zhì)量方面的東西可多了根據(jù)你們企業(yè)的實際情況，可以提的質(zhì)量建議可以從：原輔材料（小麥、紅糧、谷殼等等）、包裝材料（酒瓶、瓶蓋、泡沫墊、酒盒、飄帶等等）、固定資產(chǎn)設(shè)備的質(zhì)量、低值易耗品的質(zhì)量，一個企業(yè)，應(yīng)該有屬于自己單獨的一套質(zhì)量體系，這個東西是不能和任何企業(yè)或者單位借鑒或者套用的，只能慢慢去摸索。

你指哪方面的質(zhì)量問題？包裝質(zhì)量？酒體？灌裝質(zhì)量？

你好！沒懂你的意思如果你買來送人濃香型白酒建議購買國窖1573瀘州老窖是濃香型白酒鑒定的標(biāo)準(zhǔn)，所以濃香型白酒又稱瀘型酒如果對你有幫助，望采納。

影響白酒質(zhì)量的因素：釀酒工藝的科學(xué)性，環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生。釀酒工藝必須符合該白酒香型的特點，不同香型白酒工藝不同，操作上進(jìn)行嚴(yán)格區(qū)分，不能讓多種香型釀酒工藝混合使用。環(huán)境衛(wèi)生決定白酒微量成分，釀酒場地位于乳品廠下封口，乳酸乙酯容易高。設(shè)備衛(wèi)生、操作場地衛(wèi)生決定白酒是否干凈，雜味少。

影響白酒風(fēng)味質(zhì)量的主要因素為：1。原輔料。釀酒原料是決定白酒質(zhì)量的第一基礎(chǔ)物質(zhì)，各種糧食揮發(fā)性成分不同，所生產(chǎn)出的白酒風(fēng)格也不同。"糖化發(fā)酵劑。糖化發(fā)酵劑是由不同種類的微生物經(jīng)擴(kuò)大培養(yǎng)而成，它直接影響白酒的風(fēng)味質(zhì)量。2設(shè)備。主要為釀酒發(fā)酵、蒸餾及貯存設(shè)備。$生產(chǎn)工藝。生產(chǎn)工藝是關(guān)鍵，由于生產(chǎn)工藝的不同，產(chǎn)品的風(fēng)味質(zhì)量不同，也就形成了各具風(fēng)格、特色的多種香型白酒 望采納

就不管是白酒，啤酒都要為我生產(chǎn)廠家日期為了保障過期和到期的劉洋市場，在消費者全發(fā)上注冊講解，于是已買白百何皮，就是要看下日期，片麥期過期的，這樣的話對身體肯定生不良的養(yǎng)生過敏，所以說，所以說酒的質(zhì)量不好問題就給嚴(yán)重影響了身體健康。

想喝正品建議直接去電商平臺的旗艦店買，他們廠家直接發(fā)的總不可能有假酒吧？市面上酒都是符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，除了部分類型可能存在假冒偽劣的情況

豫泰里面的都是翻新機(jī)，雜牌機(jī)，水貨都不多，沒有行貨，質(zhì)量一般，售后完全沒有保證，最多的是你買的新的那種山寨機(jī)的話給你保修6個月，翻新機(jī)沒有質(zhì)保

滿蔸蔸所有產(chǎn)品都是有經(jīng)過供應(yīng)鏈嚴(yán)選品控的。如果有質(zhì)量問題，可以即時退換貨哦。

提高員工的質(zhì)量意識靠一個人的努力是不夠的; 應(yīng)該從領(lǐng)導(dǎo)開始重視,提供相應(yīng)的承諾與資源支持,同時提出相應(yīng)的措施辦法,培訓(xùn)執(zhí)行,必要時對不能達(dá)標(biāo)者實施懲戒。 最好的辦法是建立ISO9001質(zhì)量管理體系,從全員全過程進(jìn)行管理,使產(chǎn)品符合顧客有規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)的要求,通過體系的有效運行與持續(xù)改進(jìn)增強(qiáng)顧客滿意,提高公司的業(yè)績。 在沒有建立相應(yīng)的管理體系前,讓員工看到出版報紙也是一個方法,但是比起讓人力資源部門或?qū)I(yè)人員或員工所在單位進(jìn)行培訓(xùn)考核效果要差些。 關(guān)于提高員工質(zhì)量意識的文章不要太空洞,要從實際容易理解開始。 要讓員工看到文章后對質(zhì)量不好帶來的危害有所了解為最好?？梢哉乙恍┡c你公司酒產(chǎn)品相近的自己公司已經(jīng)發(fā)生過或其他類似公司發(fā)生過的質(zhì)量不好引起的不良后果一類的案例。同時對案例進(jìn)行分析,說明原因、解決辦法、對應(yīng)崗位的預(yù)防措施等。

