濃香型白酒也是同理。謝邀就拿茅臺(tái)酒來(lái)說(shuō)也是以下工藝?yán)碚撋险f(shuō)是釀出來(lái)的窖酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾調(diào)的叫做原漿酒。也是為了更豐富口感。一般情況下我們喝的白酒都是經(jīng)過(guò)勾調(diào)的酒，那這種酒酒肯定不是真正的原漿酒，像一般的茅臺(tái)，五糧液，劍南春等名酒一般都是經(jīng)過(guò)勾調(diào)的，這些酒將不同批次，不同年份的酒按比例進(jìn)行勾調(diào)，經(jīng)過(guò)不斷的調(diào)整以后，最后達(dá)成自己的酒體風(fēng)格和獨(dú)特的酒質(zhì)，因此來(lái)成為消費(fèi)者喜愛(ài)的品牌。
原漿酒是什么意思？
謝邀就拿茅臺(tái)酒來(lái)說(shuō)也是以下工藝?yán)碚撋险f(shuō)是釀出來(lái)的窖酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾調(diào)的叫做原漿酒。就醬香酒在從釀酒工藝成本來(lái)說(shuō)市面上百分之95的酒都是通過(guò)釀出來(lái)3——5年的加上少量年份酒勾調(diào)而來(lái)。利潤(rùn)最大化。也是為了更豐富口感。反過(guò)來(lái)說(shuō)純窖酒不添加3——5年的酒。存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)依然口感不佳。不宜飲用。濃香型白酒也是同理。但是可以出現(xiàn)酒糟添加食用酒精作為原料。
什么是原漿酒？原漿酒好喝嗎？
原漿酒顧名思義就是通過(guò)發(fā)酵蒸餾出來(lái)，不經(jīng)過(guò)任何勾兌工藝的原酒，也叫基酒。一般情況下我們喝的白酒都是經(jīng)過(guò)勾調(diào)的酒，那這種酒酒肯定不是真正的原漿酒，像一般的茅臺(tái)，五糧液，劍南春等名酒一般都是經(jīng)過(guò)勾調(diào)的，這些酒將不同批次，不同年份的酒按比例進(jìn)行勾調(diào)，經(jīng)過(guò)不斷的調(diào)整以后，最后達(dá)成自己的酒體風(fēng)格和獨(dú)特的酒質(zhì)，因此來(lái)成為消費(fèi)者喜愛(ài)的品牌。
什么樣的酒才是原漿酒呢？我們經(jīng)常喝的商品酒哪些是原漿酒呢？
原漿酒不一定就是好酒！在生產(chǎn)過(guò)程中真正優(yōu)質(zhì)大曲酒產(chǎn)量不多！所謂原漿酒未經(jīng)勾兌，并且質(zhì)量達(dá)到或超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB10781.1）以及廠家自定出廠標(biāo)準(zhǔn)，（二級(jí)，一級(jí)，優(yōu)級(jí)，特級(jí)）我們從產(chǎn)品標(biāo)簽就可以看到！關(guān)于怎樣選擇最簡(jiǎn)單的方法，倒酒杯一點(diǎn)酒，把酒倒掉酒杯靜止，第二天聞空杯，一，如果空杯還有很舒服香氣并有淡淡酒糟香，那就是較好的白酒，二，如果沒(méi)有香氣并有淡淡尿騷味就是酒精勾兌，三，如果沒(méi)有香氣成分，并有不舒服氣味那就是劣質(zhì)酒，其他大家慢慢品嘗！l。
