1，經(jīng)驗共享 釀酒板塊何時能起來啊
釀酒屬于消費類板塊由于當(dāng)前經(jīng)濟環(huán)境釀酒板塊沒有可期待的預(yù)期炒作行情，建議換股操作，。
釀酒板塊的產(chǎn)品都在下調(diào)銷售價格，業(yè)績受影響，前景不樂觀，企穩(wěn)可能要看明年下半年。還會再創(chuàng)輝煌，只是時間問題。
這個過程還需要相當(dāng)長的時間.至少一年以上.
高檔酒正在走價值回歸的路
2，做菜何時放酒好
一般用急火快炒快煽的新鮮魚肉菜肴。加酒的最佳時間是臨出鍋前。烹調(diào)不太新鮮的魚肉時，一般應(yīng)在烹調(diào)前先用酒浸拌一下，使酒中的乙醇充分浸透進(jìn)魚肉的纖維組織內(nèi)，促使胺類物質(zhì)全部溶解，在煽炒時司隨乙醇一起全部揮發(fā)，達(dá)到去腥目的。清蒸魚肉類菜肴，蒸煮時間較長，加熱溫度較低，一般開時就加酒，隨著鍋內(nèi)溫度升高，腥味和乙醇一起揮發(fā)，起到去除腥味，增加香、鮮味目的。
料酒就是黃酒 北方人一般是喝白酒，做菜放料酒（黃酒） 而南方人恰恰相反 不同的菜肴，放 的酒是不一樣的 作用大多相同，相類，就是去處材料（比如肉和魚）的腥味
3，白酒板塊年底有機會么
你好，年底資金面偏緊，中小盤題材股機會不多，而經(jīng)歷了較大幅度回撤之后，藍(lán)籌股機會比較明顯，尤其年底消費刺激白酒行業(yè)的銷售，可以抓住這最后一波行情。
白酒行業(yè)銷售增速基本鎖定在15％左右的水平，預(yù)計白酒行業(yè)未來3-5年至少保持10％以上的銷量增速，利潤仍可有20-30％的增速，白酒行業(yè)景氣度依然維持。展望2012年，中銀國際判斷，在經(jīng)濟增速尚可的情況下，白酒板塊明年依然是增長最搶眼的板塊之一。其中高端白酒有“小幅放量，穩(wěn)步提價”確定性；二線強勢品牌“產(chǎn)品換擋+全國化”雙輪驅(qū)動的增長模式使得成長性在白酒品種當(dāng)中亦有突出體現(xiàn)，尤其是處于全國化前半程的企業(yè)更為突出；部分三線白酒存在成功復(fù)制二線白酒崛起故事的較大可能性。
