信陽(yáng)毛尖茶，信陽(yáng)毛尖怎么樣

信陽(yáng)毛尖又稱(chēng)豫毛峰，屬綠茶類(lèi)。是中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國(guó)初年，因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽(yáng)毛尖”。信陽(yáng)毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。其中信陽(yáng)南灣湖上游的車(chē)云山、集云山、云霧山、連云山、天云山等“五云”茶山和黑龍?zhí)?、白龍?zhí)妒切抨?yáng)毛尖茶的正宗產(chǎn)地。

是綠茶的一種口感較好比較清淡

什么是信陽(yáng)毛尖？

綠茶

信陽(yáng)毛尖屬于什么茶?信陽(yáng)毛尖屬于綠茶， 產(chǎn)于河南省信陽(yáng)東云山。中國(guó)十大名茶之一。信陽(yáng)毛尖茶是傳統(tǒng)名茶之一，也是河南省著名的特產(chǎn)。因其條索細(xì)秀、圓直有峰尖、白滿披而得名“毛尖”，又因產(chǎn)地 在信陽(yáng)故名“信陽(yáng)毛尖”。信陽(yáng)毛尖外形細(xì)、圓、光、直、峰苗挺秀，色澤翠綠光潤(rùn)、白毫顯露;內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠明亮，香氣鮮濃持久、有熟板栗香，滋味鮮濃、爽 口、回甘生津，葉底嫩綠明亮、勻整。 　　信陽(yáng)毛尖茶湯中主要呈味物質(zhì)有氨基酸、生物堿和茶多酚，三種呈味物質(zhì)的含量不同導(dǎo)致了整體口感的差異。信陽(yáng)毛尖茶葉里的成分讓茶葉有苦和澀的口感在茶湯里，當(dāng)茶的清香覆蓋了苦澀感的時(shí)候，是特級(jí)信陽(yáng)毛尖的表現(xiàn)。等級(jí)次的信陽(yáng)毛尖，香味慢慢減少，苦味開(kāi)始出現(xiàn)。沒(méi)有苦和澀、只有板栗香的是特級(jí)茶，有清香有苦不澀的是春茶，而澀的信陽(yáng)毛尖一定是夏茶或陳茶。

綠茶，毛尖