酒廠(chǎng)白酒如何窖藏的，白酒如何窖藏

醬香白酒適合窖藏，因?yàn)檎诘尼u香白酒是純糧釀造的，一般使用壇子裝著密封，存放在地底下

這取決于你地窖的建筑材料和空間，同時(shí)還要保持濕度和溫度，不同的酒是不一樣的方法，你是想儲(chǔ)藏什么酒？

通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發(fā)過(guò)多而空氣不流暢，會(huì)形成易燃?xì)怏w聚集，那是比較危險(xiǎn)的。較好的空氣還利于工作人員的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。此外不少酒品呼吸強(qiáng)烈，外來(lái)異...詳情>>

低度白酒（32度以下）的話(huà)保質(zhì)期比較短，放越久味道會(huì)變得不好，普通白酒（32度以上）保質(zhì)期較長(zhǎng)，存放時(shí)要注意蓋得嚴(yán)密，盡量不見(jiàn)風(fēng)，不接觸空氣，而且裝白酒的容器不要裝太滿(mǎn)，這樣放的比較久。

沒(méi)必要。 原漿白酒在壇子貯存1年左右即可。成品酒沒(méi)必要。壇子是陶制，具有去雜味的作用。成品酒雜味很小，或者沒(méi)有雜味。所以沒(méi)必要再次用陶壇貯存。白酒廠(chǎng)已經(jīng)做好了。o(∩_∩)o~ 若想貯存10年或者更長(zhǎng)時(shí)間，這個(gè)想法不錯(cuò)。建議你貯存53度左右白酒。這個(gè)度數(shù)的白酒里面酒精分子與水分子基本相等。最適合貯存白酒的酒度。 白酒貯存環(huán)境：避光、相對(duì)恒溫（不要晝夜溫差大）、密閉即可。 你說(shuō)的地下（做到了恒溫、避光）貯存當(dāng)然可以。密閉性需要自己檢查一下包裝物（瓶蓋），方法：將酒倒立觀察一天，看看瓶口即可。 以上這幾點(diǎn)做到酒水就沒(méi)問(wèn)題了。答題不易，望采納。

避光、避高溫，最好很溫15度左右，有條件的用大陶罐埋于土中。

酒封存時(shí)間越長(zhǎng)，酒越醇越香，濃郁陳香，能品嘗到真正的陳年白酒，將是好酒者人生的最大享受！如果白酒長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方，酒會(huì)慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)就是酒的陳化，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。首先用蠟封，先有略厚的塑料紙包住瓶口，多包幾層，用繩捆住，用蠟油滴下封口（要把塑料紙全部封滿(mǎn)防止漏氣）。再將所有的白酒放到壇子或缸里，然后用細(xì)水泥密封，最后埋入地下大功告成。 窖藏不一定得是高檔酒，只要夠年份保藏得當(dāng)，幾十年后你的酒比茅臺(tái)還醇厚綿長(zhǎng)。建議你盡量選擇高度酒，因?yàn)榈投染茣r(shí)間長(zhǎng)了會(huì)跑度，更何況現(xiàn)在市面上的低度酒太垃圾。六十度以上的純糧釀造的就好，盡量買(mǎi)剛上市的品種，不然假酒太多。兩尺深就夠用，盡量選擇以前老式那種酒壇，忌那種塑料桶之類(lèi)的東西，盡量做好密封，選擇陰涼環(huán)境，最好是別太潮濕的。至于酒的類(lèi)型，我感覺(jué)以曲酒為好。

中國(guó)人自古就有藏酒的習(xí)慣，古人在女兒剛出生的時(shí)候，會(huì)在家中庭院樹(shù)下埋上幾壇女兒紅，等女兒出嫁的時(shí)候在取出來(lái)招待賓客。這樣的情愫讓人感動(dòng)。以下是白酒的保存方法，希望對(duì)喜歡收藏酒的朋友有所幫助。窖藏一般是指白酒企業(yè)的白酒保存方法，是指企業(yè)將精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒，盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi)，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi)，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過(guò)大，也就是冬暖夏涼，通風(fēng)良好。要想使白酒長(zhǎng)期完好地保存下來(lái)，需要很多方面的因素。比如精度數(shù)、貯存環(huán)境，溫度、濕度、空氣（溶解氧）、運(yùn)輸、包裝等。紅年開(kāi)創(chuàng)推出白酒窖藏服務(wù)，廣泛甄選和設(shè)立專(zhuān)業(yè)酒窖，為想儲(chǔ)藏酒的人提供私人窖藏白酒的場(chǎng)地、專(zhuān)業(yè)管理服務(wù)。為客戶(hù)打造一個(gè)收藏珍品的私人空間，不僅能彰顯客戶(hù)對(duì)高品質(zhì)白酒的堅(jiān)守，對(duì)品質(zhì)生活的積極態(tài)度，更是一種價(jià)值無(wú)限攀升的睿智投資選擇！并根據(jù)客戶(hù)需求，針對(duì)窖藏后的白酒，為客戶(hù)提供價(jià)值回報(bào)的有利渠道。

