市面上比較流行的香型是醬香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型。西鳳酒鳳香型白酒是屬于濃香型白酒和醬香型白酒的渾混合體，瀘州老窖、五糧液、劍南春等濃香型白酒是目前最受消費者接受的一種香型白酒，中國白酒的發(fā)展趨勢目前是清香型白酒增長較快，醬香型白酒氛圍不錯，濃香型白酒競爭激烈，今后很長一段時間，清香型白酒和醬香型白酒都會逐步蠶食濃香型白酒的市場，最后估計會形成醬香、濃香和清香三分天下的局面，當然在個別局部區(qū)域其它香型的白酒依然有自己的市場，但相對全國市場來說占比不大，可以忽略。
1、什么香型的白酒比較受歡迎？
我們這個地方老百姓最愛喝的還是夲地方小作坊釀造清香型主糧白酒，為什么？價格便宜，度數(shù)高，不上頭，醇，充滿著糧食味。說句實話，瓶裝酒價格太高，勾兌酒太多，還有什么濃香型，醬香型，清香型…等等很難適應，現(xiàn)代青年人不喜歡烈性酒，大多數(shù)喝啤酒，葡萄酒和洋酒…，不考慮價格只考慮味道十足，花錢似流水，啃老族較多。
2、醬香型白酒未來發(fā)展如何？
謝邀！現(xiàn)在的醬香型白酒市場是魚龍混雜，泥沙俱下，有想法的不管具備不具備條件都想來分一杯羹，就說醬酒的核心產區(qū)茅臺鎮(zhèn)，酒業(yè)公司起碼有上萬家，但實際上持有生產許可證的的只不過區(qū)區(qū)三五百家。醬酒有今天的熱度，首先功不可沒的是茅臺酒，原本受益于茅臺酒的影響，茅臺酒的生產所在地茅臺鎮(zhèn)也應是一塊金字招牌，但前期即便是茅臺酒也只顧賺錢效應，開發(fā)了無數(shù)的子品牌，過度透支了茅臺酒的美譽度。
如果茅臺酒美譽度有損，我認為對醬香酒的市場那絕對是只有百害無一利，還好，茅臺酒能夠及時剎車，嚴把質量關，集中精力做自己的拳頭產品?，F(xiàn)不管是茅臺酒，還是茅臺鎮(zhèn)，一切都在朝著好的方向改變和發(fā)展，未來，我認為醬酒的行業(yè)集中度會越來越高，不符合相關法律法規(guī)要求的一些酒廠會被關停，行業(yè)會以品類優(yōu)勢向整體競爭優(yōu)勢轉型和升級發(fā)展。
3、你認為現(xiàn)在白酒市場上，什么香型的白酒好喝？
你好，我是川酒品鑒，現(xiàn)在市面上的酒有醬香、濃香、清香、米香、鳳香、兼香等等多種，但從中國白酒市場上來說，主要仍然是以醬香和濃香型白酒為主打。這兩款酒既然是市場的主打香型，證明市場的認可度高，回答也以此為展開，大部分酒我自己都有品鑒的經歷，分享下我個人的看法。第一醬香白酒，我覺得毫無疑問，醬香型白酒肯定是以貴州茅臺為代表，茅臺酒我就不一一例舉了。
別的醬香型白酒，其實郎酒也是不錯的選擇，畢竟廣告說的赤水河邊兩大醬香型白酒，只是青花郎的醬香味與茅臺稍微有點區(qū)別，再看，真正到過茅臺酒廠的人都知道，茅臺酒廠正對面，在同海拔、同區(qū)域、同工藝還有一家醬香酒廠，名字我就不例舉了，我個人認為，茅臺是首選，但是如果囊中不是很富裕的話，可以考慮我沒有點名字這家，酒的品質喝茅臺類似，只是別人不怎么做廣告，但是比大部分做廣告的茅臺鎮(zhèn)的酒都強。
第二濃香白酒，濃香白酒里，屬于五糧液、1573為杰出代表。但這兩個酒略有細分，五糧液自然是五種糧食釀造，酒味帶回甜，而1573是高粱酒，酒味回味略帶苦味，但是1573如果冰鎮(zhèn)后口感會更好。當然，這兩款酒都是名酒，不過都是以機械化生產為主，剛好周末去了一趟四川原六朵金花之一的某酒廠（為避免說我打廣告，酒業(yè)公司名字隱去）釀造車間（共1000多口窖池，年產量約4000噸），看了下釀造的白酒整個下料過程。
據公司的人介紹，他們目前是年產2500噸以上濃香型白酒企業(yè)中唯一保持純手工釀酒的企業(yè)了，然后細品了下剛釀造出各個車間的原酒（70度以上），存放兩年的，存放四年的酒，品質不亞于剛才說的名酒。其實白酒的做法大部分都是一樣的，最重要最值錢的是窖池（里面的微生物），以及調酒的基酒，基酒最高甚至十多萬一斤，調制比例甚至萬分之一，
4、中國白酒現(xiàn)在發(fā)展趨勢是什么，未來會有什么變化？
中國白酒的發(fā)展趨勢目前是清香型白酒增長較快，醬香型白酒氛圍不錯，濃香型白酒競爭激烈，今后很長一段時間，清香型白酒和醬香型白酒都會逐步蠶食濃香型白酒的市場，最后估計會形成醬香、濃香和清香三分天下的局面，當然在個別局部區(qū)域其它香型的白酒依然有自己的市場，但相對全國市場來說占比不大，可以忽略。目前在終端市場白酒銷售出現(xiàn)奇特現(xiàn)象，就是高端的白酒(一瓶零售價300元以上)和低端的白酒(一瓶零售價50元以下)銷量都是呈增長趨勢，而中間價位的白酒(一瓶零售價在50—300元之間)銷量卻呈下滑趨勢。