貴州高山流水(貴州高山流水喝酒)

1. 貴州高山流水喝酒

1. 貴州高山流水喝酒

以酒敬客,以歌抒情是苗族人的一種常態(tài)。一般喝酒,都是把酒倒進(jìn)酒杯,一杯一杯喝。但是在貴州的西江千戶苗寨,有一種喝酒方式叫“高山流水”,這種特別的喝酒方式是當(dāng)?shù)孛缱逋麩崆榇偷木唧w體現(xiàn)。

所謂“高山流水酒”,就是幾個人一起為客人倒酒敬酒,其中一個人一手持著酒碗,讓客人喝下碗里的酒,一手持酒壺往碗里倒酒,另外幾個人則拿著酒壺形成一定的高度差,一個接著一個往下一個人的酒壺里倒酒,酒流出的高度可達(dá)1米。

在苗鄉(xiāng)流傳一首歌“來到苗鄉(xiāng)先品酒,你喜歡也要喝,不喜歡也要喝,管你喜歡不喜歡都要喝,你喜歡喝一杯,不喜歡喝三杯……”

苗寨舉行高山流水敬酒時,一般是在客人的身后左右各有幾位美女拿著酒壺酒碗,先唱一首苗歌,之后便請客人喝酒。

這個時候,會有美麗的苗家姑娘,把盛滿酒的大碗放在客人嘴里,酒壺從高處倒至碗里,然后流入客人嘴里。

喝酒時,賓客是不能用手接觸杯具的,由苗家人喂飲,不然就又得一杯接一杯了。

苗族,是歷史上始終在遷徙的一個少數(shù)民族,直到十九世紀(jì)遷徙到貴州、廣西、云南的大山之上才有了穩(wěn)定的生活。他們對待外族一直很尊重,如果遇到一個懂他們的人,會拿出自己最喜愛的酒來敬重他們的知音,“高山流水”最能表達(dá)他們的敬重。

有人可能會誤解,這不是在灌酒嗎?“高山流水”的敬酒方式不是在任何苗寨、任何時間都能看到,也不是任何人都可以享用的,只有在苗家重大喜慶的日子里才能見到,而享用者都是心無顧忌的人,只有懂得的人才能用心享受。

“高山流水”的敬酒時,苗家妹子會察言觀色,并掌握好倒酒的度,既不會讓你喝得過多,也不會讓你少喝,保證你回味無窮。當(dāng)然對于酒量確實(shí)不行的人也要誠懇說明,感受一下就行。

高山流水,它是一種情懷,一種苗寨人們熱情好客的最直接表現(xiàn);它是一種文化,一種幾千年流傳下來的傳統(tǒng)酒文化;它也是一種表現(xiàn)民族特色的一種敬酒方式。

每年的苗年,是苗家人最隆重的日子,這一天人們走村串寨,品嘗家家戶戶的美酒,拉近了親情,交流了釀酒的技藝。

2. 貴州高山流水喝酒照片

2. 貴州高山流水喝酒照片

這不是一首詩,是一首歌

歌曲:知音

作詞:華而實(shí)

作曲:王酩

演唱:李谷一

歌詞如下:

山青青

水碧碧

高山流水韻依依

一聲聲如泣如訴

如悲啼

嘆的是

人生難得一知己

千古知音最難覓

山青青

水碧碧

高山流水韻依依

一聲聲如頌如歌

如贊禮

贊的是

將軍拔劍南天起

我愿做長風(fēng)繞戰(zhàn)旗

3. 貴州高山流水喝酒視頻

我作為一個貴州黔東南苗族侗族自治州的人,我認(rèn)為我們侗族人和苗族人喝酒是最厲害的,因?yàn)槲覀冞@邊喝酒不管男人還是女人都是用碗喝酒,喝的還是自己家釀的米酒,逢年過節(jié)或家里有客人的時候家家戶戶口聚在一塊大碗喝酒大口吃肉,用杯子人家還嫌主人家小氣,嫌杯子喝酒不過癮

4. 貴州高山流水喝酒多少度

貴州人特能喝酒,貴州產(chǎn)酒,貴州人也特能喝酒。特別是赤水,遵義,茅臺鎮(zhèn)這些常年產(chǎn)酒的地方。品酒大師都不少。

5. 貴州高山流水喝酒歌

蒙古喝酒的草原歌應(yīng)該是美麗的草原,我的家這個歌唱起來一邊喝酒,真是太爽了,沒沒讓我到草原的時候喝喜酒來就愿意唱這種歌,這首歌好像回到了美麗的草原,在草原里生長了起來了似的,所以說喝起酒來要唱這個歌,酒會喝的多,而且還不會醉

6. 貴州高山流水喝酒的主持

《高山流水》比喻知己或知音,也比喻樂曲高妙。曲目對流水的各種形態(tài)和聲音的描繪,抒發(fā)了志在流水,智者樂水之意。

樂符對高山巍峨多變而壯麗,又云霧繚繞景象的勾勒,表達(dá)了初志在乎高山,言仁者樂山之意。

一幅幅景象猶如身臨其境,自然間動靜變換,讓人心情舒暢,曲終心靜,意猶未盡。

7. 貴州高山流水喝酒是什么酒

連臺酒——甄選為避戰(zhàn)亂意外重現(xiàn)的百年陳釀,小批量勾調(diào)、醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長,珍藏級醬香佳釀。

產(chǎn)地

連臺酒產(chǎn)自有著“天下第一酒鎮(zhèn)”的茅臺鎮(zhèn),茅臺鎮(zhèn)釀造的醬香型白酒是酒中的明珠。它的芳香雋永、聲名蓋世,素有“風(fēng)來隔壁千家醉,雨過開瓶十里香”的美名。

