海釣如何找點？
海釣要想釣上魚，釣好魚，必須得找到合適的地方作釣，才能取得事半功倍的效果。那么，海釣中哪些地方才算得上是好釣點呢。下面，讓我們以休閑海釣為例，來說說這期中的門道吧。首先，從海邊岸釣說起。顧名思義，岸釣只限于在岸邊活動。以我的經驗，比較好的釣點有江河入?？?，防波堤，近岸礁石叢，巨輪停泊的深水碼頭，裝卸海鮮的魚港碼頭，跨海大橋的橋墩，火電廠的防護堤，這些地方之所以能被選為釣點在于魚不但能藏身，而且在這些地方還能找到豐富的食物來源。
我們要是在此下鉤，定會有驚喜。其次，對于船釣來說，有經驗的釣魚人往往會找準魚路，也就是魚兒在漲落潮時的必經之路，這些地方要么是海灣較窄處，要么是海底凹陷處。當我們開船在海上游弋，正愁不好找地方下鉤時，我們要學會跟隨海鳥的腳步，在它們捕魚的地方垂釣。或者，當你看見海上有魚排，蠔排，蠔架甚至還有圍網擋在你的面前時，我建議你先不要繞開離去，因為這也是海釣不可多得的好釣點??！臨末，我還要給你推薦一個好去處，那就是退潮時一半在水里一半顯露在水平面上的暗礁叢了。
全球的生蠔可分為哪幾種？
剛好寫了生蠔專題的文章，那我就來回答下~你夠了解生蠔嗎？不同產地的生蠔有著濃郁的“地方特色”。生長環(huán)境對于蠔的影響就像影響葡萄酒的“風土”一樣，對于蠔生長的自然環(huán)境，不同產地的蠔無論是從外形還是味道，都大相徑庭！No.1 蠔中之王—貝隆銅蠔 Belon貝隆銅蠔貝隆蠔屬于歐洲扁蠔(Ostrea Edulis)，只有原產法國貝隆河的歐洲扁蠔才可稱之為貝隆蠔。
貝隆蠔的生長條件極為嚴苛，成長期較其他蠔類要慢近一倍時間，因此產量稀少，但品質也因此更為出眾。被稱為蠔中的王者?？谖短攸c：入口有濃郁的礦物味和海草香，中味刺激，后味清新，金屬味強烈。屬于重口生蠔，初食可能不太適應，但它卻是許多生蠔行家的最愛。No.2 蠔中之后—吉拉多 Gillardeau吉拉多Gillardeau（吉拉多）屬于法國巖蠔，吉拉多生蠔產自布列塔尼地區(qū)的貝隆河附近，并獲得法國“AOC”的產地認證，每一顆吉拉多蠔都需經過59道繁復的養(yǎng)殖手法，歷時至少4年以上才能上市。
口味特點：最初是海水味,然后是香濃蠔味,最后是點點榛子味，徘徊于口中久久不散，這份味道正是它最為標志的味道。米其林大廚的最愛，成為烹調的首選食材！即使巴黎的米其林三星餐廳，每到生蠔季節(jié)，也都會以能夠供應吉拉多蠔為驕傲！No.3 熊本生蠔 Kumamoto熊本生蠔原產日本,后移殖美國加利福尼亞。熊本生蠔清爽、鮮甜、細嫩。
個頭較小,清淡鮮美；口感特點：入口后從淡淡咸味轉為鮮甜，并帶有水果香以及礦物質的風味；口感相當清爽，十分適合第一次嘗試生蠔的人～No.4 太平洋生蠔 Pacific Oysters太平洋生蠔太平洋生蠔是美國西海岸十分流行的品種。其口感溫和，海味不會太重?？谖短攸c：淡淡的蔬果味。比較適合初次接觸生蠔的人。
No.5 大西洋生蠔 Atlantic Oysters大西洋生蠔原生于北美，從加拿大到墨西哥灣、加勒比、巴西沿岸和阿根廷地區(qū)的海域中。美國華盛頓生蠔大多是這種。大西洋生蠔形狀多為流暢的淚滴型，口感清脆?？谖短攸c：海水味較重，后味帶鹽味。No.6 奧林匹亞生蠔 Olympia Oysters奧林匹亞生蠔少數從太平洋西北部原生的生蠔種類，數量稀少，是較難取得的生蠔品種。
目前主要分布在美西和華盛頓。奧林匹亞生蠔生長緩慢，且個頭非常小，形狀為橢圓或圓形，肉不多，口感扎實?？谖短攸c：海味甜味豐富，礦物質味較重。教你吃生蠔好蠔要會吃，就要學會如何正確的打開，否則這么美味的生蠔，就會被浪費的！如何開生蠔▼第一步：用毛巾做出一下造型～▼第二步：將生蠔放入毛巾中▼第三步：沿著縫隙將生蠔輕輕打開一個小口▼第四步：沿著小口將殼輕輕打開▼第五步：用刀將生蠔和底部殼相連處輕輕劃開即可如何吃生蠔品嘗生蠔的三大指標是——汁液的咸度、肉質的豐厚程度及最后的綜合口味第一步喝一口生蠔的汁液，海水的味道充盈，和大海親吻就是這種感覺！第二步將生蠔整個放入口中，別急著吃，感受蠔肉的鮮香軟滑喲；第三步就開始慢慢咀嚼吧，此處省略1萬字。