幾種甲醇含量測定方法的比較 摘要：白酒中甲醇含量的測定方法包括比色法、氣相色譜法、高效液相色譜法、蒸餾法等。采用氣相色譜法和比 色法，對不同酒精度和不同甲醇含量的樣品進(jìn)行檢測。結(jié)果表明，兩種檢測方法之間存在一定的差異，在實際檢驗過 程中應(yīng)根據(jù)不同情況選用相應(yīng)的測定方法。 關(guān)鍵詞：白酒；甲醇；檢測；氣相色譜 甲醇是白酒中對人體有害的成分，為保障人體的健 康安全，國家發(fā)布的蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中對白酒 中甲醇含量提出了嚴(yán)格的上限要求，以谷類為原料的白 酒中甲醇含量不得超過0.04 g/100 mL，以薯干及代用品 為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.12 g/100 mL[1]。但 是在白酒生產(chǎn)發(fā)酵過程中會自然產(chǎn)生甲醇，同時由于甲 醇和乙醇的沸點接近，目前絕大部分白酒生產(chǎn)廠家的蒸 餾設(shè)備很難將其完全分離開來，所以白酒中不可避免地 含有一定量的甲醇。 目前，國內(nèi)外檢測酒中甲醇含量的方法主要有比色 法、氣相色譜法、高效液相色譜法、固定化酶流動注射分 析法、酶電極法、激光拉曼光譜法、Fourier變換紅外光譜 法、折射法、蒸餾法等[2]。白酒生產(chǎn)企業(yè)中的甲醇檢測，既 要保證結(jié)果的準(zhǔn)確性，又要節(jié)約檢測成本，準(zhǔn)確及時地出 具檢測結(jié)果。因此，許多企業(yè)根據(jù)自身實際情況，選用了 不同的檢測方法。 DNP氣相色譜法因具有穩(wěn)定性好、操作簡便、檢測 速度快、成本低等優(yōu)點，在白酒企業(yè)得到廣泛的應(yīng)用，但 該法用于甲醇檢測的準(zhǔn)確度變化尚不明確；毛細(xì)管氣相 色譜法為GB/T394.2規(guī)定的醇類測定第一法，該法具有 靈敏度高、分離效能和選擇性好的優(yōu)點，但檢測所用時間 較長。比色法是GB/T5009.48規(guī)定的甲醇檢測方法，該法 使用的儀器簡單,但操作較為繁瑣，吸光度易受溫度、時 間等因素影響，對檢驗員的操作水平要求較高。本文擬就 上述3種方法在測定白酒甲醇時的準(zhǔn)確性進(jìn)行對比實 驗。 1材料與方法 1.1試劑 甲醇（色譜純）、無甲醇酒精、蒸餾水、高錳酸鉀-磷酸 溶液、草酸-硫酸溶液、品紅-亞硫酸溶液。 1.2設(shè)備 氣相色譜（上海分析儀器廠1102型色譜儀）、氣相色 譜（上海天美分析儀器廠7890型色譜儀）、紫外-可見分 光光度計（上海精密科學(xué)儀器有限公司754N）。 1.3方法 1.3.1樣品的制備 為對比不同酒精度、不同甲醇含量的白酒按照上述3種方法進(jìn)行檢測時的誤差情況，筆者結(jié)合目前市場上 常見成品白酒的酒精度分布，采用無甲醇酒精、蒸餾水配 制34%vol、39%vol、44%vol、52%vol 4種不同酒精度 樣品各1000 mL，然后，將每個酒精度的樣品分為4份共 計16個樣品，再量取一定量的色譜純甲醇分別加入到 16個樣品中，使樣品的甲醇含量分別為0.1 g/L、0.4 g/L、 0.8 g/L和1.2 g/L。具體樣品規(guī)格見表1。 1.3.2氣相色譜法之一（固定相DNP） 選用上海分析儀器廠生產(chǎn)的1102色譜儀，色譜柱采 用填充柱，固定相為20%DNP。 色譜條件：載氣（N2）流速為150 mL/min；氫氣（H2） 流速為40 mL/min；空氣流速為400 mL/min；氣化室溫度 為160℃；檢測器溫度為150℃；柱溫為90℃。 打開N2000色譜工作站，選取正確的方法文件，吸 取樣品1μL進(jìn)樣檢測，檢測結(jié)果見表2。 