這取決于你地窖的建筑材料和空間，同時(shí)還要保持濕度和溫度，不同的酒是不一樣的方法，你是想儲(chǔ)藏什么酒？

沒(méi)必要。 原漿白酒在壇子貯存1年左右即可。成品酒沒(méi)必要。壇子是陶制，具有去雜味的作用。成品酒雜味很小，或者沒(méi)有雜味。所以沒(méi)必要再次用陶壇貯存。白酒廠(chǎng)已經(jīng)做好了。O(∩_∩)O~ 若想貯存10年或者更長(zhǎng)時(shí)間，這個(gè)想法不錯(cuò)。建議你貯存53度左右白酒。這個(gè)度數(shù)的白酒里面酒精分子與水分子基本相等。最適合貯存白酒的酒度。 白酒貯存環(huán)境：避光、相對(duì)恒溫（不要晝夜溫差大）、密閉即可。 你說(shuō)的地下（做到了恒溫、避光）貯存當(dāng)然可以。密閉性需要自己檢查一下包裝物（瓶蓋），方法：將酒倒立觀察一天，看看瓶口即可。 以上這幾點(diǎn)做到酒水就沒(méi)問(wèn)題了。答題不易，望采納。

最好買(mǎi)瓦罐裝的原漿酒，瓶裝酒在出廠(chǎng)前勾兌過(guò)）。如買(mǎi)瓶裝的最好是瓷瓶（不要有鐵蓋等易腐蝕的東西），包好后用沙子裝滿(mǎn)包裝箱，儲(chǔ)存在陰涼處。

低度白酒（32度以下）的話(huà)保質(zhì)期比較短，放越久味道會(huì)變得不好，普通白酒（32度以上）保質(zhì)期較長(zhǎng)，存放時(shí)要注意蓋得嚴(yán)密，盡量不見(jiàn)風(fēng)，不接觸空氣，而且裝白酒的容器不要裝太滿(mǎn)，這樣放的比較久。

你說(shuō)的窖酒，實(shí)際上指得是窖池的原漿酒，裝到瓶子里的酒是不可以窖藏的了。窖酒，是用黃泥堆砌成密封環(huán)境下的窖池，然后讓糧食之類(lèi)的原料在窖池里面發(fā)酵，1克黃泥里面有上10億微生物在產(chǎn)生發(fā)酵作用，然后還有黃泥中的微量元素起到固化和催化香味形成的作用。但是一般的黃泥就沒(méi)有這個(gè)效果，很多地方的窖泥由于有比較獨(dú)特的地理環(huán)境，產(chǎn)生的微生物也有不同。發(fā)酵出的酒的口感也會(huì)有所不同。就如五糧液是宜賓地區(qū)的窖泥，茅臺(tái)是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)地區(qū)的窖泥，汾酒是山西臨汾地區(qū)的窖泥一樣。所以，你要窖酒是不可以用玻璃瓶裝的酒來(lái)窖的，那些酒已經(jīng)和水兌過(guò)了，也脫離了發(fā)酵的環(huán)境，如果你沒(méi)有窖泥，它就無(wú)法繼續(xù)發(fā)酵，那么也就無(wú)法進(jìn)行窖藏了。

你說(shuō)的窖酒，實(shí)際上指得是窖池的原漿酒，裝到瓶子里的酒是不可以窖藏的了。窖酒，是用黃泥堆砌成密封環(huán)境下的窖池，然后讓糧食之類(lèi)的原料在窖池里面發(fā)酵，1克黃泥里面有上10億微生物在產(chǎn)生發(fā)酵作用，然后還有黃泥中的微量元素起到固化和催化香味形成的作用。但是一般的黃泥就沒(méi)有這個(gè)效果，很多地方的窖泥由于有比較獨(dú)特的地理環(huán)境，產(chǎn)生的微生物也有不同。發(fā)酵出的酒的口感也會(huì)有所不同。就如五糧液是宜賓地區(qū)的窖泥，茅臺(tái)是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)地區(qū)的窖泥，汾酒是山西臨汾地區(qū)的窖泥一樣。