白酒除苦劑不能含有哪些，白酒入口苦加什么香料可以去除苦味

可適量添加丙三醇、多元醇、蛋白糖、乳酸乙酯、乙酸、己酸、乳酸、除苦劑等，并不是這些物質都得加，加一些，感覺苦味減弱就可以了，不可能減得一點苦味都沒有，白酒還是需要有一點點個苦味好點。

不要去用這種東西 要從根本入手 你應該是加曲太多 升溫發(fā)酵過快才苦的

雜的？現在市面上的除苦劑有兩種，一種是酸型的一種是甜型的，可以交流。再看看別人怎么說的。

白果又稱銀杏、公孫樹子,個如杏核大小色潔白如玉,其味甘、苦、澀,白果有小毒,除含有淀粉,蛋白質,脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性最強。

你好！是要做菜嗎？僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

脫苦劑也叫除苦劑。。主要應該是糖精鈉，用甜味掩蓋白酒中的雜苦味道，一般低端白酒都會添加。。用的原酒都不好怎么能做出好喝的酒嘛，只有進行一定的調味處理才行，但是中高端白酒的話應該都是純糧食釀造的，如果添加其他東西的話一是會被行業(yè)對手攻擊，二是高端白酒本身自己味道已經具備一定的風格沒有必要用添加劑，而且如果使用反可能造成不好的效果。

我想告訴你的是，別喝了。雖然糧食釀造的酒也是含酒精的，但只是略苦澀；何況，白酒都需要往基酒中加入調味酒，一般這個過程會去掉苦澀，使酒醇香起來的。這樣的價位，做不出糧食釀造的酒的。如果你喝后很長時間都口干舌燥的，那是真劣質的。要不你試試吧。不過，我建議別喝

其實白酒和啤酒一樣要帶一點苦味才好，只是不要太重了。你喝白酒感覺不爽是因為白酒的刺激性比啤酒大，沒有啤酒的那種涼爽，白酒的酒度要比啤酒的高得多，喝白酒會感覺發(fā)熱，喝啤酒感覺清涼，而且不易醉人，所以大部分人都喜歡喝啤酒。

白酒苦味是最棘手的事情。多出現在夏季氣溫高入池發(fā)酵，窖池踩窖不緊，升溫猛烈造成的。還有就是雜菌感染、設備污染造成的。用酒曲比例大，窖池升溫猛也會出現酒苦?？辔段镔|不好去除，過濾、吸附都不能取出，只能通過加甜味物質掩蓋、稀釋、貯存等措施處理。根據苦味大小用丙三醇千分之1試一試，若是不行，繼續(xù)加糖千分之1~2試一試。還是解決不了苦味就只能稀釋的方法處理。把帶有甜味的白酒與其稀釋。達到能夠接受的比例即可。除苦劑是什么物質呢，一個企業(yè)一個標準，不好給出使用比例，根據自己設定比例操作、品嘗吧！

可以私聊我~

白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。

最好別加除苦劑，除苦劑是種復合香料，有可能含國家限制添加的糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、鈕甜等。你加除苦劑的目的就是為了掩蓋酒體的苦味，你可以考慮用酸和發(fā)酵型甜味劑結合的方式。如果有條件的話你可以考慮用醇甜感比較好的酒調試。