叢臺酒廠始建于,河北有什么著名的酒品牌

1,河北有什么著名的酒品牌

1,劉伶醉劉伶醉釀酒有限公司始創(chuàng)于公元1126年金元時期的劉伶醉燒鍋,至今已連續(xù)釀酒近千年,是中國最早的蒸餾酒發(fā)源地之一,為全國重點文物保護單位,并入選聯(lián)合國教科文組織《中國世界文化遺產預備單》。2,衡水老白干酒衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史,興于漢,盛于唐,正式定名于明。并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。衡水老白干酒的釀造生產1900年基本上沒有間斷。3,板城燒鍋酒板城燒鍋酒,河北省承德縣板城鎮(zhèn)特產,中國國家地理標志產品。板城燒鍋酒取料于塞外高寒作物,采用傳統(tǒng)老五甑釀造工藝精心釀造而成,具有飲后“口不干、不上頭”的特點。4,山莊老酒山莊老酒,河北省承德市特產,中國國家地理標志產品。山莊老酒以高粱為主要原料,優(yōu)質小麥和大麥、豌豆混合配料釀制而成。5,叢臺酒叢臺酒,河北省邯鄲市特產,中國國家地理標志產品。邯鄲是戰(zhàn)國時代趙國的都城,當時建筑的“叢臺”為有名的歷史古跡,酒廠位于叢臺的東側,叢臺酒故以此為名。參考資料來源:搜狗百科-劉伶醉參考資料來源:搜狗百科-衡水老白干參考資料來源:搜狗百科-板城燒鍋酒參考資料來源:搜狗百科-山莊老酒參考資料來源:搜狗百科-叢臺酒
保定的劉伶醉,生力啤酒,包括旗下得藍星啤酒;衡水的老白干,邯鄲的叢臺酒,剩下的就是那些本地的品牌啦,比如保定的保定王白酒,喝著還不錯,只知道這些,希望幫到你!
從史上到現(xiàn)代,河北并不缺乏名酒,更不缺少歷史。“魯酒薄而邯鄲圍”、“劉伶醉酒”這兩個家喻戶曉的典故和史實,已經足以證明河北酒文化的淵源和價值。在現(xiàn)代白酒界,衡水老白干、板城燒鍋酒、山莊老酒、叢臺酒、劉伶醉、御河春、大名府、味道府等. 板城燒鍋酒 長城干紅
河套王酒 衡水老白干 九龍醉、劉伶醉酒 長城干白葡萄酒 坂城燒鍋酒山莊老酒 乾隆醉酒 藍貝 叢臺 鹿泉特曲 小白楊老窖 沙城老窖 古德醉
叢臺永不分梨酒

河北有什么著名的酒品牌

茅臺酒怎樣辨別真?zhèn)窝?/h2>
就現(xiàn)在市面上的茅臺酒,如何去辨別它的真?zhèn)?。我們知道的方法有看瓶子、瓶蓋,品嘗口感等。還有可以打電話查詢,可我聽說現(xiàn)在有電話防偽也有假的,我們該如何辨別呢? 鑒別貴州茅臺酒的真?zhèn)? 茅臺酒為中國名酒,在國內外均享有盛名。茅臺酒廠始建于 1704年,在貴州省仁杯縣茅臺鎮(zhèn)。 感官鑒別茅臺酒真假的方法如下: (1)生產廠家鑒別 茅臺酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營,也沒有把它的商標許可權與任何廠家共享,更沒有設立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠,分廠生產的“茅臺酒”,完全可以肯定是假的。 (2)注冊商標鑒別 茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺酒”注冊商標,是用進口100克鋼板紙印制的,500毫升容量酒瓶的商標紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內銷酒商標的圖案分三部分:中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶,上下分別有兩條黑色細線和四條黑色粗線,把紅色的“貴州茅臺酒”五個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條,條上有“中外馳名”四個黑字。左上角為一紅色色塊,中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈,圈內有從上至下的環(huán)形麥穗,金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細金線。在右下角的紅色色塊上,有“中國茅臺酒廠出品”八個白字,白字下有“53%VOL,500mL”的標明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊,套邊四周留有寬10毫米的白邊,出廠日期為藍色阿拉伯數(shù)字。商標印刷精美,色彩準確,切邊均勻。 假“茅臺”的商標和背貼都是用普通紙張印刷的,商標規(guī)格為 100毫米×140毫米,背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂,層次不清晰,顏色偏淡,規(guī)格不一致,所用字體也與真商標有明顯區(qū)別,出廠日期字跡有紅色的,也有其他顏色的。 (3)包裝材料鑒別 茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋,頂部有“貴州茅臺酒”五個白字,瓶口無內塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質正方形皮紙,裝在彩盒中:外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。盒上字體和色澤與商標、背貼上一致。 假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽,有透明無字的,也有假造“茅臺”兩字的,瓶蓋有白色的,也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋,也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質皮紙蚱淥鬧省? (4)感官特點鑒別 茅臺酒是用小麥制曲,經八次發(fā)酵,貯存二三年后方可出廠的。它的獨特感官指標是酒液無色透明,飲時醇香回甜,沒有懸浮物及沉淀,酒香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香持久,經久不散。假“茅臺”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很難具有茅臺酒的色、香、味特點

