醬酒里的“沙”到底是什么意思呢。價格和口感懸殊茅臺酒和茅臺系列酒最大的懸殊就是在它的價格上，最便宜的茅臺系列酒98元/瓶，而茅臺酒最低的價格職市場指導價都是1499元/瓶，你問坤沙，碎沙，梁沙，翻沙是什么意思，其中的“987”指的就是“回沙”工藝。
1、醬香酒中的，金沙，坤沙，回沙是什么意思?。?/h2>
飛天茅臺酒就是坤沙酒的最高典范，坤沙工藝酒2、碎沙工藝碎沙工藝就是將高粱全部粉碎，釀造周期短，出酒率高，在釀制的過程中不需要七次取酒這么麻煩，只需取兩三次就足夠了，從生產(chǎn)到出廠三年時間。
這樣釀造出來的白酒與正宗的醬香白酒相比入口柔順、醬香味比較單薄，層次感不強，特別適合初次接觸醬香白酒的人，許多中檔的醬香白酒都是這種工藝，比如茅臺王子酒，銀質(zhì)習酒、貴州大曲，都屬于這種工藝，碎沙工藝酒3、翻砂工藝所謂翻砂酒就是坤沙酒第7次取酒后丟棄的酒糟，繼續(xù)使用達不到坤沙酒的標準，丟棄當做飼料、肥料有些可惜，于是在此基礎(chǔ)上，再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的白酒。