中糧面粉有哪些品牌，中筋面粉都是有什么牌子的

大的面粉廠幾乎都有。雪花、鵬泰、上一道、金龍魚。其實(shí)平常的饅頭粉可代替

面粉好的牌子有很多呀，像十大品牌的就都很好，你可以參考十大品牌的，我買東西喜歡參考十大品牌的，因?yàn)槭笃放频氖沁@個(gè)行業(yè)里最好的牌子，像五得利面粉，中糧-香雪，古船面粉，皖王面粉，發(fā)達(dá)面粉，金像面粉這些牌子都是非常不錯(cuò)的，都是上榜品牌十大網(wǎng)maigoo上的面粉十大品牌排行榜的牌子，都是大家買的多牌子的，你可以參考下

面粉推薦香雪。香雪是遼寧省名牌產(chǎn)品，中糧集團(tuán)旗下，北方規(guī)模較大的面粉及面制品加工企業(yè)沈陽(yáng)香雪面粉股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱香雪公司）是由中糧集團(tuán)與沈陽(yáng)市糧食局共同投資組建的、我國(guó)北方大規(guī)模的面粉及面制品加工企業(yè)。公司為股份制企業(yè)，于2005年11月重新組合遷入沈陽(yáng)輝山經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，新園區(qū)占地13.3萬(wàn)平方米，位于輝山大街158號(hào)。一期投資3億元人民幣。公司擁有員工400余人，大中專以上學(xué)歷人員接近50%。 產(chǎn)品技術(shù)水平：公司擁有檢化驗(yàn)儀器與設(shè)備，專業(yè)技術(shù)力量雄厚，通過(guò)多點(diǎn)檢測(cè)保障產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、安全。公司在各類強(qiáng)、低筋烘焙專用粉研發(fā)、中筋民用粉專業(yè)化、面條制造工藝等多方面擁有獨(dú)到的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，有能力為各類客戶提供有價(jià)值、多樣化、可信賴的面粉及面條產(chǎn)品。公司通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證。 生產(chǎn)能力：公司擁有瑞士布勒及意大利GBS制粉生產(chǎn)線共4條，年產(chǎn)面粉30萬(wàn)噸；擁有日本鈴木及國(guó)產(chǎn)面條生產(chǎn)線共8條，年產(chǎn)面條近4萬(wàn)噸。設(shè)計(jì)有兩條鐵路專用線，是國(guó)家、省、市三級(jí)儲(chǔ)備糧儲(chǔ)存單位。 銷售情況：公司主要產(chǎn)品為香雪牌、東大牌面粉及面條產(chǎn)品，銷往東三省及北京市，滿足當(dāng)?shù)鼐用窦笆称飞a(chǎn)企業(yè)的用糧需求，還擔(dān)負(fù)著沈陽(yáng)市的軍供任務(wù)。公司與頂益、百勝、達(dá)利等國(guó)際、國(guó)內(nèi)大型食品生產(chǎn)企業(yè)保持著穩(wěn)定的合作關(guān)系。

有：五得利。香雪。古船。發(fā)達(dá)。 皖王。金像。利達(dá)LIDA。半球。利生。恒天！ （面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。面粉（小麥粉）是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。）

基本上所有的面粉廠都有。雪花、鵬泰、上一道、金龍魚

低筋粉是面粉中的一種。高筋粉，低筋粉的分類與面粉中所含蛋白質(zhì)的多少有關(guān)。高筋粉蛋白質(zhì)含量在10%以上，低筋粉蛋白質(zhì)6.5~8.5%?？拷溋Ｍ馄さ牡鞍踪|(zhì)含量比靠近中央的多，硬質(zhì)小麥蛋白質(zhì)含量高，一般用于生產(chǎn)高筋粉；軟質(zhì)小麥用于生產(chǎn)低筋粉。做海綿蛋糕選用低筋粉，制作油脂蛋糕則多選用中筋粉，因低筋粉無(wú)筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。油脂蛋糕本身結(jié)構(gòu)比海綿蛋糕松散，選用中筋粉，使蛋糕的結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步加強(qiáng)。從而變得更加緊密而不松散。生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜時(shí)掛芡用的。 1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白質(zhì)13.5%以上):通常用來(lái)做面筋,油條. (2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白質(zhì)11.5%以上):bread flour ,高筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均在 13.5%，而通常蛋白質(zhì)含量在 11.5%以上者就可以稱為高筋面粉.蛋白質(zhì)含量高, 麩質(zhì)也較多,因此筋性亦強(qiáng),多用來(lái)做面包,面條等. (3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白質(zhì)10.5%以上):通常用來(lái)做饅頭,包子,面條,中式點(diǎn)心等. (4)中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白質(zhì)8.5%以上):all purpose flour ,一般菜譜里不特別標(biāo)注什么面粉的，都是這個(gè)。 通常用來(lái)做中式面食,中式點(diǎn)心,西式點(diǎn)心等. (5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白質(zhì)8.5%以下):cake flour ,用來(lái)做各種蛋糕、餅干、酥皮類點(diǎn)心。西人超市放在baking的地方，是紙盒子裝的，這樣1盒2磅，$3左右。我在中國(guó)超市找到臺(tái)灣產(chǎn)的日正牌低筋面粉，1袋500克，$0.99。所以比較下來(lái)，袋子裝的稍微便宜一點(diǎn)。一般，如果做比較大的生日蛋糕，紀(jì)念日蛋糕，我用盒子裝的，平時(shí)做小點(diǎn)心或者一般蛋糕就用袋子裝的。 如果你想做蛋糕又買不到低筋粉的話，建議你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的～ 低粉可以用面粉（千萬(wàn)不要用那種叫"餃子粉"的,那種面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例調(diào)和 如果想更低筋 再加點(diǎn)玉米淀粉也可以 自發(fā)粉－－self rising flour這個(gè)我不是很確定專門作什么，根據(jù)包裝上的說(shuō)明，說(shuō)是連muffni蛋糕都能做，但是我是不會(huì)用它做蛋糕的。我一般用來(lái)烙餅，比普通不發(fā)面的面粉稍微松軟一點(diǎn)。有一次用來(lái)做pizza，沒(méi)有發(fā)面的好，但是比某次發(fā)面失敗的吃起來(lái)松軟一點(diǎn)。