愛茲堡酒業(yè)，誰聽過愛酒堡是不是跟葡萄酒有關(guān)啊

我愛喝葡萄酒，知道這個愛酒堡，是北京愛酒堡酒業(yè)的簡稱

好喝

安徽愛茲堡酒業(yè)有限公司是2017-07-24注冊成立的有限責任公司(自然人獨資)，注冊地址位于濉溪縣乾隆湖工業(yè)區(qū)濱湖路72號。安徽愛茲堡酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是91340621MA2NU78C3K，企業(yè)法人張飛，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。安徽愛茲堡酒業(yè)有限公司的經(jīng)營范圍是：酒類、飲料，研發(fā)、生產(chǎn)、銷售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動）。通過愛企查查看安徽愛茲堡酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。

愛斐堡目前是張裕高端酒莊產(chǎn)品品牌，主要的釀酒葡萄品種為赤霞珠，深寶石紅色，均采用法國傳統(tǒng)工藝精心釀制，大師級在法國橡木桶中貯存36個月以上，珍藏級為24個月以上

法國葡萄酒的十大產(chǎn)區(qū)：波爾多Bordeaux、勃艮第Bourgogne、博若萊Beaujolais、羅訥河谷地Valée du Rh?ne、盧瓦爾河谷地Val de Loire、香檳Champagne、阿爾薩斯Alsace、普羅旺斯/科西嘉Provence/Corse、朗格多克/魯西榮Languedoc/Roussillon、汝拉/薩瓦Jura/Savoie。十大產(chǎn)區(qū)的葡萄酒都是非常優(yōu)質(zhì)的，其中最知名的法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要是：波爾多Bordeaux，勃艮第Burgundy和香檳區(qū)Champagne。波爾多以產(chǎn)濃郁型的紅葡萄酒而著稱， 香檳區(qū)釀制世界聞名、優(yōu)雅浪漫的起泡酒。而勃艮第則以產(chǎn)清淡型紅葡萄酒和清爽典雅型白葡萄酒著稱，而夏布利則是勃艮第地區(qū)最優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，被葡萄酒愛好者譽為白葡萄酒的天堂！夏布利葡萄種植區(qū)位于約訥省，在巴黎和博訥中間，是勃艮第北部地區(qū)的葡萄酒業(yè)重地。夏布利是舉世聞名的法定產(chǎn)區(qū)，令無數(shù)品酒者和愛酒人心馳神往。這兒有獨特的土壤與適宜的氣候，這兒有神奇的葡萄品種，這兒的人們世世代代辛勤勞作，他們知識豐富，技藝嫻熟，正是這一切造就了夏布利葡萄酒的豐饒和繁盛。夏布利葡萄酒的主要特點表現(xiàn)為礦物風味，清冽可口，高雅純粹。夏布利葡萄酒是品質(zhì)卓越的白葡萄酒，匯集了4個法定產(chǎn)區(qū)：小夏布利、夏布利、夏布利一級名莊和夏布利特級名莊。夏布利和夏布利一級名莊產(chǎn)區(qū)的地質(zhì)特點是啟莫里階時期形成的石灰質(zhì)土壤(晚侏羅紀)。其土質(zhì)可以通過被稱為“Exogyra Virglula”的典型小牡蠣化石辨認出來。小夏布利產(chǎn)區(qū)的土壤形成的年代更近一些，是波特蘭階時期的石灰質(zhì)土壤。夏布利特級名莊的葡萄園則在陡坡上，有些地方顯現(xiàn)出啟莫里階的特質(zhì)，享有極為適宜的朝向和異常豐富的地下層。獨特的土質(zhì)、適宜的氣候、敬業(yè)的葡農(nóng)，這些都是成就這一典雅高貴的葡萄酒的卓越品質(zhì)的重要因素。

愛斐堡中餐廳：中餐以譚家菜、粵菜、官府菜、密云特色菜為主。酒窖西餐廳：西餐以法式西餐位主。拉丁風情吧紅酒吧核桃林燒烤愛斐堡醴泉宮餐廳：以官府菜、粵菜、國宴菜為主，一層二層為用餐大廳，三層為包間。

