茅臺股份生產的產品也是大家最為熟悉最有名氣的茅臺酒，如“飛天”茅臺，“五星”茅臺、茅臺年份酒、茅臺特供專供酒、茅臺生肖酒等各種紀念酒、茅臺各種定制酒，以及包括茅臺會會員專用酒在內的高品質茅臺酒全部出自貴州茅臺酒股份有限公司。茅臺集團主要產品有茅臺不老酒、古源酒、茅鄉(xiāng)酒、臺源窖酒、白金酒，而茅臺集團其它的子公司也生產酒，如貴州習酒、習水大曲、茅臺干紅葡萄酒、茅臺干白葡萄酒、茅鄉(xiāng)酒、華赤酒、悠蜜Umeet藍莓利口酒、茅臺醇等都屬于茅臺集團其它子公司生產的系列酒，其檔次一般比不上茅臺股份有限公司所生產的酒的品質。
1、什么是基酒？飛天茅臺的基酒是那種酒酒質？
基酒嘛，就是用來調酒最基本的載體。任何酒都一樣，基酒好，才能出來好酒，否則就是特級調酒大師也會巧婦難為無米之炊的，打個比方吧，一個人相貌差點，現在還可以整容，甭管是割屁股上的肉墊到臉上還是割臉上的肉整個大翹臀，以目前的技術還是能做到的。不過，如果身材矮些的，可能就無能為力了，總不能底下整個假腿或者踩著高蹺出門嘚瑟吧，
以濃香型為例，全年下來共有三個階段的燒酒，也可以統(tǒng)稱為基酒。這三個階段依次分為壓池酒、原池酒和立茬酒，壓池酒最好，原池次之，最差的是立茬。雖然都是基酒，也有三六九等之分的，壓池酒是中原地區(qū)收麥前入池，到農歷八月十五之后開始燒酒，中間跨度達五個月以上，且經過三伏天發(fā)酵，是一年中最好的酒。但是這種酒雖然品質好，不過出酒率比較低，而且還非?？简炨劸茙煹乃?，
一般來說，出酒率正常的才是好酒，如果搞砸了出酒很少，這種酒也不行。原池一般發(fā)酵期在兩三個月之間，酒質也是非常不錯的，立茬酒出酒率很高，但后味比較寡，沒什么醇厚度。一般發(fā)酵時間在五十天到兩個月之間，最少的也需要四十五天，清香型的可以短一些，但也有好酒的。茅臺的基酒也是有等級之分的，醬香的七次取酒，每次品質都不一樣。
2、如何區(qū)分茅臺鎮(zhèn)、茅臺集團、茅臺股份公司的酒？
茅臺集團——茅臺集團總部位于貴州省茅臺鎮(zhèn)，是個集團公司，貴州茅臺酒股份有限公司是茅臺集團的上市子公司之一，而人們所熟知的被稱為國酒的茅臺酒，皆產自于貴州茅臺酒股份有限公司，茅臺集團主要產品有茅臺不老酒、古源酒、茅鄉(xiāng)酒、臺源窖酒、白金酒，而茅臺集團其它的子公司也生產酒，如貴州習酒、習水大曲、茅臺干紅葡萄酒、茅臺干白葡萄酒、茅鄉(xiāng)酒、華赤酒、悠蜜Umeet藍莓利口酒、茅臺醇等都屬于茅臺集團其它子公司生產的系列酒，其檔次一般比不上茅臺股份有限公司所生產的酒的品質。
集團成員：貴州茅臺酒股份有限公司茅臺商城中國貴州茅臺酒廠（集團）技術開發(fā)公司中國貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司貴州習酒網上商城貴州茅臺酒個性化定制營銷有限公司中國貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業(yè)有限責任公司中國貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司茅臺學院（籌）貴州茅臺酒廠（集團）置業(yè)投資發(fā)展有限公司除了茅臺集團，茅臺鎮(zhèn)還坐落著許多其它酒廠，它們也生產醬香酒，
茅臺股份——貴州茅臺酒股份有限公司是茅臺集團的上市子公司之一（以下簡稱“茅臺股份”），茅臺股份主營茅臺酒系列產品的生產和銷售，而人們所熟知的被稱為國酒的茅臺酒，皆產自于貴州茅臺酒股份有限公司。茅臺股份生產的產品也是大家最為熟悉最有名氣的茅臺酒，如“飛天”茅臺，“五星”茅臺、茅臺年份酒、茅臺特供專供酒、茅臺生肖酒等各種紀念酒、茅臺各種定制酒，以及包括茅臺會會員專用酒在內的高品質茅臺酒全部出自貴州茅臺酒股份有限公司，
而大家所熟悉的茅臺王子酒和茅臺迎賓酒也出自茅臺酒股份有限公司，是其比較低端的產品。茅臺股份茅臺酒年生產量已突破一萬噸;43°、38°、33°茅臺酒拓展了茅臺酒家族低度酒的發(fā)展空間;茅臺王子酒、茅臺迎賓酒滿足了中低檔消費者的需求;15年、30年、50年、80年陳年茅臺酒填補了我國極品酒、年份酒、陳年老窖的空白;在國內獨創(chuàng)年代梯級式的產品開發(fā)模式，
形成了低度、高中低檔、極品三大系列70多個規(guī)格品種，全方位躋身市場，從而占據了白酒市場制高點，稱雄于中國極品酒市場。?茅臺鎮(zhèn)——可以這樣說，茅臺集團是從茅臺鎮(zhèn)走出來的，可以確切的說沒有茅臺鎮(zhèn)及其傳統(tǒng)釀酒工藝也就沒有茅臺酒，沒有茅臺酒又哪來的茅臺酒廠集團呢！除了茅臺集團，茅臺鎮(zhèn)還有許多其它酒廠也生產醬香酒，如天驕酒、老醬酒等，他們只是產自茅臺鎮(zhèn)，有的甚至特意模仿茅臺酒股份有限公司的產品的包裝和造型，但這些酒的品質還是與茅臺股份公司產品有些差距。
