近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)生活質(zhì)量以及生活健康的意識(shí)逐漸增強(qiáng)，對(duì)酒的品質(zhì)和種類(lèi)也有了更高的要求，現(xiàn)在喝葡萄酒的人群也逐漸增多。小編今天主要說(shuō)一下葡萄酒有它的生命周期，一定要注意它的保存方法，以免浪費(fèi)。喝剩的葡萄酒如果保存不當(dāng)，就會(huì)失去飲用它的價(jià)值。紅酒儲(chǔ)藏也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，有時(shí)候買(mǎi)回來(lái)的葡萄酒不好喝也可能是儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)慕Y(jié)果，有諸多要注意的因素。
喝葡萄酒怎么有白酒味
干紅葡萄酒的香氣和白酒的香氣聞起來(lái)還是有比較大的差別的，但是無(wú)論是哪一種酒，都會(huì)帶有酒精的味道，這個(gè)是正常的。所以干紅葡萄酒和白酒都有酒精的味道，這個(gè)是共性，并沒(méi)有什么不正常的。可能葡萄酒剛剛倒出來(lái)，果味還沒(méi)有散發(fā)出來(lái)，所以聞到的更多的是酒精的味道。這也可能是自釀葡萄酒完全發(fā)酵后，里面的糖分都被消耗完了，沒(méi)有甜味有濃烈的酒味才是正常的，說(shuō)明發(fā)酵的很充分，發(fā)酵成功了。做好后的葡萄酒，類(lèi)似干紅的口感?？梢栽陲嬀茣r(shí)加一些冰糖或者蜂蜜調(diào)味，能改善口味，比較適口些。
紅酒的正確喝法
1、醒酒
紅酒當(dāng)中含有丹寧酸(TannicAcid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開(kāi)瓶后第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最后才飲用，就能很清楚的感覺(jué)出來(lái)。每一瓶酒的變化時(shí)間并不一樣，也許在10分鐘、也許半個(gè)小時(shí)、也許在兩個(gè)小時(shí)后。
2、晃
把醒好的紅酒倒入高腳杯，并拿起高腳杯晃動(dòng)，酒會(huì)粘在杯壁上并且往下流。我們可以清楚的看到酒流動(dòng)的速度，感覺(jué)酒體形態(tài)及其粘稠度。
3、聞
當(dāng)你晃動(dòng)酒杯，酒紅和充分的跟空氣接觸同時(shí)會(huì)散發(fā)出自身的味道，這個(gè)時(shí)候你可以把鼻子湊到杯口，盡情的品位紅酒中的各種氣味。可能有水果發(fā)酵的味道，一些其他水果的味道，也許還有橡膠木的味道。感受紅酒釀造時(shí)的情景或者葡萄生長(zhǎng)時(shí)候的環(huán)境。都是可以的!
4、品嘗
紅酒是以酸味為主，我們的舌頭兩側(cè)對(duì)算的感知比較敏感。所以喝如口中的時(shí)候我要紅酒在嘴巴里面翻滾，這個(gè)時(shí)候酒味會(huì)充斥你整個(gè)鼻腔!例如：往嘴巴里面吸氣，讓其和紅酒翻滾(注意別嗆到了哈!)，這樣更加能體會(huì)紅酒的魅力了!
溫馨提示：小編在此也要提醒一下大家喝葡萄酒里面千萬(wàn)不要添加碳酸飲料或者冰塊，這樣會(huì)破壞葡萄酒原有的風(fēng)味，一定注意他的保存方法，恒定的溫度，避免光照，還要防止異味進(jìn)入，酒要橫放，瓶口向上傾斜15度也可以，以免影響葡萄酒的口味。