　　南非也屬于的新世界國家，歷史不長。1652年荷蘭人帶來第一株葡萄，之后是法國人帶動了釀酒葡萄的種植。目前南非已經(jīng)是擁有11萬公頃葡萄園的葡萄酒出產(chǎn)國。南非氣候炎熱干燥，只有西南部適合于葡萄種植，所以葡萄酒產(chǎn)區(qū)基本上集中在首都開普敦附近。南非的白葡萄酒所占比例比紅酒高，主要品種以白詩南、西班牙品種巴羅米諾（Palomino）和麝香玫瑰（Muscat d’alexandrice）等為主，紅葡萄品種則以羅納（Hermitage）和品樂（Pinotage）為主，但現(xiàn)在南非也種植了世界流行品種赤霞珠和霞多麗。南非80%的黑人幾乎不喝酒，葡萄酒基本上外銷。　　南非最重要也最具有潛力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，屬于地中海氣候，葡萄園位于山坡谷地，土壤復雜多樣，很適合種植釀酒葡萄。出產(chǎn)南非的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，各類酒都有生產(chǎn)，包括一些酒精加強葡萄酒；出產(chǎn)國際流行的品種赤霞珠、梅樂、西拉以及一些白葡萄品種，霞多麗和黑比諾表現(xiàn)也很出色?！　∧戏瞧咸丫乒苤啤　∧戏菍W習歐洲的葡萄酒管制，并結(jié)合自己的情況，按地理名稱把葡萄酒分為五個等級：從由地區(qū)的葡萄栽培命名到地區(qū)、行政區(qū)、行政分區(qū)（葡萄園組）和最后的莊園（單獨的葡萄園）?！　≡谌〉玫姆Q號范圍內(nèi)釀造的葡萄酒，可以送交官方進行評價以取得證明。若通過官方評價和試驗。釀酒者即可申請葡萄酒與蒸餾酒管理局頒發(fā)的放到酒瓶頸上的官方標簽，這種標簽上有保證標號和授，并注明釀酒期、品種來源，以及酒是否為豪華型包裝瓶?！　×硗?，如果葡萄酒達到一個特別高的感官評價是，就被允許在標簽上使用很少見的名稱――“優(yōu)質(zhì)”（Superior）。葡萄酒　　南非葡萄酒產(chǎn)區(qū)：　　南非目前是世界上6大有名的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，它所產(chǎn)的葡萄酒產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的3%。它的主要葡萄酒生產(chǎn)區(qū)分布在開普地區(qū)。開普地區(qū)處于非洲頂端地帶，它具有典型的地中海氣候。　　南非有300多年的葡萄酒釀酒歷史，1652年，荷蘭人率先登陸這片土地，他們認為這里的氣候和土壤十分適合葡萄種植，因此創(chuàng)建了第一個葡萄園，開創(chuàng)了南非的葡萄酒釀造歷史?！　?688年，法國的胡戈諾派新教徒為逃避法國天主教的迫害來到南非，他們推動了南非葡萄酒釀造業(yè)的發(fā)展?！　∮捎谀闷苼鰬?zhàn)爭切斷了法國葡萄酒向英國的供應，使得開普的釀酒業(yè)在18世紀得到了蓬勃的發(fā)展。然而戰(zhàn)爭后南非向英國出口的葡萄酒量大幅萎縮，加上1886年的病災毀滅了南非大片的葡萄園，從此南非葡萄酒業(yè)幾近陷入混亂?！　‰S著1918年南非葡萄種植者合作協(xié)會（KWV)的成立，南非的葡萄酒釀造業(yè)恢復了穩(wěn)定，至今，南非葡萄酒業(yè)已經(jīng)發(fā)展到擁有葡萄園面積10萬公頃，產(chǎn)量達到6億多升的規(guī)模，全國擁有560多個酒窖或葡萄酒廠，成為世界第九大葡萄酒出產(chǎn)國?！　★L土概況　　在南非，葡萄栽培主要集中在南緯34度的地中海式氣候區(qū)域，該區(qū)域內(nèi)西部氣候涼爽，有著理想的大規(guī)模種植優(yōu)良葡萄品種的條件，形成了從海邊向內(nèi)陸不超過50公里沿海的葡萄酒種植和釀酒區(qū)域?！　￠_普山脈從天幕一直綿延到這一世界上最美麗的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。葡萄園主要集中在山谷兩側(cè)和山麓的丘陵地區(qū)，使得葡萄種植能夠獲益于多山地形和不同地質(zhì)所帶來的多樣的區(qū)域性氣候。　　　　高低不平的地勢以及山谷坡地的多樣性，再加上兩大洋交匯，尤其是大西洋上來自南極洲水域寒冷的班格拉洋流向北流經(jīng)西海岸，減緩了夏季的暑熱。白天，有海上吹來涼風習習，晚間則有富含濕氣的微風和霧氣。適度的光照也發(fā)揮了很大作用。這樣，地形差異和區(qū)域性氣候條件創(chuàng)造了葡萄品種和品質(zhì)的多樣性?！　⊥寥婪N類　　南非被認為是人類的搖籃。開普葡萄酒產(chǎn)區(qū)這片古老的土地，由于地形及土壤的差異而各不相同。在沿海地區(qū)，多是砂質(zhì)巖和被侵蝕的花崗巖，在地勢較低處則被頁巖層層包圍。相反，靠內(nèi)陸的區(qū)域則以頁巖母質(zhì)土和河流沉積土為主?！　∪N最主要的土壤類型　　花崗巖育成土　　通常為紅色至黃色，呈酸性，分布于山麓坡地及山區(qū)。具有良好的物理特性和保水性，分布地區(qū)有：Oakleaf, Tukulu, Hutton, Clovelly?！　∷柌忌缴皫r育成土　　為相對貧瘠的沙土，較好的保水性。分布地區(qū)：Fernwood, Longlands, Westleigh, Dundee。　　頁巖育成土　　通常為褐色，結(jié)構(gòu)堅固，部分為已分解的母巖。富含養(yǎng)分，具良好的保水性。(分布地區(qū)：Glenrosa, Swartland, Klapmuts, Estcourt?！　