披上茅臺的外衣，只是給他們附加了茅臺集團諾大的名氣。在我看來，締造了茅臺盛名的人不是王茅、華茅、賴茅，而是茅臺建廠以來的歷代酒師，但茅臺不一樣，此時的酒精味幾乎是體會不到的，主要都是焦香味，所以我們很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅臺時會有人吐。
1、請問真茅臺是什么口味？
茅臺酒入喉時，伴隨著酒體清甜味在中段的散去，濃郁的香氣更呈現(xiàn)厚重感。此時，焦糖香成為了主體香味，擴散至整個口腔，而一些品質(zhì)稍微差些的白酒，香氣往往會隨著酒精散發(fā)，變得有些輕浮，很容易回至鼻腔后部，帶著酒精的酸味，引起刺激和不適感。特別是不會喝酒的人，咽了一半的時候就是最容易想一口吐出來的時候，但茅臺不一樣，此時的酒精味幾乎是體會不到的，主要都是焦香味，所以我們很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅臺時會有人吐。
與15年以上的年份酒不同的是，后段時的香氣不會再有一次“爆”的過程，酒入喉時略有一絲刺激感，但非常順滑。打開騰訊新聞，看更多高清圖片入喉時的那絲刺激感，是今天第一個要來提的要點，大家有沒有聽說過“擊喉感”這個詞呢？抽煙的人可能會知道這個詞。但一般來說也只有講究的人才會知道，如果不講究，連幾十年的老煙槍也不一定知道，不信你問問周邊抽煙的朋友，
擊喉感是濃郁的氣味在碰撞喉部前端偏上部的那一刻能體會到的，如果香氣是舒適的，會體會到一種快感。其實擊喉感也不只是形容香煙，好吃好喝的食物、咖啡、茶其實都有，是不是它們的香氣在下咽到喉嚨口聚集時，輕輕敲擊一下產(chǎn)生愉悅感的腦神經(jīng)連接部位的時候，會讓你一下很爽呢？但能產(chǎn)生愉悅擊喉感的香氣可是有講究的，差的食品的香氣咽到喉嚨口時，往往這時已經(jīng)散得沒有感覺或者變成了酸苦味，那就是明顯的不悅感了。
2、請問市場上到底有多少款真正和飛天茅臺口感接近的白酒？最接近的是哪種？
茅臺好喝，但是貴，大家都知道，所以好多人就開始尋找市場上與飛天茅臺有相似度的，但是價格便宜很多的白酒來代替，而且因為人們這一需求，市場有的醬香散酒直接打廣告說是飛天散酒，為的就是迎合人們。要說真正與飛天有相似度的，我感覺是以下幾款，1金沙摘要：這款酒零售價格也是在上千了，但是酒質(zhì)不錯，喝起來醇厚、陳味都不錯，有“不是飛天勝似飛天”的說法，雖然有點夸張，但是酒質(zhì)是真不錯，
2遵義1935：這款酒比飛天便宜不少，也是股份公司產(chǎn)品，喝起來有幾分茅臺酒的感覺，就是沒有飛天的口感豐富，香氣沒有飛天足，持續(xù)時間也短，比較薄弱，但是價錢在哪擺在呢。3飛天迎賓酒，與遵義1935相似，市場上都沒有售賣，行業(yè)內(nèi)稱之為“小茅臺”有6成茅臺功底，4國臺15年和釣魚臺國賓，雖說是茅臺鎮(zhèn)酒，但是口感的確不錯，都是酒廠的高端酒，沒有茅臺酒有知名度。
3、在茅臺鎮(zhèn)，除了茅臺酒還有什么酒跟茅臺酒的口感最接近？
這個問題問的好！好在哪兒？問出了廣大醬香愛好者的心聲，人人都知道，醬香型白酒目前的發(fā)展前景越來越好，一方面是因為醬香酒的生產(chǎn)商已經(jīng)更加意識到了宣傳的重要性；另一方面，也是醬香型越來越得到酒友們的認(rèn)可。從六七十年代喝點地瓜燒、玉米酒之類的低品質(zhì)酒，到后來的食用酒精勾兌酒，再到近來糧食酒的概念越來越受關(guān)注，這反映出，我們喝酒的述求已經(jīng)從有酒喝到了喝好酒，
而醬香酒中的好酒代表當(dāng)然是茅臺，相信不管是競爭對手還是消費者，沒人會提出不同意見——即便你喝不慣這種香型，但你沒法否認(rèn)茅臺在醬香酒中絕對的王者地位。茅臺好，所有人都知道，茅臺貴，這也是眾所皆知。那么，有沒有和茅臺品質(zhì)、口感一樣但價格實惠的酒呢？答案必須是有，茅臺的前身王、華、賴三家是茅臺鎮(zhèn)碩果僅存的大酒坊，但并不意味著茅臺鎮(zhèn)就沒有其他酒坊了，只不過這三家的規(guī)模、知名度等高于民間小酒坊。
而三家歸茅之后，很快就過渡到了特殊的歷史時期，眾多民間酒坊經(jīng)歷了那段年代，形成了斷層和空白期。而茅臺則受益于國家機構(gòu)，工藝傳承、窖池、生產(chǎn)線等都傳承的比較好，在我看來，締造了茅臺盛名的人不是王茅、華茅、賴茅，而是茅臺建廠以來的歷代酒師，鄭義興、李興發(fā)、季克良、王邵彬、許明德、汪華......一長串的名字，這是這些酒師孜孜不倦、刻苦鉆研，茅臺酒才會越來越有名氣。
