老酒假酒大全，怎樣分辨老酒是假酒

怎樣識(shí)別:看瓶型 許多名牌白酒都有獨(dú)具特色的瓶型.如茅臺(tái)酒多年一直使用白色圓柱形 玻璃瓶,瓶身光滑,無雜質(zhì);滬州老窯特曲使用的是異形瓶,瓶底有"滬州老窯酒廠專利瓶"字樣,假酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等,外包裝陳舊,無新鮮感,封口不嚴(yán)或壓齒不整齊.看印刷好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的;紙質(zhì)精良白凈,字體規(guī)范清晰,色澤鮮艷均勻,圖案套色準(zhǔn)確,油墨線條不重疊.如有英文或拼音字母,則大小規(guī)范一致.此外,現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋上使用激光全息防偽圖案有"飛天"及"五角星"兩種,從不同的角度觀察會(huì)呈現(xiàn)不同的色澤,而且只能一次性使用,稍有損壞就不能復(fù)原.假酒的商標(biāo)標(biāo)識(shí)粗糙,色澤不正,圖案模糊不清,與真正名牌酒商標(biāo)標(biāo)識(shí)外觀有明顯區(qū)別.看瓶蓋 目前我國有17種國家公布,認(rèn)可的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋,其特點(diǎn)是蓋體光滑,形狀統(tǒng)一,開啟方便,蓋上圖案及文字整齊清楚,對(duì)口嚴(yán)密.若是假冒產(chǎn)品,倒過來時(shí)往往滴漏而出,蓋口不易扭斷,而且圖案,文字模糊不清.看包裝 真酒的紙盒包裝除印刷精美之外,其邊緣接縫齊整嚴(yán)密,沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象;有的瓶蓋還用塑料膜包裹,其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象.看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看,白酒是絕對(duì)清澈透明的,而且沒有沉淀.按照常規(guī),如若酒花慢慢消失,酒液清亮透明,則是優(yōu)質(zhì)酒,如果酒液渾濁,有漂浮的雜物,酒花密集上翻,分布不均且很快消失,則可能是偽劣酒.聞香味 飲用白酒前可以再做一做鑒定,少倒一點(diǎn)酒灑在手上,用兩手摩擦一會(huì)兒,使酒生熱,然后聞其香味.一般來說,如果氣味清香,即是上等酒;如果氣味發(fā)甜,則是中等酒;如果氣味苦臭,定是偽劣酒

辨別老酒真?zhèn)?，這4個(gè)辦法最實(shí)用！酒評(píng)2018-11-06關(guān)注老酒鑒別最講究的是整體感覺。一瓶假酒上手后，我們要感覺它的整體是否協(xié)調(diào)。如果是一瓶瓶身特別干凈的酒，唯獨(dú)封口粗劣、臟污不堪，或是一瓶全身上下都是霉跡斑斑，唯一瓶口卻光滑發(fā)亮，這都有造假的嫌疑。如果一瓶老酒，整體標(biāo)簽保存的非常整潔，那么封口或者瓶蓋也會(huì)干凈漂亮。這就是上手一瓶老酒后對(duì)老酒整體的把握！1.看封口?上世紀(jì)八十年代之前的老酒要么采用的是壓蓋封口（即啤酒瓶常用的壓蓋，俗稱壓蓋）；要么采用塑料蓋、再加封一層透明封膜；且因當(dāng)時(shí)技術(shù)不先進(jìn)，所以個(gè)別老酒會(huì)存在少量的揮發(fā)。???上圖中的鴨溪窖就是批量生產(chǎn)的做舊老酒，經(jīng)常出現(xiàn)在某寶上，售價(jià)9塊9到二三十不等。