∩锒鄻有浴　≡搮^(qū)域大約有9600多種植物，其中地方特有的占70%。開普植物王國是世界上六個植物王國中面積最小，但是最豐富的一個。它孕育著超乎尋常的多種生物，潛在地賦予了這里所產(chǎn)葡萄酒的獨特韻味?！　∑咸褕@的改造　　近年來，為遵循南非葡萄酒產(chǎn)業(yè)復興的主旨，有超過45%的葡萄莊園進行了改造。重新整合葡萄酒產(chǎn)品以進行全球競爭，主要措施包括：從大規(guī)模生產(chǎn)到進行品種培育從而釀造出高品質(zhì)葡萄酒。南非葡萄園曾經(jīng)以白葡萄品種為主，但是現(xiàn)在已經(jīng)根據(jù)市場驅(qū)動朝向白、紅葡萄平衡發(fā)展?！　∵@里的葡萄酒生產(chǎn)商都致力于甄選最適合特殊品種葡萄的種植地。另外，也注意選擇能對當?shù)赝寥篮蜌夂蜻m應良好的新的品種品系和砧木嫁接苗。目前，南非釀酒葡萄種植規(guī)模達110200 公頃，分布于長約800公里的區(qū)域?！　∑咸丫飘a(chǎn)區(qū)　　根據(jù)1989年提出的酒類產(chǎn)品法案（該法案取代了1957年的版本），關(guān)于葡萄酒原產(chǎn)地、栽培品種、葡萄收獲期的控制管理，歸由果酒及烈性酒管理局，每個葡萄酒或白蘭地酒瓶上都有一個由果酒及烈性酒管理局簽發(fā)的封章。封章?lián)撕炆蠘俗⒌年P(guān)于產(chǎn)地、品種、收獲年份等所有信息的真實性。封章上的鑒定碼是果酒及烈性酒管理局對葡萄酒類產(chǎn)品從壓榨到對最終產(chǎn)品的鑒定進行著嚴格管理的一種標志?！　≡谄咸丫圃a(chǎn)地計劃的主導下，開普葡萄酒產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)區(qū)被分為官方劃定的大區(qū)域、地方區(qū)域和小區(qū)。包括四個主要區(qū)域：布利德河谷，克林克魯，沿海區(qū)及奧勒芬茲河。其中包含了17個不同的地方區(qū)域和51個更小的區(qū)，其中就有非洲最南端Cape Agulhas附近令人振奮的Elim?！　〈蠹s有73個栽培品種被批準用于葡萄酒的生產(chǎn)。每個品種都具有長期以來對不同土壤和氣候適應而產(chǎn)生的不同特點，能夠滿足釀造特定品質(zhì)、特定口味葡萄酒的要求。這就是栽培品種、產(chǎn)地以及酒本身之間的一種密切關(guān)系?！　‘a(chǎn)品標簽上葡萄的品種名稱是按照葡萄酒原產(chǎn)地計劃獲得授權(quán)的，只有品種相符才能使用。而且，當該只有葡萄酒中75%的成分都來自這個品種才能使用相應名稱。另外，如果是出口歐盟的葡萄酒，則必須其中85%的成分應來自該栽培品種?！　∫弧?康斯坦提亞　　歷史上著名的康斯坦提亞山谷是康斯坦提亞甜葡萄酒的發(fā)源地，這種酒在十八和十九世紀聞名于世。在這條葡萄酒之路上，分布著為數(shù)不多的酒窖，他們保留著釀造卓越品質(zhì)葡萄酒的傳統(tǒng)。葡萄園毗鄰塔爾布山的延伸部分康斯坦提亞堡，山下便是開普敦城及其延伸而出的郊區(qū)。這里種植的葡萄也得益于5到10公里以外的佛斯灣吹來的涼爽海風　　二、達嶺　　達嶺遍布優(yōu)質(zhì)葡萄莊園，另外它和距開普敦只有一小時路程而對旅游者的吸引力愈來愈大。該地區(qū)的Groenekloof小區(qū)借著最靠近涼爽的大西洋，而出產(chǎn)高品質(zhì)的索味濃干白而聞名遐邇?！　∪?得班山谷 (Durbonville)　　像康斯坦提亞一樣，得班山谷的干地葡萄園非常靠近開普敦。這里有四個酒莊和三個葡萄酒釀造廠，主要位于靠海的起伏坡地上。不同的地貌和海拔，孕育了以紅葡萄為重點的多種葡萄酒。該地區(qū)生產(chǎn)的索味濃干白和美樂被世人所熟知?！　∷摹?克林卡魯 (小卡魯)　　這個狹長的區(qū)域從蒙地桂一直到奧茨霍恩，氣候稍嫌極端――夏日較暖而降水較少。葡萄種植往往是在灌溉水充沛的河谷區(qū)?？肆挚斏a(chǎn)南非最負聲名的幾種加強型葡萄酒，如卡利茲卓布區(qū)因出產(chǎn)高品質(zhì)的波特酒而聞名?！　∥?、 北開普 (Northern Cape)　　開普最北部的種植區(qū)，也是第四大產(chǎn)區(qū)。它一直沿奧蘭治河延伸，是最溫暖的地區(qū)，面積超過15000公頃。是最重要的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，紅葡萄—尤其是美樂、皮諾塔吉以及西拉種植越來越多?！　×?奧勒芬茲河 (OLIFANTS RIVER)　　是沿奧勒芬茲河寬闊山谷的一片帶狀區(qū)域。與其他的開普產(chǎn)酒區(qū)相比，這里也較為溫暖，降水也少。而細致的葉幕管理技術(shù)，保障了葡萄能借葉片遮擋陽光。同時，結(jié)合現(xiàn)代化的釀酒技術(shù)，奧勒芬茲河地區(qū)成為了一個重要的優(yōu)質(zhì)、高價值葡萄酒的基地。該區(qū)內(nèi)包含有較涼爽的、高海拔的塞德堡和皮克涅庫夫區(qū)?！　∑?、 奧弗貝格 (Overberg)　　新興的葡萄栽培區(qū)如波特河，愛堅和沃克灣分布在較涼爽的南部地區(qū)。沃克灣區(qū)靠近海濱城市赫爾曼紐斯，是目前南非最好的霞多麗、黑皮諾和白索味濃的產(chǎn)地。這些葡萄園中有一部分靠海，能受益于涼爽的海風，土壤是風化的頁巖土，非常適合喜歡涼爽氣候的品種?！　“?、 帕爾 (Paarl)　　帕爾是離開普敦50公里的一個風景優(yōu)美的小鎮(zhèn)。