白酒喝不慣為什么，為什么有的人喜歡喝酒有的人喝不慣酒

因?yàn)榘拙粕习a和白酒的成分有密切關(guān)系。這其中對(duì)白酒上癮的關(guān)鍵物質(zhì)叫乙醛,經(jīng)常飲用含游離狀態(tài)乙醛的酒,能養(yǎng)成“酒癮”。 正常釀造的白酒幾乎不含甲醛,高級(jí)醛不溶于水,所以白酒中的醛類(lèi)大多為低級(jí)醛。醛類(lèi)物質(zhì)在白酒中種類(lèi)很多,且各具有不同的香氣和口味,對(duì)形成酒的主體香具有促進(jìn)作用。白酒：白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu） ，是中國(guó)酒類(lèi)（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱(chēng)，又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。

大家有沒(méi)有看過(guò)一個(gè)視頻，有人把茅臺(tái)鎮(zhèn)正宗純糧醬香白酒和“勾兌酒”拿給路人品嘗，結(jié)論就是他們把醬酒認(rèn)成劣質(zhì)白酒，把“勾兌酒”認(rèn)成好酒。認(rèn)為醬酒太香了，肯定是加了香精！許多飲酒人士甚至是資深酒客，他們都無(wú)法分辨酒的好壞，太可怕了。為什么中國(guó)最優(yōu)質(zhì)的醬香酒會(huì)被酒精勾兌的白酒比下去了？到底什么原因讓醬酒輸?shù)袅四?？是人們喝不慣還是什么其他原因？醬酒的市場(chǎng)份額低看圖就知道，2014年的市場(chǎng)份額只有15.2%，濃香型白酒占了市場(chǎng)份額的一半。這個(gè)跟歷史環(huán)境有關(guān)系。醬酒是純糧釀造的，在上世紀(jì)，中國(guó)的溫飽問(wèn)題本來(lái)就是國(guó)家最頭疼的事，吃都成問(wèn)題，更不可能拿糧食大規(guī)模生產(chǎn)醬酒，茅臺(tái)酒當(dāng)時(shí)也出現(xiàn)了沒(méi)有糧食生產(chǎn)的情況。所以中國(guó)就研究出了用食用酒精勾兌的白酒，即液態(tài)釀造法、固液態(tài)釀造法。當(dāng)時(shí)那個(gè)環(huán)境下，多是消費(fèi)勾兌酒，消費(fèi)醬酒的少，對(duì)醬酒的基本認(rèn)識(shí)也就了解少了。產(chǎn)量低中國(guó)醬酒的主產(chǎn)區(qū)在赤水河沿岸，其中以茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒最為優(yōu)質(zhì)，出了茅臺(tái)鎮(zhèn)，產(chǎn)不出茅臺(tái)醬香酒。除此之外，還有一個(gè)重要原因，茅臺(tái)醬香酒的生產(chǎn)周期長(zhǎng)，五年才出產(chǎn)一批酒，這也導(dǎo)致醬酒的產(chǎn)量不高。產(chǎn)量少了，供不應(yīng)求，自然能喝到的人也就少了。價(jià)格高醬酒的稀缺性導(dǎo)致它一直走中高端市場(chǎng)，價(jià)格偏高的一個(gè)結(jié)果就是很多消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望并不高。價(jià)格高也由它的品質(zhì)決定的，醬酒是純糧釀造的，固態(tài)法釀造，在勾調(diào)過(guò)程中不添加任何外來(lái)物質(zhì)，我們所聞到的香味，是它自身攜帶了有。據(jù)權(quán)威檢測(cè)，醬香型白酒有1400多種香味成分，這些具體物質(zhì)成分用現(xiàn)有科技手段尚未完全檢測(cè)清楚，無(wú)法添加外來(lái)物質(zhì)。正因?yàn)檫@樣，現(xiàn)在市場(chǎng)中很難用其它物質(zhì)勾兌出來(lái)造假。補(bǔ)充一個(gè)知識(shí)：液態(tài)釀造法上世紀(jì)60年代，當(dāng)時(shí)糧食供應(yīng)緊張，為節(jié)約釀酒用糧，用粗制玉米淀粉發(fā)酵制取乙醇（酒精）的工藝流程，即利用食用酒精與水進(jìn)行勾兌，然后再根據(jù)不同的香型添加不同的化學(xué)試劑，如乙酸乙酯、己酸乙酯等等，發(fā)明了“液態(tài)釀造法”。這種釀造新工藝的產(chǎn)生，讓白酒有了大規(guī)模生產(chǎn)的可能，隨時(shí)勾兌，隨時(shí)就可以出廠。消費(fèi)習(xí)慣“液態(tài)釀造法”生產(chǎn)的其他香型白酒，直接加水、加化學(xué)香精和調(diào)味劑等，調(diào)出來(lái)的香味和口感比較單純，且度數(shù)相對(duì)較低，價(jià)格也相對(duì)親民，因此，因?yàn)闅v史原因，白酒市場(chǎng)一直被“液態(tài)釀造法”生產(chǎn)的其他香型白酒占據(jù)著，人們都習(xí)慣了喝綿柔型的白酒。而后來(lái)隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的好轉(zhuǎn)，像醬酒之類(lèi)的純糧釀造的白酒開(kāi)始大面積生產(chǎn)，但是市場(chǎng)培育并不那么容易了。醬香型白酒香氣和口感純粹自然，沒(méi)有其他香型白酒香氣和口感單純，自然發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的酸甜苦辣各種味道均兼而有之。消費(fèi)者往往都已經(jīng)習(xí)慣了勾兌酒的產(chǎn)品，味蕾早已遭到破壞，很難接受接地氣的純糧釀造的醬香酒。盡管醬酒的市場(chǎng)并不大，像茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒，只占中國(guó)白酒市場(chǎng)3%左右的份額，但是利潤(rùn)卻占了市場(chǎng)利潤(rùn)的33%左右，這也是為什么華貴酒業(yè)集團(tuán)一直還在堅(jiān)持做的原因。要做就做良心酒，對(duì)得起消費(fèi)者！