（而正宗的八九十年代鴨溪窖市場(chǎng)價(jià)值一般在900-2000元不等，）不懂的人以為得到了一瓶好酒，酒友會(huì)問，喝這種酒沒事吧？也能喝啊！其實(shí)小編要說，喝這種酒有沒有事關(guān)鍵看您的身體素質(zhì)！類似的酒有很多。。另外，老酒封膜是屬于一種塑料化學(xué)物質(zhì)，它長(zhǎng)期存放后會(huì)發(fā)生材料性能的變質(zhì)：顏色泛黃、表面龜裂、光澤喪失。因此，如果您發(fā)現(xiàn)一瓶老酒封膜異常鮮亮、反光率高，比如下面這幾瓶“后封膜”的酒，材料鮮亮，很明顯不是真正的老酒！注意了噢，一定要看清楚顏色。?此外，有些造假者也會(huì)根據(jù)塑料膜多年陳放后“老舊、失光、泛黃”的特性去模仿，這種假酒的“后封膜”是用“染色劑”處理過，但真正的老酒封膜也只是微微泛黃，顏色是不可能如此夸張的：?即使你不會(huì)鑒別封口，憑直覺也可以判斷是不是封口有問題。封口的包漿多與少，厚重與干凈，完整與龜裂與存放環(huán)境有很大關(guān)系。比如你在老供銷社的倉庫收的一瓶老酒和在老百姓家里櫥柜中收來的一瓶老酒，封口包漿，亮度，是不一樣的。另外，北方和南方環(huán)境對(duì)老酒的整體老化也有重要影響。北方環(huán)境干燥，容易封口裂口或者干癟。南方環(huán)境存放的老酒，封口一般都有韌性或者亮度高一些。除了封膜外，封口膠套也是鑒別的一個(gè)要素。以瀘州老窖特曲酒為例，從90年代開始真酒在瓶蓋封口膠套上印有“瀘州曲酒廠”的字樣。金屬蓋上印有“瀘州曲酒廠釀制”的字樣。假酒沒有封口膠套，即使用真瓶裝假酒也可以用這個(gè)方法鑒別出來。而七十到八十年代中期的老酒封口處則很少出現(xiàn)廠名或者字體。?2.看酒標(biāo)?酒瓶上的標(biāo)準(zhǔn)酒標(biāo)，視瓶體而定，應(yīng)含有：正標(biāo)、背標(biāo)或頸標(biāo)。當(dāng)年商標(biāo)印刷和現(xiàn)在有很大區(qū)別，名優(yōu)酒廠所用商標(biāo)一般都是大廠生產(chǎn)，套色準(zhǔn)確，印刷精美，字體不模糊，無毛邊。如下圖所示，左為真品，右為仿品：?同時(shí)，早期生產(chǎn)的老酒，大多信息簡(jiǎn)單、無容量、無度數(shù)、無生產(chǎn)原料，即使有，各種標(biāo)識(shí)的方式也和現(xiàn)在有很多區(qū)別。如下圖，瓶身標(biāo)注的是1983年的老酒，但酒精度標(biāo)識(shí)方式已經(jīng)暴露了“偽造”身份?！?vol”是現(xiàn)代標(biāo)識(shí)方式，茅臺(tái)酒使用的比較早，九十年代就開始有使用，而大部分酒廠2000年以后才可以推廣開來，上世紀(jì)80年代常用的是“V/V”酒精度標(biāo)識(shí)。（出口的老酒除外）??3.看生產(chǎn)日期一瓶酒的生產(chǎn)日期能夠讓我們直接辨別它的年份，但有些老酒由于外觀受損，或年代久遠(yuǎn)根本看不清年份，

第一招封口八十年代之前的老酒要么采用的是壓蓋封口（即啤酒瓶常用的壓蓋，俗稱壓蓋）；要么采用塑料蓋、再加封一層透明封膜；封膜是屬于一種塑料化學(xué)物質(zhì)，它長(zhǎng)期存放后會(huì)發(fā)生材料性能的變質(zhì)：顏色泛黃、表面龜裂、光澤喪失。因此，如果您發(fā)現(xiàn)一瓶老酒封膜異常鮮亮、反光率高，比如下面這幾瓶“后封膜”的酒，材料鮮亮，很明顯不是真正的老酒！此外，有些造假者也會(huì)根據(jù)塑料膜多年陳放后“老舊、失光、泛黃”的特性去模仿，這種假酒的“后封膜”是用“染色劑”處理過，但真正的老酒封膜也只是微微泛黃，顏色是不可能如此夸張的：除了封膜外，封口膠套也是鑒別的一個(gè)要素。