座落在由三塊巨大的形如圓屋頂?shù)幕◢弾r形成的巖層下部，巖石中最大的一塊被稱為帕爾峰。很多品種的葡萄都在這里有種植，如赤霞珠、西拉、皮諾塔吉、白詩南、霞多麗、白索味濃等?！　∨翣枀^(qū)內(nèi)被譽為開普地區(qū)“烹飪之都”的佛蘭夏克，這里還保持著法國胡格諾教派特征，也反映在所產(chǎn)的葡萄酒中。這個區(qū)還包括惠靈頓，一個發(fā)展中的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)一些有潛力的葡萄酒，以及最新的西蒙堡-帕爾?！　【?、 羅貝爾森 (ROBERTSON)　　靠布利德河灌溉的羅貝爾森地區(qū)被譽為“美酒、玫瑰谷”。這里的炭巖土使它很適于放養(yǎng)賽馬。當然，也一樣適于優(yōu)質(zhì)葡萄酒的生產(chǎn)。雖然夏季的氣溫比較高，但是，有涼爽的帶著濕氣的東南風吹拂山谷。這是傳統(tǒng)的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，以霞多麗而馳名。羅貝爾森也是開普地區(qū)最令人矚目的幾種西拉產(chǎn)區(qū)。另外，還有出產(chǎn)加強型甜葡萄酒?！　∈?斯泰倫布什 (STELLENBOSCH)　　有著大學城和和研究機構(gòu)的美麗城鎮(zhèn)斯泰倫布什，以自己的傳統(tǒng)釀酒歷史可追溯到17世紀后葉而倍感自豪。在其迅速增長的酒莊和釀造商數(shù)量（超過130個）中，也包括一些在開普很出名的名字。這個地區(qū)，有悠遠歷史的酒莊，也有當代的釀造廠，擁有幾乎所有尊貴的葡萄品種。而且，還因其出產(chǎn)多品種調(diào)配紅葡萄酒而聞名。這里的集中種植區(qū)被分為幾個小的品種栽培區(qū)，包括Simonsberg-Stellenbosch, Jonkershoek, Bottelary, Devon Valley, Helderberg, Papegaaiberg, Koelenhof 和 Vlottenburg。　　十一、 黑地 (Swartland)　　黑地產(chǎn)區(qū)位于開普敦西北，屬沿海區(qū)。它向北與皮克特堡接壤。在翻滾的金色麥浪與碧綠的葡萄園彼此掩映下的黑地產(chǎn)區(qū)，是濃郁醇厚的紅葡萄及高品質(zhì)加強型葡萄酒的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。近年來，多種紅、白葡萄酒令人振奮地獲了大獎。這個產(chǎn)區(qū)還生產(chǎn)頂級的波特酒。　　十二、 圖爾巴 (TULBAGH)　　被Winterhoek山三面環(huán)繞的圖爾巴產(chǎn)區(qū)同時種植著果園和麥田。雖然山地的復雜性造就了多種多樣區(qū)域性小氣候，但夏季氣候仍然比較暖和。憑借現(xiàn)今高技術(shù)含量的葡萄園灌溉管理和先進的栽培實踐，這一地區(qū)的潛力正在逐步顯現(xiàn)。目前，在這個隱蔽的產(chǎn)區(qū)里，有兩個協(xié)作組織和一些葡萄酒釀造廠，其中一些屬于新移民?！　∈?、 伍斯特 (WORCESTER)　　沃賽斯特產(chǎn)區(qū)葡萄酒生產(chǎn)以大型合作組織為特色。它也是最重要的白蘭地產(chǎn)區(qū)。在過去的幾年，這些大型生產(chǎn)組織中，有一部分開始出產(chǎn)瓶裝優(yōu)質(zhì)葡萄酒。該產(chǎn)區(qū)占據(jù)了布利德河谷的大部分區(qū)域及其支流區(qū)域。在這里，不同的河谷土壤以及微氣候都有所不同。沃賽斯特附近的羅森鄉(xiāng)村，分布著河谷土上種植的茂密葡萄園。這條葡萄酒之路上，10公里范圍內(nèi)就有18個酒窖?！　⌒庐a(chǎn)區(qū) (NEW AREAS)　　令人振奮的新區(qū)正在涌現(xiàn)，其中的一些還沒有分離出來?！　lim，在非洲最南端，有著涼爽的海上葡萄園，是個獨立的小區(qū)域。而Langkloof位于半干旱的克林卡魯區(qū)，但是距離海岸只有18公里，在氣候方面能夠獲益于海洋。當然，在冬季常降雪的史瓦特堡高山上也有葡萄園?！　⌒率澜绲钠咸丫飘a(chǎn)酒國家都擁有一個獨具特色的品種作為標志，加州的Zinfandel，澳洲的Shiraz，新西蘭的Sauvignon Blanc，阿根廷的Malbec。對于南非來說，這個標志屬于Pinotage?，F(xiàn)在的Pinotage葡萄酒具有異常新鮮濃郁的果香，而且毫不掩飾地表現(xiàn)奔放的香氣?？诟腥岷投嘀晕б稽c甜味。　　南非共有12條葡萄酒農(nóng)莊大道。第一條大道是Groot Constantia，南非最古老的葡萄園是斯德倫波士Stellenbosch，其他著名農(nóng)莊包括帕耳Paarl, 威靈頓Wellington, Vignerons de Franschhoek，ulbagh, Worcester, Robertson, Swartland, Olifants River, Overberg, Little Karoo以及Durbanville。　　南非的葡萄酒種類繁多，各式紅酒、白酒、甜酒、氣泡酒、Sherry。南非葡萄種植季節(jié)比歐洲早六個月，新酒上市也就比法國早半年。　　開普敦就有五個葡萄種植大區(qū)，種植面積超過一百多萬公頃，大大小小有340座酒窖和酒廠?！　￠_普頓有5個葡萄種植大區(qū)：coastal、oifanta河，boberg，breede河谷與klein、karoo地區(qū)，另外還有奧蘭治河葡萄園及Loopspruit酒區(qū)。