1.3.3氣相色譜法之二（毛細(xì)管柱） 選用上海天美分析儀器廠7890色譜儀，色譜柱為交 聯(lián)石英毛細(xì)管柱。 色譜條件：載氣（N2）流速1 mL/min；氫氣（H2）流速 30 mL/min；空氣流速300 mL/min；檢測器溫度200℃[3]， 柱溫采用程序升溫：初始溫度40℃，保持3 min，升溫速 率為5℃/min，升至100℃后保持5 min，然后升溫至 200℃保持5 min。 打開N2000色譜工作站，選取正確的方法文件，吸 取樣品1μL進(jìn)樣檢測，檢測結(jié)果見表2。 1.3.4比色法 根據(jù)試樣中乙醇濃度適當(dāng)取樣置于25 mL具塞比 色管中。吸取甲醇標(biāo)準(zhǔn)使用液分別置于25 mL具塞比 色管中，并加入0.5 mL無甲醇的乙醇。于試樣管及標(biāo)準(zhǔn) 管中各加水至5 mL，再依次各加2 mL高錳酸鉀-磷酸 溶液，混勻，放置10 min，各加2 mL草酸-硫酸溶液，混 勻使之褪色，再各加5 mL品紅-亞硫酸溶液，混勻，于 20℃靜置30 min，用2 cm比色杯，以零管調(diào)節(jié)零點，于波長590 nm處測吸光度，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線比較，或與標(biāo)準(zhǔn) 系列目測比較。此外，還可以采用建立線性回歸方程的方 法來計算。檢測結(jié)果見表2。 2結(jié)果與分析 2.1甲醇含量對測定結(jié)果的影響 由表2可以看出，樣品中甲醇含量的多少，對3種檢 測方法有著較為明顯的影響，其變化曲線見圖1。 從圖1可明顯看出，當(dāng)試樣中甲醇含量小于0.4 g/L 時（樣品1～4甲醇含量為0.1 g/L、樣品5～8甲醇含量 為0.4 g/L），3種方法的檢測結(jié)果差異較??；當(dāng)甲醇含量 大于0.4 g/L時（樣品9～12甲醇含量為0.8 g/L、樣品 13～16甲醇含量為1.2 g/L），3種方法的檢測結(jié)果差異 較大。 2.2酒精度對測定結(jié)果的影響 酒精度對測定結(jié)果的影響也比較顯著，以甲醇含量 0.1 g/L的樣品（樣品1～4）為例，3種檢測方法的結(jié)果 見圖2，其中橫坐標(biāo)1～4分別代表酒精度為34%vol、 39%vol、44%vol和52%vol的樣品。 從圖2可以看出，隨著酒精度的增加，氣相色譜法測 定的甲醇含量誤差有增大的趨勢，其中，DNP氣相色譜 法受酒精度影響較大，毛細(xì)管柱氣相色譜法次之。 3結(jié)論 3.1從檢測結(jié)果看，當(dāng)酒樣中甲醇含量為0.1 g/L和0.4 g/L時，不同酒精度酒樣，分別用3種檢測方法檢測 所得結(jié)果之間差異較小；而當(dāng)酒樣中甲醇含量為0.8 g/L 和1.2 g/L時，3種不同檢測方法所得結(jié)果之間的差異較 大，相比而言，DNP法的檢測結(jié)果誤差最大，結(jié)果偏高， 毛細(xì)管柱次之。 3.2酒精度為34%vol和39%vol的酒樣采用3種檢 測方法的結(jié)果之間差異較小，而酒精度為44%vol和 52%vol的酒樣采用3種方法檢測結(jié)果之間的差異較 大，相比而言，DNP法的檢測結(jié)果誤差最大，毛細(xì)管柱 次之。因此，在實際檢驗工作中，當(dāng)酒精度含量大于 40%vol時，不推薦使用DNP氣相色譜法。 參考文獻(xiàn)： [1]GB/T5009.48-2003,蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方 法[S]． [2]李永生,齊嬌娜,高秀峰.酒中甲醇測定方法的研究進(jìn)展[J].釀 酒科技,2006,(1)：84-89. [3]GB/T394.2-1994,酒精通用實驗方法[S].