以瀘州老窖特曲酒為例，真酒在瓶蓋封口膠套上印有“瀘州曲酒廠”的字樣。金屬蓋上印有“瀘州曲酒廠釀制”的字樣。假酒沒有封口膠套，即使用真瓶裝假酒也可以用這個(gè)方法鑒別出來。第二招酒標(biāo)酒瓶上的標(biāo)準(zhǔn)酒標(biāo)，視瓶體而定，應(yīng)含有：正標(biāo)、背標(biāo)或頸標(biāo)。當(dāng)年商標(biāo)印刷和現(xiàn)在有很大區(qū)別，名優(yōu)酒廠所用商標(biāo)一般都是大廠生產(chǎn)，套色準(zhǔn)確，印刷精美，字體不模糊，無毛邊。如下圖所示，左為真品，右為仿品：同時(shí)，早期生產(chǎn)的老酒，大多信息簡(jiǎn)單、無容量、無度數(shù)、無生產(chǎn)原料，即使有，各種標(biāo)識(shí)的方式也和現(xiàn)在有很多區(qū)別。如下圖，瓶身標(biāo)注的是1983年的老酒，但酒精度標(biāo)識(shí)方式已經(jīng)暴露了“偽造”身份?！?vol”是現(xiàn)代標(biāo)識(shí)方式，上世紀(jì)80年代常用的是“V/V”酒精度標(biāo)識(shí)。第三招生產(chǎn)日期一瓶酒的生產(chǎn)日期能夠讓我們直接辨別它的年份，但有些老酒由于外觀受損，或年代久遠(yuǎn)根本看不清年份，更或者根本就沒有任何年份印記！就需要收藏者們細(xì)心從其他地方識(shí)別。（1）酒標(biāo)正面：老酒日期出現(xiàn)在酒正標(biāo)的情況并不多見，通常情況下，八十年代的瓷瓶汾酒及竹葉青，在酒標(biāo)的邊緣會(huì)有針孔字樣的一排數(shù)字，俗稱“針孔日期”。除了白酒，在一些早期國產(chǎn)的白蘭地、葡萄酒以及九十年代的白酒上，也會(huì)有針孔日期的存在。（2）酒蓋封口：酒封口上的日期，出現(xiàn)得更晚一些。比如茅臺(tái)酒上的封口日期是其辨別真假的重要因素！（1）酒標(biāo)正面：老酒日期出現(xiàn)在酒正標(biāo)的情況并不多見，通常情況下，八十年代的瓷瓶汾酒及竹葉青，在酒標(biāo)的邊緣會(huì)有針孔字樣的一排數(shù)字，俗稱“針孔日期”。除了白酒，在一些早期國產(chǎn)的白蘭地、葡萄酒以及九十年代的白酒上，也會(huì)有針孔日期的存在。（2）酒蓋封口：酒封口上的日期，出現(xiàn)得更晚一些。比如茅臺(tái)酒上的封口日期是其辨別真假的重要因素！（3）廠家名稱：看廠家名稱通常也有助于辨別年代，地方國營通常是八十年代的產(chǎn)品，股份有限公司/國營通常是九十年代后期的產(chǎn)品。（4）生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：酒標(biāo)上的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，也有助于辨別年代，標(biāo)準(zhǔn)號(hào)上的91，說明該標(biāo)準(zhǔn)為91年以后執(zhí)行并生產(chǎn)的；同理，標(biāo)準(zhǔn)號(hào)上的94，則說明酒是94年以后生產(chǎn)的，若酒標(biāo)上沒有任何標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的信息的話，則很有可能是1991年標(biāo)準(zhǔn)號(hào)推出之前生產(chǎn)的。第四招包裝從上世紀(jì)80年代末期開始大部分名優(yōu)酒出廠時(shí)都有彩盒包裝，因此酒的外包裝就是我們判定的又一個(gè)重要因素。第一，要完整潔凈；第二，彩盒畫面字跡要清晰，并能夠流露出當(dāng)年的包裝特色，給人以真實(shí)可信和美的享受。