張裕愛斐堡國際酒莊【試吃/體驗點評】張裕愛斐堡的環(huán)境非常好，愛斐堡小鎮(zhèn)住宿條件極佳，客房都是獨棟，而且風格迥異，走在小鎮(zhèn)的街道上，猶如走入歐洲小鎮(zhèn)。餐飲也很有特色，值得一提的是張裕愛斐堡的紅酒，自種自釀，醇厚濃郁。主樓還備有觀賞紅酒釀造的全過程的展示，了解張裕的文化。

白詩南雖然南非氣候炎熱，卻種植了一半以上的白葡萄品種，最重要的白葡萄品種是白詩南(Chenin Blanc)，當?shù)胤Q作Steen，在這里白詩南風格表現(xiàn)多樣，可以釀造從清爽的干白到不同甜度的甜酒。但最受人稱贊的還是老樹齡白詩南釀出的葡萄酒，風味復雜濃郁。白詩南(Chenin Blanc)別名百詩南。原產(chǎn)法國，是法國盧瓦爾河中部地區(qū)的釀酒良種。所釀之酒，酒質(zhì)佳，色淺黃，豐滿的酸度和濃郁的蜂蜜果香，酒體完整，是釀造白葡萄酒的良種之一。果穗中等大，平均穗重315克，圓錐形或圓柱形，有歧肩、副穗。果粒小，果粒著生緊密，單粒重1.26克，近圓形或卵圓形，黃綠色，果皮較厚，果肉多汁，可溶性固形物含量20%，含糖量17%，含酸量0.9%，出汁率72%。由它釀成的酒，淺黃帶綠色，澄清透明，果香極佳，酒體豐滿，醇和爽口，酒質(zhì)上等。皮諾塔吉Pinotage是南非自己培育的、讓南非驕傲的、獨特的釀酒葡萄品種。說到南非葡萄酒，免不了要提起Pinotage。皮諾塔吉(Pinotage)是南非的國家標志性品種，使用黑皮諾(Pinot Noir)與神索(Cinsault)交配形成的新品種，既可以經(jīng)過橡木桶熟成，釀造出香氣濃郁、口感粗獷、重酒體風格的葡萄酒，也可以釀造出口感輕盈柔軟、帶有紅色莓果香氣、適合大口飲用的葡萄酒。皮諾塔吉的潛力被不斷開發(fā)出來，越來越受到世界的關(guān)注。由于南非以出口為主，赤霞珠、美樂和西哈等國際流行的葡萄品種比例也愈來愈大，這里常流行波爾多的調(diào)配方法，釀造出優(yōu)雅嚴肅，近似波爾多風格的紅酒。改種了大量的霞多麗和長相思，雖然還很年輕，卻已經(jīng)開始展現(xiàn)出未來的潛力，一些最新的釀酒技術(shù)被大膽的釀酒師運用，例如對霞多麗采用新橡木桶發(fā)酵，桶中熟成增加其酒體和復雜度，口感頗似勃艮第金丘風格。長相思除保留原本的植物氣息外，還通過橡木桶增加一些烘烤等更復雜的香氣。 南非的葡萄酒種類繁多，各式紅酒、白酒、甜酒、氣泡酒、加強酒。南非葡萄種植季節(jié)比歐洲早六個月，新酒上市也就比法國早半年。白葡萄酒1994年，南非結(jié)束種族隔離制度，重新回到國際社會懷抱，南非葡萄酒業(yè)也一片光明。然而，自南非開始大批量生產(chǎn)，第一波廉價白葡萄酒的同情性購買浪潮涌現(xiàn)后，情況卻遠非一帆風順。葡萄酒的品質(zhì)——絕不可笑——始終在穩(wěn)步提升。這要歸功于與先輩迥然不同的新生代生產(chǎn)商，他們走遍世界各地，尋訪釀酒靈感和技術(shù)。可是，他們還得羨慕澳大利亞的葡萄酒銷量，覬覦專論新西蘭和南美洲酒商的專欄篇幅。起伏不定的匯率并沒有為他們帶來多少裨益；而當?shù)匚ㄒ坏拇笮推咸丫粕a(chǎn)商Distell主要依賴的是烈酒和國內(nèi)市場?？鐕劸乒具t遲沒有在南非投資——盡管美國酒業(yè)巨頭Gallo已打探多時，并計劃與南非另一家大型生產(chǎn)商Swartland進行合作，推出產(chǎn)品系列。南非葡萄酒業(yè)的另一個問題，是缺少能同諸如澳大利亞的黃尾牌(Yellow Tail)或新西蘭的Montana競爭的國際知名品牌。Kumala是南非在其最大的出口市場英國的最大品牌，也是南非葡萄酒進入英國的領軍產(chǎn)品，不過正面臨著雙重窘境：其實它并不出自南非，在該國難覓蹤跡了。它最初的發(fā)祥地是英國的什羅普郡，經(jīng)過一連串收購，Kumala幾乎已意外落入美國人的手中。也許正因為如此不定，Kumala的銷量直線下滑，連帶影響了南非在英國這個非常重要的葡萄酒市場的份額——好在情形稍有起色。南非的葡萄酒業(yè)長期依靠廉價勞動力，如今工人們的薪酬、教育和居住條件都在逐步改善。南非葡萄酒業(yè)規(guī)模可以在世界上排名第八，可是依然不能與澳大利亞低成本機械化的酒莊抗衡。在聽取了不少咨詢意見之后，行業(yè)機構(gòu)南非葡萄酒行業(yè)協(xié)會決定，充分利用本國特有的自然資源——開普植物王國，大力宣揚區(qū)內(nèi)豐富而珍稀的生物群落，而不僅僅是土壤的年代。這些特質(zhì)都難以直接傳遞到葡萄酒杯中，不過之間的關(guān)聯(lián)正在慢慢建立。按照南非生物多樣性和葡萄酒倡議(Biodiversity and Wine Initiative)，五萬公頃(相當于開普葡萄園面積的一半)葡萄園被劃為保護地區(qū)，旨在鼓勵南非所有葡萄酒莊園進行長期可持續(xù)的種植采摘。葡萄酒生產(chǎn)商無不艷羨地看著兩本美國權(quán)威酒評雜志——羅伯特·帕克(Robert Parker)的《葡萄酒倡導家》(Wine Advocate)和馬文·山肯(Marvin Shanken)的《葡萄酒鑒賞家》(Wine Spectator)——給予歐洲以外其它地區(qū)的大牌紅酒的高分評定，并且似乎要竭盡所能照搬照抄。南非顯然已不再是主要制造白葡萄酒，兼顧少許紅酒，而是集中所有釀酒資源，全力打造那些已在許多出口市場上泛濫成災的紅酒。家喻戶曉的席拉(Shiraz)，便是這類被當?shù)丶挠韬裢募t酒。一年一度的Old Mutual品酒展覽會，是全南非最具權(quán)威性的酒類產(chǎn)品競賽之一。2013年展會上，競爭最為激烈的就是席拉類紅酒，共有151款參賽(整個南非大約有400家左右的釀酒商)。2005年，席拉還只占南非所有釀酒葡萄的0.7%，因此大部分席拉紅酒是產(chǎn)自相對年輕的葡萄樹，果實亦缺乏厚實的口感和表現(xiàn)力。相比之下，白酒的情形要好得多。