水果酒是用水果釀制而成的酒，水果酒的度數(shù)很低，對(duì)于一些喜歡喝酒，但是酒量不好的人來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是很大的福音了，我們?cè)诤人^(guò)程的時(shí)候會(huì)品嘗到淡淡的水果的香味，特別的好喝，香甜可口，而且從外觀(guān)上看是貴族的顏色，也是特別的誘人，面上的水果種類(lèi)有很多，其中蘋(píng)果酒就是我們很多人都會(huì)喝的一種水果酒，蘋(píng)果是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的水果之一，而且蘋(píng)果也有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蘋(píng)果就保留了蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)，而且還有了酒精的成分，所以說(shuō)很受年輕人的歡迎。今天小編來(lái)給大家介紹一下自己在家制作蘋(píng)果酒的具體方法。一起來(lái)看一下吧。
自釀蘋(píng)果酒的制作方法
1、溫開(kāi)水加鹽，泡一下蘋(píng)果。然后將蘋(píng)果洗凈，去核，切成片。
2、準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的容器，洗凈晾干，熱水浸泡消毒10分鐘。然后晾干。
3、將切好的蘋(píng)果片裝入容器中，加入冰糖、白酒密封（可以貼一個(gè)標(biāo)簽，寫(xiě)明密封時(shí)間)。
4、在第8~10天（此時(shí)蘋(píng)果果肉萎縮，飄在容器上端，發(fā)酵的氣泡已經(jīng)減少至沒(méi)有）
5、將蘋(píng)果果肉過(guò)濾干凈。
6、此時(shí)的蘋(píng)果酒已經(jīng)有淡淡酒味。將濾好的蘋(píng)果酒裝入瓶中，放置繼續(xù)發(fā)酵1~2個(gè)月即可飲用。
自制蘋(píng)果酒的好處
1、自制蘋(píng)果酒可通經(jīng)活絡(luò)
自制蘋(píng)果酒中有保留了蘋(píng)果中的大部分營(yíng)養(yǎng)成分，而且酒清度數(shù)比較低，人們飲用以后可以吸收多種營(yíng)養(yǎng)成分，能通經(jīng)活絡(luò)，對(duì)骨關(guān)節(jié)疾病有一定的緩解功效，對(duì)提高身體健康水量作用明顯。
2、自制蘋(píng)果酒可提高身體免疫力
自制蘋(píng)果酒中有多種氨基酸存在，其中有八種是人體不能自行合成的氨基酸與分，另外自制蘋(píng)果酒中還有多種維生素存在，特別是維生素B和維生素C的含量都很高，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后，可以加快人體免疫細(xì)胞的再生，減少細(xì)胞的病變，對(duì)提高身體免疫能力作用明顯。
3、自制蘋(píng)果酒可減肥可預(yù)防動(dòng)脈硬化
自制蘋(píng)果酒可以減肥，它里面有一種獨(dú)特的酸性成分，那就是丙酮酸，這種物質(zhì)可以加快人體中多余脂肪的消耗和分解，讓它們轉(zhuǎn)化成水分排出體外，另外蘋(píng)果酒中還有多種酸性成分存在，這些酸性成分多是對(duì)人體有益的有機(jī)酸，人體吸收以后能軟化血管，減少膽固醇生成，對(duì)動(dòng)脈硬化有很好的預(yù)防功效。
綜上所述，自己制作蘋(píng)果酒的過(guò)程是不是很簡(jiǎn)單呢？而且小店提示大家我們?cè)谥谱魈O(píng)果酒的過(guò)程中一定要保證環(huán)境的衛(wèi)生，如果里面有很多的細(xì)菌的話(huà)，蘋(píng)果酒可能會(huì)釀成失敗的。蘋(píng)果酒在釀制成功以后可以保存很長(zhǎng)的時(shí)間，每天少量的喝一點(diǎn)，對(duì)身體是有幫助的哦。