這個(gè)好像沒(méi)有為什么吧，這是因人而異的事情就像有人喜歡吃甜的，有人不喜歡而且喜歡喝白酒也并不是標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)不喜歡的就不正常了也許你不喜歡那個(gè)味道說(shuō)白酒香醇，入口棉柔那都是為了做廣告

因?yàn)榘拙埔话愣葦?shù)較高，當(dāng)喝下去液體經(jīng)過(guò)食道的時(shí)候會(huì)刺激食道，讓人感覺(jué)灼傷一樣。所以很多人不喜歡引用白酒。 但是中國(guó)人的傳統(tǒng)還是白酒為王道

還有沒(méi)有其他的癥狀啊 ? 具體什么位置疼痛? 怎樣疼痛? 是飯后疼痛還是吃過(guò)飯以后三四個(gè)小時(shí)疼痛? 也就是說(shuō) 是飽的時(shí)候疼痛還是饑餓的時(shí)候疼痛 ? 喝完酒是否就要去排便 ? 胃腸疾病也是不容易快速治愈的 要盡快盡早的到正規(guī)醫(yī)院4請(qǐng)專(zhuān)業(yè)醫(yī)師診治 至于是化驗(yàn)血液還是做什么檢查 醫(yī)生會(huì)給出合理的方案的 另外注意 戒煙酒 少食辛辣食物 合理運(yùn)動(dòng) 合理作息 合理膳食 保持良好精神狀態(tài) 祝愿早日恢復(fù)健康

請(qǐng)你帶爸爸趕緊去醫(yī)院做纖維胃鏡檢查以排除食道癌,返流性食管炎等疾病,不可大意.再看看別人怎么說(shuō)的。