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<h2 id=3,我 國是黃酒的發(fā)源地主要產在長江中下游地區(qū)黃酒色澤鮮亮營養(yǎng)

提及中國黃酒的釀造歷史,可追溯到2400多年前的春秋戰(zhàn)國時期?!秴问洗呵铩酚涊d:  越王之棲于會稽也,有酒投江,民飲其流而戰(zhàn)氣百倍。(《江南風俗》P114)  會稽就是今日之紹興,而越王勾踐以酒來激發(fā)軍民斗志的故事,千百年來一直為酒鄉(xiāng)人所傳頌?! o獨有偶,同是浙江的另一個酒鄉(xiāng)——嘉善,也有一個有關黃酒的故事。相傳春秋戰(zhàn)國時期,吳國大將伍子胥曾駐扎嘉善一帶。并自南而北建立了幾十里防線,準備與越國交戰(zhàn)。  嘉善處在吳越之間,是有名的魚米之鄉(xiāng),而黃酒是當?shù)靥禺a。每次出征或前線凱旋,將士們都喜歡豪飲。日久天長,營盤外丟棄的酒瓶(陶制品)堆積如山,巍然成景?! 〖紊瓶h城南門的瓶山是其中最為著名的一處,后被邑人列為“魏塘八景”之一。上個世紀70年代,水利部門在嘉善市河疏浚工程中,在瓶山遺址附近發(fā)現(xiàn)了一大批盛酒用的陶罐。據專家考證,這些一截截竹筒狀的陶罐,確系春秋戰(zhàn)國時間的遺物?! ≡诩紊朴嘘P伍子胥的傳說很多。柳亞子先生在《五十七年》中說:  鄉(xiāng)先輩沈北溪(剛中)的《分湖志》稿本內,引有明代沈遇黃的“分湖賦”,中間有兩句道:“吳軍呼渡而南來,伍相引兵而東跨。”(柳亞子文集《自傳·年譜·日記》P40-41)  它生動地描述了春秋戰(zhàn)國時,伍子胥在嘉善汾湖(亦稱分湖)一帶領兵去側襲越軍的情景?! ?400多年前吳越戰(zhàn)爭時代流傳下來的胥山、伍相墓、伍子胥磨劍石、伍子塘、伍子灘、石底蕩等等,膾炙人口,尤為人們所津津樂道。以致浙江省民間文藝家協(xié)會顧問、著名民間文學作家陳瑋君先生,對嘉善境內發(fā)現(xiàn)了這么多有關伍子胥的地名傳說而嘆為觀止?! ∑鋵?,在嘉善關于酒的民間故事也不少,如果搜集起來,說不定還真可以出一本書哩!有關“汾湖善釀”的釀制,始于唐代天寶年間,大詩人李白寫了一首《哭善釀紀叟》的詩,以紀念一位在民間釀酒的朋友。詩曰:  紀叟黃泉里,還應釀老春。夜臺無曉日,沽酒與何人?  當時在汾湖東南的胥塘集市(據考,為現(xiàn)西塘鎮(zhèn)西柵外約一里處),有位聰明的釀酒師傅,他釀造的酒不同于當?shù)厥a的黃酒,當?shù)氐木齐m醇香,但其色澤為乳白(俗稱“三白酒”),而他的酒專用集市東北的“胥亭泉”之水。據說,當時此泉與武水(現(xiàn)魏塘鎮(zhèn))的幽瀾泉、丁柵的東泉(因泉在湖蕩中央,故后被冠名:東泉蕩)為嘉善一帶最有名氣的“三泉”。