古人什么時候喝白酒，古代人喝的酒是不是米酒哦什么朝代開始喝現(xiàn)在的白酒哦

和白酒大概起始于明朝

古代人喝的是米酒。

從發(fā)現(xiàn)酒的作用后

學(xué)會郁悶的 時候 嘻嘻

約在六千年前，人工釀酒就開始了。在堯時，酒已流行于社會。

應(yīng)該是成年了 才可以喝吧 古時行了成人禮后就可以喝酒了。一般在12歲到16歲之間。

古時行了成人禮后就可以喝酒了。一般在12歲到16歲之間。

12歲，成年了！

沒有限制

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燒酒一般分為傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝這兩種.現(xiàn)在酒廠普遍使用的都是現(xiàn)代工藝,燒制簡單,快速,成本低.只需要一口蒸餾鍋和幾個發(fā)酵池就可以了.而像五糧液和茅臺這種老酒廠,都是用的傳統(tǒng)工藝.我對這種工藝不是很了解，所以不能給你解釋了，就算是了解的也不會跟你說,這是商業(yè)機(jī)密呵呵.總之傳統(tǒng)工藝非常麻煩，出酒率也比較低,程序最多的可達(dá)上百種，時間要用幾年之久!

喝酒誤事古來有之，幾歲喝酒，按照傳統(tǒng)家訓(xùn)看30歲之后才可以喝酒?，F(xiàn)代人18歲是成年，實際上18歲身體發(fā)育可以了，自控能力還是不足，自我謀生的能力還不到。所以還是以古人的推薦年齡為佳。

最早的酒是由于野果掉落在水坑里，經(jīng)過發(fā)酵得到的。后來古人喝了感覺味道不錯，就逐漸釀酒了。有些果子果皮外面天然帶有酵母菌，比如葡萄?！猨ingrui海寧老師

人類釀酒和飲酒是從鳥類那里學(xué)來的：他們先是通過鼻子聞到了發(fā)酵的水果味道并發(fā)現(xiàn)鳥類吃這些發(fā)酵的水果，于是從中得到啟示。意大利《科學(xué)雜志》報道稱，在看到鳥類吃了發(fā)酵的水果變得有些“發(fā)瘋”后，人類的祖先們便決定自己也試著品嘗一下發(fā)酵水果汁的味道，找找自己的感覺，結(jié)果發(fā)現(xiàn)味道好極了。一來二去，他們就喜歡上了這一口，而且開始自己動手讓水果發(fā)酵，然后從中提煉其液汁，這就是最初的釀酒術(shù)。 考古人員認(rèn)為，當(dāng)時的發(fā)酵技術(shù)可稱得上是最原始的生物技術(shù)。目前，他們正在對古代的葡萄與現(xiàn)代的葡萄做基因鑒定，以確定最早的釀酒年代 哪個國家的人先就不好考證了吧?

從西周時代開始，我國就已建立了一套比較規(guī)范的飲酒禮儀，它成了那個禮制社會的重要禮法之一。西周飲酒禮儀可以概括為4個字：時、序、效、令。時，指嚴(yán)格掌握飲酒的時間，只能在冠禮、婚禮、喪禮、祭禮或喜慶典禮的場合下進(jìn)飲，違時視為違禮。序，指在飲酒時，遵循先天、地、鬼、神，后長、幼、尊、卑的順序，違序也視為違禮。效，指在飲時不可發(fā)狂，適量而止，三爵即止，過量亦視為違禮。令，指在酒筵上要服從酒官意志，不能隨心所欲，不服也視為違禮。 正式筵宴，尤其是御宴，都要設(shè)立專門監(jiān)督飲酒儀節(jié)的酒官，有酒監(jiān)、酒吏、酒令、明府之名。他們的職責(zé)，一般是糾察酒筵秩序，將那些違反禮儀者攆出宴會場合。不過有時他們的職責(zé)又是強(qiáng)勸人飲酒，反而要糾舉飲而不醉或醉而不飲的人，以酒令為軍令，甚至鬧出人命來。如《說苑》云，戰(zhàn)國時魏文侯與大夫們飲酒，命公乘不仁為“觴政”，觴政即是酒令官。公乘不仁辦事非常認(rèn)真，與君臣相約：“飲不觴者，浮以大白”，也就是說，誰要是杯中沒有飲盡，就要再罰他一大杯。沒想到魏文侯最先違反了這個規(guī)矩，飲而不盡，于是公乘不仁舉起大杯，要罰他的君上。魏文侯看著這杯酒，并不理睬。侍者在一旁說：“ 不仁還不快快退下，君上已經(jīng)飲醉了?！惫瞬蝗什粌H不退，還引經(jīng)據(jù)典地說了一通為臣不易、為君也不易的道理，理直氣壯地說：“今天君上自己同意設(shè)了這樣的酒令，有令卻又不行，這能行嗎？”魏文侯聽了，說了聲“善”，端起杯子便一飲而盡，飲完還說“以公乘不仁為上客”，對他稱贊了一番。 古人飲酒，倡導(dǎo)“溫克”，即是說雖然多飲，也要能自持，要保證不失言、不失態(tài)。教人不做“三爵不識”，狂飲不止的人。 所謂“三爵不識”，指不懂以三爵為限的禮儀?！抖Y記·玉藻》提及三爵之禮云：“君子之飲酒也，受一爵而色灑如也，二爵而言言斯，禮已三爵而油油，以退，退則坐?！本褪钦f，正人君子飲酒，三爵而止，飲過三爵，就該自覺放下杯子，退出酒筵。所謂三爵，指的是適量，量足為止，這也就是《論語·鄉(xiāng)黨》所說的“惟酒無量不及亂”的意思。 唐人飲酒，少有節(jié)制。大概從宋代開始，人們比較強(qiáng)調(diào)節(jié)飲和禮飲。至清代時，文人們著書將禮飲的規(guī)矩一條條陳述出來，約束自己，也勸誡世人，如：《酒箴》、《酒政》、《觴政》、《酒評》等。清人張晉壽《酒德》中有這樣的句子：量小隨意，客各盡歡，寬嚴(yán)并濟(jì)。各適其意，勿強(qiáng)所難。由此可以看到清代奉行的禮飲規(guī)范的具體內(nèi)容。

