怎么調(diào)芝麻醬，如何調(diào)制芝麻醬

你指的是，你買了一大瓶芝麻醬，感覺很稠對嗎？如果是的話，建議你用小磨油調(diào)，多攪拌就行了，順住一個方向攪。如果你用水挑的話，越調(diào)越稠，而且會沒法吃的，會發(fā)白的。味道會變的。

1、調(diào)制芝麻醬用溫水，一般在70度左右。 2、醬與水的比例，就是保證將能調(diào)開，不需要太稀，當然太干了不好調(diào)。但不需要加熱。 3、調(diào)醬時不需要加入其他調(diào)料。如果要加入其他調(diào)料，將醬調(diào)好后，可與醬一起將葫菽、味精、醬油、醋、蒜等加入面中，然后調(diào)勻即可。

別放熱水調(diào) 用冷水就好 加點油也可以再看看別人怎么說的。

芝麻醬的調(diào)法：1、首先，應當將芝麻洗凈。洗凈后應當先涼干，然后再放入電餅鐺中，用電餅鐺炒香。2、芝麻應當炒至顏色變成稍黃色，當芝麻開始有爆破聲的時候，用手捏起一個芝麻，便感覺可以輕松捏碎就可以了。3、將炒好了的芝麻倒入到攪拌機中，然后再加入少許的鹽，慢慢倒入攪拌機中，使用攪拌機攪拌。4、在攪拌機中放入適量的食用油，一般是攪拌十幾秒，停一會兒，一直攪拌到你想要的程度就可以了

芝麻醬也叫麻醬，做法就是把炒熟的芝麻磨碎制成。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳；根據(jù)用途來看，華北和東北火鍋麻醬是常見的一種，所以又稱北醬。麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。擴展資料：芝麻醬的營養(yǎng)：1、芝麻醬富含蛋白質，脂肪及多種維生素和礦物質，有很高的營養(yǎng)價值；2、芝麻醬中含鈣量較多，經(jīng)常適量食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都有益處；3、芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；4、芝麻醬也是涮肉火鍋之中的蘸料之一，好的芝麻醬能起到提味的作用，這就是火鍋麻醬的好處。參考資料來源：百度百科-芝麻醬

準備材料：白芝麻400克、冰糖100克1、將新鮮的白芝麻400克，放在微波爐或烤箱的烤盤中，攤平，烤箱設定溫度為120度，時間為20分鐘，微波爐則選擇中火或小火，時間在5-10分鐘，烤熟；2、芝麻烤到微黃時即可取出，冷卻20分鐘；3、將冷卻后的芝麻倒入料理機的料理杯，加入100克冰糖；4、將料理杯放在主機上，打開電源，將調(diào)速旋鈕調(diào)到10檔；5、攪拌完成后，將芝麻醬從料理杯中倒出；6、最后裝碗即可食用。

芝麻醬，簡單易學

找一個圓底的碗，和一個圓頭的金屬勺子，這樣比較容易。 要加涼白開，調(diào)出來的麻醬不容易壞。 水一點一點的加，加一點，調(diào)一下， 要把加的水完全和麻醬調(diào)和到一起去了以后才能再加水。 用圓勺子是為了各個方向的麻醬都能調(diào)到。 勺子邊和碗底能完全接觸。