紅酒如人生，一杯紅酒享受它的魅力。通過聞一聞來判斷這款酒的年份、香氣和品質(zhì)。隨著生活水平的提高，接觸紅酒文化的人越來越多，越來越多的商家會舉辦各種品酒會。當(dāng)她從瓶子里滲透到玻璃杯里，這應(yīng)該是紅酒的追求和歸宿，而漫長的等待，只為能品嘗到它，讀懂它的人。
舉辦紅酒品鑒會，準(zhǔn)備些什么食物好？
有人說，喜歡紅酒，其實喜歡的是一種生活姿態(tài)，一個懂得品味紅酒的人，必然是懂得生活的人。紅酒如人生，一杯紅酒寫意著它的韻味。當(dāng)她從酒瓶滲入酒杯，這應(yīng)該就是紅酒的追尋，是紅酒的歸宿，漫長的等待只為遇到那個可以 品味它讀懂它的人。隨著生活水平的提高，越來越多的人開始接觸紅酒文化，越來越多的商家會舉辦各類的紅酒品鑒會。
在這些品鑒會上，都會準(zhǔn)備一些食物，而這些食物都有哪些呢？1如果是餐后酒會，那么只需要準(zhǔn)備清水無味面包無味餅干水果盤，就足夠了。因為餐后，人們并不用攝入過 多食物，而僅僅是品嘗各類美酒，無味面包無味餅干水果清水，僅僅是為了讓味覺恢復(fù)，并不是填飽肚子。2如果是餐前酒會，那么除了上面提到的，還要準(zhǔn)備一些可以果腹的小食物，避免空腹飲酒帶來的不適。
例如佐酒奶 酪魚火腿黑巧克力蔬菜沙拉曲奇餅干堅果其他一些小點心等。3如果是特色紅酒會，比如此次酒會用酒，都是某某地區(qū)出產(chǎn)都是某某品牌出產(chǎn)，這時就要詢問一下產(chǎn)地或品牌方， 他們建議搭配哪些食物，更能體現(xiàn)該紅酒的品味。這一點非常重要，卻往往被忽視，切記切記。記下以上三點，肯定可以舉辦一場有品位的紅酒會。
紅酒品鑒的順序是怎樣的？有何建議？
您好，我是國家級品酒師，wset高級品酒師。我來和您分享一下這個問題大家可能覺得品酒很神秘，很復(fù)雜。其實不然。品酒是享受人生樂趣的一種方式，所以我用以下的步驟和方法，告訴您其實品鑒很簡單！在葡萄酒開瓶，倒進(jìn)杯子之后，我們要1.觀其色觀看葡萄酒的顏色。如果顏色偏紫色則酒比較新，如果是寶石紅色說明在適飲期內(nèi)，如果出現(xiàn)石榴紅或磚紅色，則說明酒已經(jīng)老了。
2.聞其香最簡單的辦法就是將鼻子插入酒杯口內(nèi)進(jìn)行嗅聞。為什么呢？這樣我們可以近距離的聞到葡萄酒的香氣。在搖晃杯子之后，勻稱的吸氣，這個時候就能聞到葡萄酒帶來的香氣。第一類香氣是花果香氣，各種水果啊，花瓣啊。第二類香氣來自橡木桶，例如香草味，丁香，肉桂，烘烤味，巧克力，咖啡等等。第三類香氣就是陳年帶來的風(fēng)味了，比如泥土，皮革，雪茄等等。
通過聞一聞來判斷這款酒的年份、香氣和品質(zhì)。也可以判斷這款酒是否有氧化等問題。3.品嘗酒，放入口中，漱口，讓酒在口中翻滾，接觸口腔的每一個部位。這個時候你會嘗到花和水果的香味，單寧澀，酒體飽滿，酸度適中，口感香甜。其實品酒是一種享受。不要搞得那么神秘復(fù)雜。只要你喜歡，就是好酒！圖片就不貼了，也是從網(wǎng)上下載的。