畢竟南非種植賽美蓉(Semillon)、白詩南(Chenin Blanc)等多種白葡萄的歷史要長得多；自1980年代起，南非出產(chǎn)的霞多麗(Chardonnay)和長相思(Sauvignon Blanc)亦具有很強的競爭力。各酒莊的白葡萄樹往往比較成熟，能產(chǎn)出許多雜交的果實；而且在果實接近成熟時，白葡萄遭受經(jīng)常肆虐南非葡萄園的卷葉病毒的危害要遠遠小于紅葡萄。在南非的白葡萄酒中，還有一種特別吸引人的自然清新，尤其是頂級霞多麗，品質(zhì)堪與法國勃艮地白酒相媲美，較之其他非歐洲產(chǎn)區(qū)的同類白酒，南非霞多麗酒的生命期明顯更長。不少酒莊的霞多麗都有非常完美的成長過程，例如Chamonix、Glen Carlou、Hamilton Russel、Hartenberg Reserv、Jordan、Rustenberg、Thelema、Vergelegen等。開普長相思通常果香濃郁，較之大多數(shù)非歐洲產(chǎn)區(qū)的同類白酒，口感更干，不粗澀，酒體較歐洲品種更豐厚，介于桑塞爾(Sancerre)和馬爾堡(Marlborough)之間。南非完全可以為他們的白葡萄酒技藝感到自豪。 根據(jù)1989年提出的酒類產(chǎn)品法案(該法案取代了1957年的版本)，關(guān)于葡萄酒原產(chǎn)地、栽培品種、葡萄收獲期的控制管理，歸由果酒及烈性酒管理局，每個葡萄酒或白蘭地酒瓶上都有一個由果酒及烈性酒管理局簽發(fā)的封章。封章?lián)撕炆蠘俗⒌年P(guān)于產(chǎn)地、品種、收獲年份等所有信息的真實性。封章上的鑒定碼是果酒及烈性酒管理局對葡萄酒類產(chǎn)品從壓榨到對最終產(chǎn)品的鑒定進行著嚴格管理的一種標志。在葡萄酒原產(chǎn)地計劃的主導下，開普葡萄酒產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)區(qū)被分為官方劃定的大區(qū)域、地方區(qū)域和小區(qū)。包括四個主要區(qū)域：布利德河谷，克林克魯，沿海區(qū)及奧勒芬茲河。其中包含了17個不同的地方區(qū)域和51個更小的區(qū)，其中就有非洲最南端CapeAgulhas附近令人振奮的Elim。大約有73個栽培品種被批準用于葡萄酒的生產(chǎn)。每個品種都具有長期以來對不同土壤和氣候適應而產(chǎn)生的不同特點，能夠滿足釀造特定品質(zhì)、特定口味葡萄酒的要求。這就是栽培品種、產(chǎn)地以及酒本身之間的一種密切關(guān)系。新產(chǎn)區(qū)令人振奮的新區(qū)正在涌現(xiàn)，其中的一些還沒有分離出來。Elim，在非洲最南端，有著涼爽的海上葡萄園，是個獨立的小區(qū)域。而Langkloof位于半干旱的克林卡魯區(qū)，但是距離海岸只有18公里，在氣候方面能夠獲益于海洋。當然，在冬季常降雪的史瓦特堡高山上也有葡萄園。新世界的葡萄酒產(chǎn)酒國家都擁有一個獨具特色的品種作為標志，加州的Zinfandel，澳洲的Shiraz，新西蘭的SauvignonBlanc，阿根廷的Malbec。對于南非來說，這個標志屬于Pinotage。Pinotage葡萄酒具有異常新鮮濃郁的果香，而且毫不掩飾地表現(xiàn)奔放的香氣。口感柔和多汁，略微帶一點甜味。南非共有12條葡萄酒農(nóng)莊大道。第一條大道是GrootConstantia，南非最古老的葡萄園是斯德倫波士Stellenbosch，其他著名農(nóng)莊包括帕耳Paarl,威靈頓Wellington,VigneronsdeFranschhoek,ulbagh,　Worcester,Robertson,Swartland,OlifantsRiver,Overberg,LittleKaroo以及Durbanville。種植區(qū)開普敦就有五個葡萄種植大區(qū)，種植面積超過一百多萬公頃，大大小小有340座酒窖和酒廠。開普頓有5個葡萄種植大區(qū)：coastal、oifanta河,boberg,breede河谷與klein、karoo地區(qū)，另外還有奧蘭治河葡萄園及Loopspruit酒區(qū)。 產(chǎn)品標簽上葡萄的品種名稱是按照葡萄酒原產(chǎn)地計劃獲得授權(quán)的，只有品種相符才能使用。而且，當該只有葡萄酒中75%的成分都來自這個品種才能使用相應名稱。另外，如果是出口歐盟的葡萄酒，則必須其中85%的成分應來自該栽培品種。一、 康斯坦提亞歷史上著名的康斯坦提亞山谷是康斯坦提亞甜葡萄酒的發(fā)源地，這種酒在十八和十九世紀聞名于世。在這條葡萄酒之路上，分布著為數(shù)不多的酒窖，他們保留著釀造卓越品質(zhì)葡萄酒的傳統(tǒng)。葡萄園毗鄰塔爾布山的延伸部分康斯坦提亞堡，山下便是開普敦城及其延伸而出的郊區(qū)。這里種植的葡萄也得益于5到10公里以外的佛斯灣吹來的涼爽海風二、達嶺達嶺遍布優(yōu)質(zhì)葡萄莊園，另外它和距開普敦只有一小時路程而對旅游者的吸引力愈來愈大。該地區(qū)的Groenekloof小區(qū)借著最靠近涼爽的大西洋，而出產(chǎn)高品質(zhì)的索味濃干白而聞名遐邇。三、 得班山谷 (Durbonville)像康斯坦提亞一樣，得班山谷的干地葡萄園非常靠近開普敦。這里有四個酒莊和三個葡萄酒釀造廠，主要位于靠海的起伏坡地上。不同的地貌和海拔，孕育了以紅葡萄為重點的多種葡萄酒。該地區(qū)生產(chǎn)的索味濃干白和美樂被世人所熟知。四、克林卡魯(小卡魯)這個狹長的區(qū)域從蒙地桂一直到奧茨霍恩，氣候稍嫌極端――夏日較暖而降水較少。葡萄種植往往是在灌溉水充沛的河谷區(qū)?？肆挚斏a(chǎn)南非最負聲名的幾種加強型葡萄酒，如卡利茲卓布區(qū)因出產(chǎn)高品質(zhì)的波特酒而聞名。五、西開普 (Northern Cape)開普最北部的種植區(qū)，也是第四大產(chǎn)區(qū)。它一直沿奧蘭治河延伸，是最溫暖的地區(qū)，面積超過15000公頃。