另外,那位釀酒師傅釀的酒,要比別人多幾道工序,因而這酒不但色澤橙黃透明,而且醇香濃郁?! ∶康?a href="/baijiu/16384/">冬釀時節(jié),這里方圓幾里酒香彌漫。于是四方顧客遂呼之謂“香煞人”,而那位初通文墨的釀酒師傅,總覺得這名字不雅致。一日,他抄得李白的《哭善釀紀叟》詩后,覺得詩題中“善釀”兩字甚合意,既道出了酒的用水和釀制的工善,又包含了嘉善釀制,便給家釀酒取名“善釀酒”,又稱為“太白酒”。這是有關嘉善“善釀酒”傳說的一個最新“版本”?! 私?,歷史上嘉善一帶比較考究的酒作坊,制作黃酒一般選用地下水(即泉水),過去曾聽說過:有酒坊制酒取水必到汾湖中央(深水區(qū)),而且要在旋渦處勺取。傳說,汾湖底下有多口泉眼,且泉水常年涌出。  釀酒業(yè)有“水為血,曲是骨”的比喻,而嘉善黃酒的制作歷來非常注重用水。手頭有一份始建于清道光二十八年(公元1846年)李益源酒坊(嘉善酒廠的前身之一)的傳人——李見為親筆撰寫的有關“古鎮(zhèn)西塘的酒坊”的資料。這位現(xiàn)年80多歲的老人,在談到原來鎮(zhèn)上酒坊取水時說:  李益源酒坊用水有別于其他作坊。當時,李益源酒坊坐落在鎮(zhèn)上的許家浜東側,該坊釀酒取水就在浜里頭。此浜長度雖只有百米左右,但浜中水質卻常年清徹,偶爾有人將飄浮物投入浜兜,也會自然流向浜口,入于港河。據說該浜底原有泉眼,地下水源源涌出,因而在此處取水制酒,幾近礦泉之水。惜乎許家浜早已被填平,成為西塘鎮(zhèn)建新路的一條支路?! 《鴵紊凭茝S保存的原始資料記載,自上個世紀七十年代開始,嘉善黃酒的釀制已全部采用深井汲取的地下優(yōu)質礦泉水。西塘古鎮(zhèn)地處汾湖水系,生態(tài)環(huán)境得天獨厚。特別是近幾年,隨著太湖流域治理和其他小流域治理的成功,以及水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)西塘作為向聯(lián)合國申報“世界文化遺產保護”的江南六大古鎮(zhèn)之一,當?shù)卣约翱h里的環(huán)保和水利等部門,加大了水環(huán)境的整治與保護力度,因而這一水域的水質清澈、純凈,方圓幾十里沒有污染?! ≌\如釀酒專家、教授級高級工程師蔣泳清所說:“名酒出自佳水。嘉善黃酒取得的業(yè)績,這里頭有著水的一份功勞。古鎮(zhèn)西塘地面水清澈、潔凈,地下水資源十分豐富,堪稱是釀酒業(yè)難得的一塊寶地?!?  去年,李見為老人在向嘉善黃酒股份有限公司贈送“西塘‘李益源’百年紀念”酒瓶儀式上,對嘉善黃酒的成功總結了“三個好”,即:水好、米好、地理環(huán)境好。  嘉善處在“野稻自生”、“禾墩秋稼”的嘉禾地區(qū)腹地。從省級文保單位——大往圩遺址發(fā)掘的稻谷和兩面刃石犁,可以證明嘉善先人早已在5000多年前就開始了稻作生產。這里水道縱橫,湖蕩棋布,遍地肥壤沃土,氣候溫和濕潤,農民世代以種植水稻為主業(yè),在歷史上被稱為“浙北糧倉”?! 