歷史悠久

茅臺鎮(zhèn)釀酒歷史悠久。早在兩千一百多年前的西漢時期,茅臺鎮(zhèn)所在地仁懷縣一帶,就產(chǎn)名曲【枸醬酒】,到了北宋時期,今茅臺鎮(zhèn)所在所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲酒【雙曲法酒】被宋人張能臣著的《名酒記》以它的質(zhì)量精美載入史冊。

原料及地理環(huán)境

茅臺鎮(zhèn)背靠大青山,面臨赤水河,山上紅壤遍地,泉水涓涓。赤水河水質(zhì)純凈清甜,含少量礦物質(zhì)。茅臺鎮(zhèn)地處山落,對高溫高濕的伏天制曲特別有利,能使霉菌、酵菌等多種微生物得到繁衍。

赤水河一帶出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯高粱做釀酒原料,小麥制曲(白水曲)。運(yùn)用獨(dú)特的【回沙】工藝制成傳統(tǒng)而古老的“白水酒”。正是這得天獨(dú)厚的好山好水,古老而精湛的釀酒工藝,才形成了連臺酒特異芳香的佳美酒質(zhì)。

注釋:【沙】就是釀酒的高粱。

【回沙】是指酒原料要經(jīng)過多次反復(fù)蒸煮堆積下窖發(fā)酵。

【白水曲】選用優(yōu)良小麥,不加任何輔料,符合“得自然之曲者乃稱第一品”的傳統(tǒng)要求。

工藝

連臺酒的釀造工藝特點(diǎn)為三高三長。三高:高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。三長:基酒生產(chǎn)周期長;大曲貯存時間長;基酒酒齡長。

即端午制曲、重陽下沙、要經(jīng)過多次投料,九次蒸煮,八次高溫堆積和下窖發(fā)酵,七次取酒,制酒周期長達(dá)一年之久,成酒后還要由酒師精心配制,陶罐盛裝。連臺酒用窖存長達(dá)十年以上的基酒,甄選未避戰(zhàn)亂傳世的老酒,沿用祖?zhèn)髅胤骄尼勚瞥雒┡_鎮(zhèn)傳世佳釀。

連臺酒是風(fēng)格最完美的醬香型大曲酒之典型,故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質(zhì)晶亮透明,微有黃色,醬香突出,令人陶醉,敞杯不飲,香氣撲鼻,開懷暢飲,滿口生香,飲后空杯,留香更大,持久不散??谖队难偶?xì)膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長,茅香不絕。

8. 貴州高山流水喝酒價格

價格差很大 越小越貴 巨型貴賓價格也高 微小體貴賓一般三千 茶杯一般五千左右 也要看城市和繁育環(huán)境 標(biāo)準(zhǔn)體有些地方幾百至幾千也可以搞到

9. 貴州高山流水喝酒文化

湖南、江西和貴州的一些苗家山寨旅游,經(jīng)常遇到攔路酒的山區(qū)地方民間習(xí)俗,對來到的遠(yuǎn)方客人,使用一種古老的苗家人熱情好客的迎賓敬酒方法,彰顯苗家人熱情待客,和善好客的傳統(tǒng)文化。

每當(dāng)游客集中的苗家山寨的寨門口,就有一群穿著苗家傳統(tǒng)服裝,頭戴白色銀光閃閃的苗家獨(dú)有的首飾,手里拿著盛滿美酒的牛角杯,熱情奔放的美麗動人的苗家姑娘,向前來山寨觀光游玩的遠(yuǎn)方客人敬酒。

她們向游客敬酒的主要方式就是采用“高山流水”,這一傳統(tǒng)敬酒方法?!案呱搅魉钡囊馑际敲缂疑秸挥诟呱街希L(fēng)光無限美麗,苗家物產(chǎn)豐富,生活富裕,幸福快樂,像高山向下方流水一樣,美好的幸??鞓窌r光,地久天長。這種敬酒方法表達(dá)了苗家人熱情好客和對美好幸福生活的向往。

10. 貴州高山流水喝酒牛角

蒙族人在結(jié)交知己朋友時,雙方要共飲“結(jié)盟杯”酒,用裝飾有彩綢的精美牛角嵌銀杯,交臂把盞,一飲而盡,永結(jié)友好。

蒙族無論狩獵回來,還是放牧休息,牧民們?nèi)计痼艋?,燒烤獵肉,和著悠揚(yáng)的馬頭琴,舉杯飲酒,豪歌勁舞。著名的蒙族《盅碗舞》多是在宴席之上酒酣興濃之際由舞者(女子)即興表演。舞者雙手各捏一對酒盅,頭頂一碗或數(shù)碗,舞蹈時頭不搖,頸不晃,雙手擊打酒盅,甩腕揮臂,旋轉(zhuǎn)舞蹈,剛?cè)嵯酀?jì),舒展流暢。

“金杯金杯斟滿酒,雙手舉過頭,炒米奶茶手抓肉,今天喝個夠,朋友朋友,請您嘗嘗,這酒純正,這酒綿厚。

讓我們肝膽相照共度春秋,在這富饒的草原上共度春秋。

銀杯銀杯斟滿酒,雙手舉過頭,載歌載舞慶佳節(jié),今天喝個夠,朋友朋友請您嘗嘗,這酒純正這酒綿厚。

讓我們心心相印友誼長久,在這嶄新的生活中友誼長久。

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