是最重要的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，紅葡萄—尤其是美樂、皮諾塔吉以及西拉種植越來越多。六、 奧勒芬茲河 (OLIFANTS RIVER)是沿奧勒芬茲河寬闊山谷的一片帶狀區(qū)域。與其他的開普產(chǎn)酒區(qū)相比，這里也較為溫暖，降水也少。而細致的葉幕管理技術(shù)，保障了葡萄能借葉片遮擋陽光。同時，結(jié)合現(xiàn)代化的釀酒技術(shù)，奧勒芬茲河地區(qū)成為了一個重要的優(yōu)質(zhì)、高價值葡萄酒的基地。該區(qū)內(nèi)包含有較涼爽的、高海拔的塞德堡和皮克涅庫夫區(qū)。七、奧弗貝格(Overberg)新興的葡萄栽培區(qū)如波特河，愛堅和沃克灣分布在較涼爽的南部地區(qū)。沃克灣區(qū)靠近海濱城市赫爾曼紐斯，是目前南非最好的霞多麗、黑皮諾和白索味濃的產(chǎn)地。這些葡萄園中有一部分靠海，能受益于涼爽的海風，土壤是風化的頁巖土，非常適合喜歡涼爽氣候的品種。八、帕爾(Paarl)帕爾是離開普敦50公里的一個風景優(yōu)美的小鎮(zhèn)。坐落在由三塊巨大的形如圓屋頂?shù)幕◢弾r形成的巖層下部，巖石中最大的一塊被稱為帕爾峰。很多品種的葡萄都在這里有種植，如赤霞珠、西拉、皮諾塔吉、白詩南、霞多麗、白索味濃等。帕爾區(qū)內(nèi)被譽為開普地區(qū)“烹飪之都”的佛蘭夏克，這里還保持著法國胡格諾教派特征，也反映在所產(chǎn)的葡萄酒中。這個區(qū)還包括惠靈頓，一個發(fā)展中的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)一些有潛力的葡萄酒，以及最新的西蒙堡-帕爾。九、 羅貝爾森 (ROBERTSON)靠布利德河灌溉的羅貝爾森地區(qū)被譽為“美酒、玫瑰谷”。這里的炭巖土使它很適于放養(yǎng)賽馬。當然，也一樣適于優(yōu)質(zhì)葡萄酒的生產(chǎn)。雖然夏季的氣溫比較高，但是，有涼爽的帶著濕氣的東南風吹拂山谷。這是傳統(tǒng)的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，以霞多麗而馳名。羅貝爾森也是開普地區(qū)最令人矚目的幾種西拉產(chǎn)區(qū)。另外，還有出產(chǎn)加強型甜葡萄酒。十、 斯泰倫布什(STELLENBOSCH)有著大學城和和研究機構(gòu)的美麗城鎮(zhèn)斯泰倫布什，以自己的傳統(tǒng)釀酒歷史可追溯到17世紀后葉而倍感自豪。在其迅速增長的酒莊和釀造商數(shù)量(超過130個)中，也包括一些在開普很出名的名字。這個地區(qū)，有悠遠歷史的酒莊，也有當代的釀造廠，擁有幾乎所有尊貴的葡萄品種。而且，還因其出產(chǎn)多品種調(diào)配紅葡萄酒而聞名。這里的集中種植區(qū)被分為幾個小的品種栽培區(qū)，包括Simonsberg-Stellenbosch, Jonkershoek,Bottelary, Devon Valley, Helderberg,Papegaaiberg, Koelenhof 和Vlottenburg。十一、 黑地 (Swartland)黑地產(chǎn)區(qū)位于開普敦西北，屬沿海區(qū)。它向北與皮克特堡接壤。在翻滾的金色麥浪與碧綠的葡萄園彼此掩映下的黑地產(chǎn)區(qū)，是濃郁醇厚的紅葡萄及高品質(zhì)加強型葡萄酒的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。多種紅、白葡萄酒令人振奮地獲了大獎。這個產(chǎn)區(qū)還生產(chǎn)頂級的波特酒。十二、 圖爾巴 (TULBAGH)被Winterhoek山三面環(huán)繞的圖爾巴產(chǎn)區(qū)同時種植著果園和麥田。雖然山地的復雜性造就了多種多樣區(qū)域性小氣候，但夏季氣候仍然比較暖和。憑借現(xiàn)今高技術(shù)含量的葡萄園灌溉管理和先進的栽培實踐，這一地區(qū)的潛力正在逐步顯現(xiàn)。在這個隱蔽的產(chǎn)區(qū)里，有兩個協(xié)作組織和一些葡萄酒釀造廠，其中一些屬于新移民。十三、伍斯特(WORCESTER)沃賽斯特產(chǎn)區(qū)葡萄酒生產(chǎn)以大型合作組織為特色。它也是最重要的白蘭地產(chǎn)區(qū)。在過去的幾年，這些大型生產(chǎn)組織中，有一部分開始出產(chǎn)瓶裝優(yōu)質(zhì)葡萄酒。該產(chǎn)區(qū)占據(jù)了布利德河谷的大部分區(qū)域及其支流區(qū)域。在這里，不同的河谷土壤以及微氣候都有所不同。沃賽斯特附近的羅森鄉(xiāng)村，分布著河谷土上種植的茂密葡萄園。這條葡萄酒之路上，10公里范圍內(nèi)就有18個酒窖。特色葡萄品樂（Pinotage）是南非特色的葡萄品種，是斯坦陵布什大學的Peroldt教授在1925年用黑比諾和神索雜交得到的南非特有的品種。在不光南非有品樂，臨近的津巴布韋和新西蘭也開始大量的種植。新西蘭氣候潮濕，葡萄很容易得傳染病，品樂葡萄的皮厚抗病強，很適合當?shù)氐臍夂驐l件。美國加利福尼亞州也有品樂葡萄，另外加拿大和澳洲也能見到他的身影。品樂釀造的葡萄酒有很好的深度和層次，是果香異常清爽的葡萄酒。味道像香蕉。帶有烏梅和紫羅蘭的香味。葡萄園為遵循南非葡萄酒產(chǎn)業(yè)復興的主旨，有超過45%的葡萄莊園進行了改造。重新整合葡萄酒產(chǎn)品以進行全球競爭，主要措施包括：從大規(guī)模生產(chǎn)到進行品種培育從而釀造出高品質(zhì)葡萄酒。南非葡萄園曾經(jīng)以白葡萄品種為主，但是已經(jīng)根據(jù)市場驅(qū)動朝向白、紅葡萄平衡發(fā)展。這里的葡萄酒生產(chǎn)商都致力于甄選最適合特殊品種葡萄的種植地。另外，也注意選擇能對當?shù)赝寥篮蜌夂蜻m應良好的新的品種品系和砧木嫁接苗。南非釀酒葡萄種植規(guī)模達110200 公頃，分布于長約800公里的區(qū)域。