妨嫌涊d,自隋唐起這一帶就是全國有名的“貢米”產地。解放前,“西塘薄稻”風靡上海,當時全國發(fā)行量最大的《申報》,定期刊發(fā)嘉善“西塘薄稻”的行情。建國后,這里更成為全國重點商品糧產區(qū)之一,‘糧食政策’放開之前,這個縣曾是全國糧食貢獻最大的百家縣市之一。有資料稱,自1953年至2000年,嘉善累計為國家提供商品糧近50億公斤。  谷物釀酒,始于新石器時代晚期。據考古資料表明,早在7000年前后,原始社會的人們,就已經會利用谷物來釀酒。而歷朝歷代谷物釀酒,是以農業(yè)的發(fā)展為前提的。嘉善黃酒的釀造生產,每年大約要消耗2萬多噸大米,而當?shù)剞r業(yè)生產的發(fā)展以及豐富的優(yōu)質大米資源,為釀酒業(yè)的快速發(fā)展打下了基礎?! ‰S著人民物質生活的不斷提高,酒類消費不再是停留在“口感好”一個方面,而已考慮“營養(yǎng)”和“保健”的功用。我國清代養(yǎng)生大家、嘉善學者曹庭棟,在其著述中曾介紹過以飲酒保健養(yǎng)生的經驗:  飽食竣,復設小碟以侑酒,其猶存古意歟。米酒為佳,曲酒次之。俱取陳窨多年者。(《老老恒言》卷一P8)  好米釀好酒。由于嘉善黃酒生產均選用優(yōu)質的糯米、晚粳米為原料,因而這種酒不但口感好,而且營養(yǎng)豐富。據專家測定:嘉善黃酒含有丙氨酸、精氨酸、谷氨酸、脯氨酸和賴氨酸等21種人體必需的氨基酸,其含量超過啤酒和葡萄酒,所以酌量飲用嘉善黃酒,還有益于健身養(yǎng)生。值得一提的是“汾湖”善釀酒,它不僅水、曲、米俱佳,而且釀制工藝別具特色。此酒先是以秀水、佳糧釀制成黃酒,再由糯米配入陳年黃酒于冬令釀制。  解放日報記者張也平寫過通訊《“汾湖”冬釀》,對黃酒“冬釀”作了如下記述:  時值寒冬,記者來到汾湖下游西塘鎮(zhèn)的嘉善酒廠,只見繁忙的冬釀現(xiàn)場,熱氣騰騰,香氣撲鼻。在傳統(tǒng)的釀酒車間里,那剛剛淘洗出來的精白大米輸進蒸飯機,蒸出來的米飯又香又糯,加上酒藥和麥曲,發(fā)酵到一定時間,再加米飯和麥曲繼續(xù)發(fā)酵,并兌入陳酒貯存,存放時間越長,酒味就越醇香濃郁。冬釀時節(jié),(嘉善酒廠)每天投料6萬多公斤大米,產酒100多噸,仍然供不應求。(1995年1 月5日解放日報)  善黃酒的生產,將傳統(tǒng)的釀酒工藝與現(xiàn)代科技成果有機結合,“天人合一”自成佳品。因而在全國評酒會上,專家們對“汾湖”善釀酒等名酒給予極高評價。總之,經過了二十多年的艱苦奮斗,“嘉善黃酒”已脫穎而出。而今,吳根越角的“嘉善黃酒”與山陰的“紹興黃酒”,成了中國黃酒制造業(yè)的并蒂之花。

我 國是黃酒的發(fā)源地主要產在長江中下游地區(qū)黃酒色澤鮮亮營養(yǎng)

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