洋河大曲，說(shuō)的是他的這款酒是用大曲作為糖化發(fā)酵劑進(jìn)行釀造的一款酒。感謝您的問(wèn)題，首先大曲是釀酒用的曲藥的一種，也叫糖化發(fā)酵劑。我記憶里的洋河大曲，是綿柔濃香酒的典型代表，第三屆國(guó)家名酒，即新八大名酒。那么他和其他叫大曲的酒有如下不同：1、釀酒用糧不同，分為單糧和多糧。
洋河和今世緣相比，哪個(gè)酒好？
我是宿遷人做白酒出身。洋河靠廣告起家，02年之前跟今世緣同處于破產(chǎn)邊緣，江蘇省政府舉全省之力發(fā)展起來(lái)，以秦池為模板廣告狂轟濫炸，然后差異化競(jìng)爭(zhēng)另辟蹊徑推出海天夢(mèng)藍(lán)色經(jīng)典，冒險(xiǎn)的同時(shí)也一炮而紅脫穎而出，穩(wěn)固江蘇大本營(yíng)的同時(shí)發(fā)展沿江蘇周邊新江蘇市場(chǎng)，抓住了白酒發(fā)展黃金十年的檔口，迅速攀升到僅次于茅臺(tái)五糧液白酒三強(qiáng)！今世緣主要在04年推出的國(guó)緣占領(lǐng)江蘇次高端白酒市場(chǎng)，定位精準(zhǔn)契合江蘇消費(fèi)升級(jí)，定位商務(wù)接待精英消費(fèi)人群，又是外交部接待國(guó)宴用酒，一時(shí)風(fēng)光無(wú)兩，在江蘇市場(chǎng)很受歡迎，但大部分銷(xiāo)量來(lái)自江蘇省內(nèi)，近幾年有意拓展省外市場(chǎng)，但難度頗大，這一點(diǎn)做的不如洋河！整體酒質(zhì)同價(jià)位的今世緣以及國(guó)緣要好過(guò)洋河，本身品牌力制約肯定要有性?xún)r(jià)比，國(guó)緣開(kāi)系列比天之藍(lán)以及夢(mèng)三好得多，四開(kāi)甚至比夢(mèng)六都要好，國(guó)緣口碑在省內(nèi)還是很不錯(cuò)！如果送人或是辦酒用洋河多一點(diǎn)，但我們自己喝現(xiàn)在國(guó)緣是不錯(cuò)的選擇！。
你記憶里的洋河大曲是什么樣的？
我記憶里的洋河大曲，是綿柔濃香酒的典型代表，第三屆國(guó)家名酒，即新八大名酒。第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)首次制定了系統(tǒng)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木祁?lèi)質(zhì)量風(fēng)味評(píng)比方法，其中就包括香型分類(lèi)方法。當(dāng)時(shí)國(guó)家為了鼓勵(lì)和扶持低度酒的發(fā)展，在濃香型白酒中增加了淡雅濃香酒的比例。其中洋河酒就因?yàn)樘稹⒕d、軟、凈、香，高而不暴，低而不淡，窖香幽雅的風(fēng)格，入選國(guó)家名酒，并蟬聯(lián)三屆國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào)。
為什么中國(guó)的四大名酒沒(méi)有五糧液和洋河大曲？
哈哈?！看來(lái)噴五洋的不少！但是至少可以證明兩者的強(qiáng)大。言歸正傳，首屆評(píng)酒會(huì)因?yàn)楦鞣N原因，最終確定了四種香型（為以后定了方向），所以分別是茅臺(tái)（醬香） 瀘州老窖特曲（濃香） 汾酒（清香） 西風(fēng)（鳳香）為白酒四大名酒。五洋為何沒(méi)評(píng)上，原因部分網(wǎng)友已經(jīng)說(shuō)明了。在前三屆評(píng)酒會(huì)，白酒主要是通過(guò)各種原酒勾兌出來(lái)的（很多噴子應(yīng)當(dāng)自己好好補(bǔ)習(xí)一下）成品酒，所以度數(shù)都較高，基本上是在52度以上。
為什么洋河大曲叫大曲？和其他不叫大曲的酒有什么區(qū)別么？
感謝您的問(wèn)題，首先大曲是釀酒用的曲藥的一種，也叫糖化發(fā)酵劑。中國(guó)白酒是復(fù)式發(fā)酵工藝，中國(guó)是世界上唯一用曲蘗進(jìn)行發(fā)酵釀酒的國(guó)家。那么，曲分為三類(lèi)，分別是大曲、小曲、和麩曲。洋河大曲，說(shuō)的是他的這款酒是用大曲作為糖化發(fā)酵劑進(jìn)行釀造的一款酒。那么他和其他叫大曲的酒有如下不同：1、釀酒用糧不同，分為單糧和多糧。