以前的張裕卡斯特，就是現(xiàn)在的張瑜愛斐堡，卡斯特是法國品牌，借用要出錢的，所以現(xiàn)在張裕自己做了愛斐堡這個品牌。酒的品種和原來一樣，還是赤霞珠、蛇龍珠、霞多麗、雷司令的單品種酒

換個名頭而已，因為法國卡斯特兄弟有限公司已經(jīng)停止和張煜的合作，所以不準他用這個名字了?。酒是一樣的

品牌不同，張裕現(xiàn)在已經(jīng)和卡斯特沒什么合作關(guān)系了，呵呵

葡萄品種不一樣 口感不同

張?？ㄋ固鼐魄f是和法國最大的酒莊卡斯特集團合資建立的酒莊，張裕不厚道，開始是用卡斯特進口原汁灌裝，后來發(fā)現(xiàn)智利的散裝酒比卡斯特便宜，所以就從智利進口來灌，卡斯特也不是傻瓜，根據(jù)銷售量來計發(fā)現(xiàn)不對路，在2005年下半年就沒有再合作了，但可以繼續(xù)銷售完倉庫的庫存。張裕后來自己做品牌在北京搞了個艾斐堡，美其名曰中外合資，其實大家都很清楚是進口散裝酒灌的，還在新西蘭合資搞了個張裕凱利酒莊，在遼寧恒龍湖冰酒基地。區(qū)別就是都是進口散裝酒灌的，包裝不同而已。

北京張裕愛斐堡國際酒莊復制了煙臺張裕公司總部的國內(nèi)首家酒文化博物館，在城堡主樓設立北京功能最齊全的葡萄酒博物館，館內(nèi)收藏有珍貴名人墨寶、張弼士蠟像、張裕老酒、張裕老照片、張裕在1915年巴拿馬太平洋萬國博覽會的金獎獎牌、1973年的張裕解百納注冊證書，葡萄品種標本、古老的釀酒工具、拔塞器大觀…… 正在興建的愛斐堡國際酒莊二期工程——“歐洲小鎮(zhèn)”將于今年年底完工。與法國、意大利等傳統(tǒng)酒莊大多只是具備單一釀酒功能不同的是，愛斐堡酒莊在以釀酒為核心個功能的基礎上，圍繞葡萄酒主題，配備地下酒窖、葡萄酒主題餐廳、會議中心、葡萄酒博物館、愛斐堡國際葡萄酒品鑒中心、多座VIP會所、西餐廳、咖啡館、面包房、教堂及葡萄籽油SPA等葡萄酒風情體驗區(qū)，將建設成為集釀酒、旅游、培訓和休閑等四大功能于一體的綜合性酒莊，全方位為精英人士提供高端葡萄酒文化體驗。

哈哈，給你個模擬圖看看不就得了

北京張裕愛斐堡國際酒莊有限公司是由張裕葡萄酒集團公司、葡萄牙維諾克公司、北京晴朗生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司共同投巨資興建的國際化法式建筑風格酒莊。酒莊位于北京密云，具有得天獨厚的地理位置，交通便利，是集葡萄生態(tài)種植、葡萄酒釀造生產(chǎn)、葡萄酒文化旅游與傳播及五星級酒店會所于一體的大型觀光度假、文化傳播、休閑娛樂的高端場所。酒莊依山而建,自然風景秀麗,空氣清新怡人，異國風情建筑藝術(shù)賞心悅目，加之高檔的客房、會議室、精湛的中西餐美食、齊全的康體、娛樂項目和我們真誠、熱情的服務，定會讓您沐浴其中，留連忘返。酒莊即將投入使用，現(xiàn)面向社會誠聘業(yè)內(nèi)英才：

你講的是雷司令吧 我就是麥德龍的

麥德龍很多都是他們自有的品牌，不是那些知名品牌再看看別人怎么說的。

上面中英文說明都有的，難道沒仔細看一下么？

唐山愛狄堡酒業(yè)有限公司與深圳市怡亞通供應鏈酩酒公司2010 年成功達成了長期銷售的戰(zhàn)略合作伙伴；質(zhì)量由平安保險擔保，聯(lián)手打造河北省乃至全國進口葡萄酒批發(fā)零售知名品牌。 國內(nèi)所有和我們合作的客戶都能享受到二級代理的待遇，配合怡亞通酩酒的墊資采購及國內(nèi)分批提貨服務，能有效幫助經(jīng)銷商做大、做強。 怡亞通酩酒公司專注于進口的葡萄酒供應鏈服務。遍及全球的強勢采購平臺和專業(yè)的物流體系是葡萄酒全球采購的強大后盾；與新舊世界16個國家200余家優(yōu)質(zhì)葡萄酒廠的直接銜接，4000余種精選葡萄酒，豐富與優(yōu)質(zhì)，保證客戶選擇的多樣性；專業(yè)、龐大的采購團隊，在國際葡萄酒權(quán)威專家親身采購與指導下，確保每款葡萄酒均為上陳佳釀、原瓶原裝進口。我們的服務宗旨是1.優(yōu)質(zhì)：由中國海關(guān)檢疫檢驗，質(zhì)量絕對、信心保證、原瓶原裝進口；2.高效：一站式解決國際采購、國際物流、商檢報關(guān)、恒溫倉儲；3.實惠：國外葡萄酒從出廠到中國經(jīng)銷商倉庫間的整條產(chǎn)業(yè)鏈由怡亞通酩酒有限公司全包，產(chǎn)品價格按照出廠價格，產(chǎn)品本身不加價銷售，客戶只需要支付一定的服務費。4.安全：所有進口葡萄酒均通過國外葡萄酒專業(yè)機構(gòu)認證且獲中國海關(guān)檢驗檢疫報告。唐山愛狄堡酒業(yè)有限公司與怡亞通酩酒供應鏈管理有限公司 ……致力打造中國領先進口葡萄酒購銷平臺