原漿白酒如何降度，白酒度數(shù)怎樣降低

加冰搖勻即可。

兌水

兌水味就變了，不是那么簡單。還是墊一墊肚子，別空腹喝酒。

汾酒頭鍋原漿降度方法為不同度數(shù)的原漿酒互相調和。不同度數(shù)的原漿酒互相調和進行降度處理，叫調酒。原漿酒降度只能通過調酒獲得，不能直接加水處理。經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的原漿酒，在蒸餾過程中，不同輪次的原漿酒度數(shù)也不相同，一般而言，高的在64度左右，而淡的在20度，十幾度都有，所謂酒稍子。正常而言，原漿加水后，因大量脂類物質的存在，會形成乳濁液，出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，這是鑒別原漿酒和非原漿酒的重要方法之一。所以降度只能是原漿酒和酒稍子之間的調和。凡是加了水（同時需要加塑化劑）和食用酒精的勾兌，從本質上來說，已經(jīng)不是原漿了，而叫勾兌酒。

勾兌就可以了，現(xiàn)在的酒基本上都是通過后期勾兌出來的，但是勾兌的話需要的材料以及比例在沒配方的情況下只能摸索。

你是什么工藝做的？是水泥池發(fā)酵還是泥窖發(fā)酵？我在酒廠做白酒勾兌技術，有機會可以交流下，不知道你是哪里？

一般我不建議直接加水降度，因為如果是純糧釀造的白酒，加水后，酒中酯類成分因為不溶于水，會析出來形成沉淀，使得本來透明的酒液變得渾濁失光，影響美觀。而且，因為酒中的主要呈香物質就是酯類，加水稀釋后，味道和香味也會變淡，影響口感。在這里，我介紹一下貴州茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的降度方法。眾所周知，產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒是一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，八次蒸煮，七次取酒。隨著每次蒸煮糧食精華的消耗，取的不同輪次的原漿酒度數(shù)也不一樣，高的有70度左右的，而淡的十幾度都有，口感也不盡相同，最終是用不同輪次的原漿酒勾調才形成最佳品飲度數(shù)和口感的成品酒。 其實這也是行業(yè)內公開的“秘密”，貴州茅臺鎮(zhèn)的基酒是全國眾多酒廠的基礎，很多外地酒廠到茅臺鎮(zhèn)買基酒就是買回去摻和在自己的酒中，我認為這也是為什么茅臺鎮(zhèn)這么多酒廠除茅臺酒以外，至今依然沒有一款媲美茅臺酒的一個重要原因。大家都賣基酒去了，沒有自己打造品牌的概念。 感覺有點扯遠了?；氐絾栴}本身，想給酒降度，最好的方法就是用產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)的純糧醬香原漿酒調和就行。

白酒降低可以選擇用尾酒，和用水去進行降度，但是這些有一定的要求不是什么水都可以拿來降度的！關于這個問題你可以到寧波傳成酒械看看。

白酒降低度數(shù)的話如果是在生產(chǎn)中，可以在蒸餾時多接一些尾酒，用尾酒來降低度數(shù)。具體怎么降度，你可以到寧波傳成酒械來看看，整套的釀酒技術都可以學到的。

白酒降度的方式有兩種：高度酒加入低度酒調和度數(shù)、加水降度。白酒降度方法一：高度酒加入低度酒調和度數(shù)。將高度酒與低度酒按照一定比例勾兌成目標酒精度的白酒，需要多少高度酒與低度酒呢，有公式可以計算：M1＝M(W-W2) / W1-W2、M2＝M-M1。其中W1指的是較高酒精度的原酒質量分數(shù)（%）；W2指的是較低酒精度的原酒質量分數(shù)（%）；W指的是勾兌后酒的質量分數(shù)（%）；M1指的是較高酒精度的原酒質量（kg）；M2指的是較低酒精度的原酒質量（kg）；M指的是勾兌后酒的質量（kg）。優(yōu)質高度醬酒往往采用這種方法降度。白酒降度方法二：加水降度。將原酒加入一定的水達到標準酒精度，也是有公式計算的：加漿用水量＝原酒量（酒度折算率－1）酒度折算率=原酒質量分數(shù)/目標酒質量分數(shù)。擴展資料：醬香型白酒一般采用高度酒加入低度酒來降度，醬香型白酒釀造過程中輪次比較多，且每輪次酒度與目標酒度相較差別不大，且經(jīng)過多年陳放，基酒會出現(xiàn)酒度下降的情況，這為醬香型白酒以酒勾酒降度提供了良好的條件。值得注意的是，對于低度茅臺例如43度飛天等還是采用加水降度的方式。不過人家專家也說了盡管43度飛天加水降度但是其品質仍魅力四射。這說明加水與以酒勾酒這兩種方式?jīng)]有優(yōu)劣之分只是因地制宜的選擇。濃香型白酒與清香型等白酒也是采用加水降度的方式，這也是與其自身工藝相匹配的。白酒加水降度就像是泡茶，通過放水的多少來調整口感。

加水或者是揮發(fā)都會降低

加冰或水,高中化學知識:酒精和水可以任意比例混溶。更多中國白酒交易網(wǎng)http://baijiu.99114.com/

理論上應添加酒尾，若果是純糧酒，加水適量也可以，按甑餾計算，加水不要超過三分之一，味道基本上不變；不是純糧酒加水將變苦，

兌白水。假設原來白酒60度，就是1斤液體中有60%是酒精，兌1斤白水，酒就變成30度了。

把酒煮沸，味道可能會有一些變化，但甚至可以做到 零酒精度（理論上）單一的想讓酒精度下降的話需要控制好溫度和時間

把一瓶白酒倒在碗里，用火點燃20秒鐘，52度的白酒可降低到38度左右。

選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方,相對環(huán)境濕度在70%左右為宜,貯存的環(huán)境溫度不宜超過30度，一般在25度為宜。拿谷養(yǎng)康純糧酒來說，他的存儲溫度常年都在25度，京東上就有的。。