去百度文庫，查看完整內(nèi)容>內(nèi)容來自用戶:WHE613古代飲酒禮儀　　關(guān)于酒德的記載，最早見于《尚書》和《詩經(jīng)》。儒家思想認(rèn)為，飲酒者要有德行，不能驕奢淫逸。用酒祭祀敬神，尊老奉賓，都是德行的體現(xiàn)，因此儒家并不反對飲酒。《尚書·酒誥》集中體現(xiàn)了儒家思想，歸納起來有四點：　　“飲惟祀”——只有在祭祀時才能飲酒;　　“無彝酒”——不要經(jīng)常飲酒，平常少飲酒，以節(jié)約糧食;　　“執(zhí)群飲”——禁止民眾聚眾飲酒;　　“禁沉湎”——禁止飲酒過度?！　」糯嬀频亩Y儀主要有四步：拜、祭、啐、卒爵。具體來說就是先作出拜的動作，表示敬意;接著把酒倒出一點在地上，祭謝大地生養(yǎng)之德;然后嘗嘗酒味，并加以贊揚;最后仰杯而盡。酒禮必須要被遵守，不然就有犯上作亂的嫌疑。　　在酒宴上，主人要向客人敬酒——叫酬，客人要回敬主人——叫酢，敬酒時還要說上幾句敬酒辭?？腿酥g相互也可敬酒——叫旅酬。有時還要依次向人敬酒——叫行酒。普通敬酒以三杯為度，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”——起立。

儒家講究酒德二字。酒德兩字最早見于《尚書》和《詩經(jīng)》，其含義是說飲酒者要有德行，不能像夏紂王那樣，“顛覆厥德，荒湛飲酒”，《尚書.酒誥》中集中體現(xiàn)了儒家的酒德，這就是：“飲惟祀”，只有在祭祀時才能飲酒；“無彝酒”，不要經(jīng)常飲酒，平常少飲酒，以節(jié)約糧食，只有在有病時才宜飲酒；“執(zhí)群飲”，禁止民聚眾飲酒；“禁沉湎”，禁止飲酒過度。儒家并不反對飲酒，用酒祭祀敬神，養(yǎng)老奉賓，都是德行。飲酒作為一種食文化，在遠(yuǎn)古時代就形成了一種大家必須遵守的禮節(jié)。有時這種禮節(jié)還非常繁瑣。但如果在一些重要的場合下不遵守，就有犯上作亂的嫌疑。又因為飲酒過量，便不能自制，容易生亂，制定飲酒禮節(jié)很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在飲酒時不遵守酒禮，深感長輩有責(zé)任，于是從古代的書籍中采集了大量的資料，專門寫了一篇《觴政》。這雖然是為飲酒行令者寫的，但對于一般的飲酒者也有一定的意義。我國古代飲酒有以下一些禮節(jié)：主人和賓客一起飲酒時，要相互跪拜。晚輩在長輩面前飲酒，叫侍飲，通常要先行跪拜禮，然后坐入次席。長輩命晚輩飲酒，晚輩才可舉杯；長輩酒杯中的酒尚未飲完，晚輩也不能先飲盡。古代飲酒的禮儀約有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的動作，表示敬意，接著把酒倒出一點在地上，祭謝大地生養(yǎng)之德；然后嘗嘗酒、味，并加以贊揚令主人高興；最后仰杯而盡。在酒宴上，主人要向客人敬酒叫酬，客人要回敬主人叫酢，敬酒時還有說上幾句敬酒辭?？腿酥g相互也可敬酒叫旅酬。有時還要依次向人敬酒叫行酒。敬酒時，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯為度。