原漿白酒保存可以采取以下方式：1、原漿白酒最好是原度儲存，儲存好后降度、調味飲用。因原度儲存有利于酒體老熟，有利于酒中各種香味物質間的生化反應。2、儲存的時，選擇干凈的儲存容器置于干凈、常溫的環(huán)境為佳，且儲存過程中注意密封。3、并非所有的原漿酒都適合長期儲存，要根據(jù)你酒的工藝和酒質情況靈活處理，盡量選擇發(fā)酵期長點的酒儲存。4、原漿酒的儲存容器可以考慮用陶壇、不銹鋼罐等儲存，其中對酒體老熟度比較好的儲存容器為陶壇，不過儲存過程中酒的損耗相對較大。

將酒煮熱了可以適當?shù)慕档途凭亩葦?shù)，但上頭快，不過一陣子就過去了，不容易醉。只有把酒煮開了才會大大降低酒精的度數(shù)。當然喝酒前喝點豆?jié){，牛奶等高蛋白質的食物能緩解醉酒，因為酒精會先與蛋白質反應，減輕酒精被吸收。

你好！，你爸爸的情況真的要改善了。 喝完酒發(fā)生的情況解決，要從兩個途徑解決，才能達到雙劍合壁/。第一個，就物理上。他想喝醉的話，就算你在酒里加水，他達不到醉的感覺，我也會繼續(xù)喝。第二個，如果在家吃飯（喝酒）的話， 你可以到中藥店買些葛根在喝酒的時候當茶喝，可提高酒量 。當然牛奶、酸奶也可以，但是很多大人都不喜歡喝這個，如果你爸爸喜歡喝的話，也可以。第三個，這里有個小竅門（喝酒過程和喝完酒時）：一是準備些解酒、醒酒類的藥物或飲品，如醒酒湯、葛類制品等，據(jù)說效果不錯。二是在酒桌上耍點小聰明，就不用明講了，相信你會的。第四個，醉酒速醒：用生綠豆一兩研未，加茶葉泡水服下立解酒醉。 還有，醉后的爸爸，一定要順他的意來進行活動。其實喝醉的人情緒會很激動的，一定要順他的意，不要激動他，一切事情就會好起來了！`~```從生活、精神，真的要平時要好好跟爸爸溝通溝通，。這點是根/。希望能會為你解決問題。我也有個酒鬼爸爸，但是現(xiàn)在好很多了，大多都是通過生活方面，吃飯~`看電視~`等等多點聊聊。。讓他喝酒有自制力，酒后的情緒不會太激動

付費內容限時免費查看回答新年新氣象，小鄭在這祝您心 想事成萬事如意，你的煩惱困 難由我解決，本人已看到您的 問題，在分析問題查找答 案，打字有點慢，請諒解。1.應用純凈水,純凈水是沒有殘渣的,釀出去的酒還可以說成水蒸氣蒸餾物質。適當?shù)募由霞儍羲畞頊p少酒精含量,是行得通的?？墒寝┖檬怯美渌_展水蒸氣蒸餾,隨后再與酒開展調合。2.應用礦泉水,礦泉水調合之后,實際效果沒有純凈水很好,可是還算能夠。不容易造成沉淀,酒類也不會霉變。3.對飲放到壇中兩年之后,會發(fā)覺酒的度數(shù)降低了。如果已經(jīng)解答您的疑問，麻煩您點擊評價給5顆小星星贊哦~ 如果有首問相關追問未解答可以留言在本頁面進行咨詢，如果還有其他問題可以點擊頭像我的進行升級服務，希望可以幫助到您~ 祝您生活愉快！提問用水降度的話會不會酒變的渾濁，降低酒的香味和口感呀？回答不會的白酒主要成分也包含水提問不會變渾濁嗎回答不會的哦更多11條

把酒瓶子的蓋子去掉，讓酒精揮發(fā)出去，別忘了在上面放上擋住灰塵的東西，到家里來人了你就把蓋子蓋上。注意時間不要太長，否則酒精揮發(fā)完了就有破綻了，水也會蒸發(fā)的。

使用aotf-nir光譜儀測量白酒的酒精度、總酸、總酯 i. 操作摘要 使用brimrose luminar 2080型多路轉換式光譜儀采集白酒的光譜數(shù)據(jù)。然后利用酒精度、總酸、總酯%含量的參考數(shù)據(jù)和光譜數(shù)據(jù)創(chuàng)建校正模型。所得校正模型的結果很好，顯示使用brimrose光譜儀測量白酒的酒精度、總酸、總酯%含量是可行的。使用一些樣品組成驗證集。利用校正模型和驗證集進行預測，預測的結果證實校正模型能獲取很好的結果。 ii. 介紹 聲光可調濾波器（aotf）的原理基于光在各向異性介質中的聲折射。裝置由粘在雙折射晶體上的壓電導層構成。當導層被應用的射頻（rf）信號激發(fā)時，在晶體內產(chǎn)生聲波。傳導中的聲波產(chǎn)生折射率的周期性調制。這提供了一個移動的相柵，在特定條件下折射入射光束的部分。對于一個固定的聲頻，光頻的一個窄帶滿足相匹配條件，被累加折射。rf頻率改變，光的帶通中心相應改變以維持相匹配條件。